Υεμένη η πατρίδα των Χούθι, αλλά και του καφέ

Την ακούμε καθημερινά το τελευταίο διάστημα εξαιτίας της δράσης των Χούθι που απειλούν την παγκόσμια ναυσιπλοΐα. Η Υεμένη θεωρείται όμως η χώρα προέλευσης του καφέ Arabica και σίγουρα η πατρίδα της ποικιλίας Mocha. Κάθε χρόνο στις αρχές Μαρτίου γιορτάζεται η «Mocha Coffee Day» στην πρωτεύουσα της χώρας, την Σανάα κι αυτό γίνεται και φέτος παρά την εμμέσως εμπόλεμη κατάσταση στη χώρα. Ευκαιρία να δοκιμάσουν και να αγοράσουν κόκκους ή και σπόρους οι λάτρεις του συγκεκριμένου ροφήματος. 

Η αφίσα της «Mocha Coffee Day» τα λέει όλα με τον... παραδοσιακό τρόπο και τα κινητά πήραν φωτιά. 

Ιστορικά, ο καφές μόκα χρονολογείται από τον 15ο αιώνα, όταν τα μοναστήρια των Σούφι στην Υεμένη τον χρησιμοποιούσαν ως βοήθημα συγκέντρωσης κατά τη διάρκεια των προσευχών. 

Οι ποικιλίες πολλές σε φρέσκους και ψημένους για όλα τα γούστα. 

Ο μπαρίστας της φωτογραφίας ίσως διαφέρει λίγο από αυτούς που εμείς γνωρίζουμε, αλλά σίγουρα κατέχει το επάγγελμα.

Οταν γιορτάζεις πραγματικά τον καφέ δε μπορεί να λείπουν και οι παραδοσιακοί χοροί. 

Η χώρα παράγει περίπου 22.000 μετρικούς τόνους καφέ Arabica ετησίως, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου εξάγεται στη Σαουδική Αραβία και τις Ηνωμένες Πολιτείες 

Οι πολυετείς εμφύλιοι πόλεμοι έχουν στερήσει από τη χώρα τη δυνατότητα μεγαλύτερης εκμετάλλευσης αυτού της του «πλούτου» 

Φυσικά όποιος το επιθυμεί μπορεί να ξεκινήσει και τη δική του μικρή καλλιέργεια.