Φρουτοσαλάτα με ροδάκινα, νεκταρίνια, αμύγδαλα, γιαούρτι και δυόσμο
Δροσερό καλοκαίρι γίνεται; Με το νέο Ζάχαρη & Αλεύρι, γίνεται! Ετοιμάζουμε γρανίτες, παγωτίνια, ξυλάκια, σπέσιαλ παγωτά αλλά και μοναδικές φρουτοσαλάτες όπως αυτή η μυρωδάτη ροδακινοσαλάτα με δροσερό γιαούρτι, ζουμερά νεκταρίνια, αμύγδαλα και ευωδιαστό δυόσμο. Απολαύστε την πρώτοι!
Υλικά
100 γρ. γιαούρτι αγελαδινό, πλήρες
2 μέτρια ροδάκινα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες ή μικρά καρέ (περίπου 300 γρ. καθαρό βάρος)
2 νεκταρίνια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες ή μικρά καρέ (περίπου 200 γρ. καθαρό βάρος)
30 γρ. αμύγδαλα με το φλούδι τους, ανάλατα
8 φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα
επι το έργον
- Για να φτιάξουμε φρουτοσαλάτα με ροδάκινα, νεκταρίνια, αμύγδαλα, γιαούρτι και δυόσμο, αρχικά απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι.
- Στη συνέχεια, τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170°C, για 6 λεπτά.
- Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κοπανάμε ελαφρώς στο γουδί.
- Με ένα κουτάλι απλώνουμε το γιαούρτι στον πάτο ενός μέτριου μπολ.
- Από πάνω αδειάζουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα.
- Σκορπίζουμε τα αμύγδαλα και τον δυόσμο και σερβίρουμε τη φρουτοσαλάτα με ροδάκινα, νεκταρίνια, αμύγδαλα, γιαούρτι και δυόσμο.