Logo
Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Κοτόπουλο με γλάσο μαρμελάδας και ουίσκι - έτσι για αλλαγή

Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι να μαγειρέψει κανείς κοτόπουλο.

Σ’ αυτή την συνταγή  τα μπουτάκια νοστιμίζουν με ένα γλυκόξινο, πολύ αρωματικό γλάσο που συνδυάζει με ουίσκι (όλο και θα έχετε ένα μπουκάλι στην κάβα σας), μαρμελάδα βερίκοκο, μουστάρδα, φρέσκο τζίντζερ και λίγο λάιμ.

Φτιάχνετε παράλληλα κι ένα μπασμάτι κι έχετε ένα πιάτο που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, το οποίο μπορείτε να σερβίρετε είτε μεσοβδόμαδα, είτε το σαββατοκύριακο.

Υλικά

4 μπουτάκια κοτόπουλου

1 κουτ. γλυκού πάπρικα

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη

½ κουτ. γλυκού αλάτι

2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα

400 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι

Για το γλάσο:

100 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο

2 κουτ. σούπας μουστάρδα

4 κουτ. σούπας ουίσκι

1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ

Επι το έργον

  1. Βάλτε τα μπουτάκια του κοτόπουλου σε ένα ταψί και αλείψτε τα με τη μουστάρδα.
  2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλάτι και την πάπρικα και πασπαλίστε τα με το μείγμα.
  3. Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στους 180ο C για 30 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα υλικά για το γλάσο. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αλείψτε τα μπουτάκια του κοτόπουλου με το γλάσο. Ψήστε τα για 20 λεπτά ακόμα στους 180ο C.
  5. Σερβίρετέ τα με φρεσκοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και συνοδέψτε τα με βρασμένο ρύζι μπασμάτι.
Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 29 Ιουλίου 2020 10:19
© Kifisia-Life. All Rights Reserved.