ενημέρωση 3:29, 17 December, 2018

ψητά κομμάτια κοτόπουλου με μέλι και σουσάμι - ασιατική νοστιμιά

Το ψημένο κοτόπουλο με μέλι κι Sesame είναι μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή για το μαγείρεμα του κοτόπουλου. Η γλυκιά και ξινή σάλτσα γίνεται σε λίγα λεπτά και η γεύση είναι εκπληκτική. Το ψημμένο σουσάμι μαζί με τη σάλτσα συμπληρώνουν πολύ καλά το ψημένο κοτόπουλο. Σερβίρετε σε ρύζι και το γεύμα ή το δείπνο γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα.

Συστατικά

4 αποξηραμένα, μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 500g)

2/3 φλιτζάνι γαλέτα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
λάδι για επικάλυψη

Σάλτσα σουσαμιού
1 κουταλάκι σουσαμέλαιο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο

1/3 φλιτζάνι μέλι
1/3 φλιτζάνι φως σάλτσα σόγιας
1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο ή νερό
2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
2 κ.σ. νερό
1 κουταλάκι τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
1 κουταλιά της σούπας τσίλι ή μαρμελάδα τσίλι
1/4 φλιτζάνι ξύδι
1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

Γαρνιτούρα
2 κουταλιές σούπας φρυγανισμένο σουσάμι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τα ψωμιά σε ένα επίπεδο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

2. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια 3 εκατοστών και αλατοπιπερώνετε. Επαλείψτε το κάθε κομμάτι σε ψίχουλα και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε με λίγο λάδι και ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

3. Προετοιμάστε τη σάλτσα: Σε μια σάλτσα σάλτσας πάνω από μέτρια φωτιά προσθέστε το σησαμέλαιο, το σκόρδο, το τζίντζερ, τη μαρμελάδα τσίλι και ανακατέψτε για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέστε το νερό (κοτόπουλο), σάλτσα σόγιας, μέλι, ξύδι και καφετιά ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να έρθει σε βρασμό.

4. Ανακατέψτε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και 2 κουταλιές της σούπας νερό και μόλις το μείγμα βράσει, προσθέστε το μείγμα καλαμποκιού, ανακατεύοντας μέχρις ότου πάψει. Κρατήστε το σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.

5. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και την κορυφή με σουσάμι. Σερβίρετε αμέσως δίπλα στο ρύζι.

Πολυμέσα

Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 10 Μαΐου 2018 16:21

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.