ενημέρωση 4:25, 22 October, 2019

Χοιρινά μπριζολάκια με τσίλι και σταφύλι

Είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και σερβίρονται ζεστά

υλικά

800 γρ. μπριζολάκια από χοιρινό καρέ, χωρίς κόκαλο, λεπτοκομμένα

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 -3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη

1 πιπεριά τσίλι, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη

250 ml λευκό κρασί

300 γρ. ρόγες από σταφύλι της ποικιλίας σταφίδα, κομμένες στη μέση

επι το έργον

Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε τα μπριζολάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε μέσα τα μπριζολάκια. Τα μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να ροδοκοκκινίζουν. Τότε, προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά και, σχεδόν αμέσως, το κρασί. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά γυρίζοντας πού και πού το κρέας.

Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το σταφύλι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμη.

Τελευταία τροποποίηση στιςΣάββατο, 05 Οκτωβρίου 2019 11:30

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.