ενημέρωση 9:23, 22 June, 2018

Ποια είναι τα πιο καλτ φρούτα του καλοκαιριού

Κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, ακόμα και οι πλέον αδιάφοροι όσον αφορά τις διατροφικές συνήθειές τους προβαίνουν σε κάποιες μικρές αλλαγές.

Όταν η ζέστη είναι αποπνικτική, μας κόβετε η αναπνοή. Για τον λόγο αυτό περιορίζουμε στο ελάχιστο την κατανάλωση υδατανθράκων και τηγανητών φαγητών ενώ ξεχνάμε, οι περισσότεροι, και τις σάλτσες. Ταυτόχρονα, όμως, αυξάνεται σημαντικά η η κατανάλωση λαχανικών και, κυρίως, φρούτων.

Ποια είναι, όμως, τα πιο ιδιαίτερα από τα φρούτα του καλοκαιριού και ποιες είναι οι μαγικές ιδιότητες του καθενός, πέρα από τη γεύση;

Σύμφωνα με τον Πιτ Γουέλς, o οποίος εδώ και τουλάχιστον μια δεκαετία γράφει στους New York Times για εστιατόρια και εκλεκτά εδέσματα, στην πρώτη θέση της λίστας κατατάσσεται το καρπούζι παρότι έχει «απλή γεύση», έως και βαρετή για κάποιους, αλλά είναι ιδανικό από τη φύση του για να το ραντίσουμε με βότκα ή, για μια πιο λάιτ εκδοχή, με λιμοντσέλο και νερό.

Είναι το πιο ξεδιψαστικό φρούτο, κατάλληλο και για γκουρμέ συνδυασμούς εάν σερβιριστεί σε σαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια. φέτα, εστραγκόν ή γλυκάνισο. 

Ακολουθούν τα κεράσια, γιατί «βραστά με ζάχαρη και μια τζούρα βανίλια, συνθέτουν μια εξαιρετική βάση για αναψυκτικά και κοκτέιλ». 

Τρίτο έρχεται το μύρτιλο, το καλύτερο φρούτο για επιδόρπια όπως διάφορα κέικ, τάρτες και τηγανίτες.

Και μετά τα βατόμουρα και τα ροδάκινα, τα οποία φαίνεται πως εκτιμά ιδιαίτερα ο αμερικανός δημοσιογράφος: «γιατί είναι σχεδόν αδύνατο να καταστρέψει κανείς ένα ροδάκινο», καθώς μπορεί να το συνδυάσει με ένα κραμπλ, με προσούτο ή ακόμα και με πάπια στη σχάρα.

Πηγή: New York Times

Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 13 Ιουνίου 2018 12:09

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.