ενημέρωση 4:50, 22 July, 2019

Έχεις πακέτο! με κοτόπουλο μυρωδάτο

Διαβάζω βιβλία μαγειρικής σαν να διαβάζω μυθιστορήματα! Τα περιοδικά και οι κρατημένες συνταγές κοντεύουν να με πνίξουν. Στο μυαλό μου, συχνά, μπερδεύονται τεχνικές, ιδέες και υλικά. Κάπου είχα διαβάσει κάτι, κάπου αλλού είχα κολλήσει σε έναν συνδυασμό, μια συνταγή την είχα κρατήσει αλλά δεν θυμάμαι πού. Καμιά φορά τρεις διαφορετικές ιδέες έρχονται και «κουμπώνουν» μεταξύ τους και μου προκύπτει ένα καινούργιο πιάτο. Το μυρωδάτο κοτόπουλο που ακολουθεί είναι μια τέτοια περίπτωση.

Κοτόπουλο με μυρωδικά σε πακέτο (για 2 άτομα)

  • 4 φιλέτα κοτόπουλο από μπούτι
  • μυρωδικά μπόλικα: δενδρολίβανο, θυμάρι, λεμονοθύμαρο, ρίγανη, φασκόμηλο, όσα υπάρχουν τέλος πάντων (στη δική μου βεράντα αυτά είχα)
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά
  • 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
  • 2 φέτες τυρί, πάλι ό,τι υπάρχει (κάποια γραβιέρα για παράδειγμα ή κασέρι ή τσένταρ ή ό,τι σας αρέσει)
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

Ψιλοκόβω όλα τα μυρωδικά, την πιπερίτσα και το σκόρδο και τα ανακατεύω σε ένα μπολ με το ξύσμα του λεμονιού, τον χυμό του, 1-2 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι. Αλείφω με το μίγμα τα φιλέτα του κοτόπουλου.

Πάνω στο τραπέζι απλώνω δυο κομμάτια αλουμινόχαρτο και από πάνω δυο κομμάτια λαδόκολλα. Ακουμπάω στο κάθε ένα από ένα φιλέτο κοτόπουλο από πάνω μια φέτα τυρί. Σκεπάζω με τα άλλα δύο φιλέτα, μοιράζω ό,τι έχει μείνει από το μίγμα των μυρωδικών πάνω στα κοτόπουλα και τα κλείνω σε δυο πακετάκια.

Τα βάζω σε ταψί και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, για μιάμιση ώρα περίπου. Ανοίγω τα πακετάκια, δυναμώνω λίγο τη φωτιά και τα ψήνω άλλο ένα τέταρτο ανοιχτά για να πάρουν χρώμα.

Ταιριάζει με ρύζι, ταιριάζει με πουρέ, αλλά όπως και να το κάνουμε μια τηγανητή πατάτα δίπλα του κάνει τη διαφορά!

 

Χτυπάς κορίτσια;

Μόλις διάβασα το άρθρο παρακάτω και αυτομάτως η σκέψη μου, το μυαλό μου πήγε στον «γραφικό-κωμικό-επικίνδυνο» Βασίλη Βάρσο.

Επανέρχομαι ξανά και ξανά για το ίδιο θέμα. Όμως δεν μπορεί να μου φύγει από μπροστά η εικόνα του Β. Βάρσου να επιτίθεται σε γυναίκα που τόλμησε να του αντιμιλήσει.

Είναι κάτι που ομολογώ, δεν έχω, ούτε και πρόκειται να ξεπεράσω. Μόλις ακούσω ή διαβάσω κάτι παρόμοιο η εικόνα αυτή, του Β. Βάρσου να επιτίθεται μπαίνει στο μυαλό μου. Αυτή είναι η κεντρική εικόνα. Ένας «άνδρας» να παραφέρεται σε μία γυναίκα, που τόλμησε να έχει διαφορετικές απόψεις από του Β. Βάρσου.

Και σαν μην έφθανε αυτό, κανένας από τους παριστάμενους δεν διαμαρτυρήθηκε, δεν προστάτεψε την άτυχη –που δεν την γνωρίζω- γυναίκα. Ντροπή σας κυρίες και κύριοι. Ντροπή.    

Γιάννης Κατσίμπας

Μερικές φορές, παίδες μου αγαπημένοι, νομίζω ότι η Αμερική είναι κάτι σαν την Κασσιανή: Σκέτη αντίφαση. Διότι η περί ης ο λόγος κυρία (τύπισσα πρωτοπόρα, η πρώτη μεσαιωνική συνθέτρια, ποιήτρια, κ.λπ.) ήταν μεν οσία αλλά είχε περιπέσει και εν πολλαίς αμαρτίαις. Τύγχανε κουκλάρα αλλά και θεούσα. Κάπως έτσι είναι και η Αμέρικα. «Εξ αυτής τα χείρω» αλλά «και εξ αυτής τα κρείττω». Και όταν λέω τα κρείττω δεν εννοώ το Iphone6, εντάξει; Εννοώ κάτι τύπους ενθουσιώδεις χωρίς σταγόνα αφέλειας, πανέξυπνους χωρίς κανένα πούλημα μούρης, διανοούμενους χωρίς κανένα πρήξιμο όρχεων, απονήρευτους χωρίς ίχνος βλακείας που έχω γνωρίσει στα ταξίδια μου εκεί. Που τολμάνε και αλλάζουν πολιτεία, επάγγελμα και ζωή. Που σε καλωσορίζουν στη γειτονιά τους με κέικ σοκολάτα. Που πιστεύουν ακόμα στη δημοκρατική υπόσχεση που ήταν κάποτε η χώρα τους. Που ψήνουν καλαμπόκια στο μπάρμπεκιου (άσχετο, αλλά ψοφάω για καλαμπόκι)

Τι κεραυνός με βάρεσε ξαφνικά, θα αναρωτηθήκατε, παίδες, και θα έχετε δίκιο. Πρώτον, έτσι είμαι εγώ. Όλα ξαφνικά μου κατεβαίνουν στην κούτρα και τρέχω να ανοίξω το λαπιτόπι να ξαλαφρώσω. Είστε η ψυχανάλυσή μου, το τεράστιο υπομονετικό αυτί που μου έστειλε ο συμπαντικός Αη Βασίλης για να ξεδίνω και να μην καταλήξω (σήμερα- αύριο εννοώ. Το μέλλον αόρατον και επιβλαβές) στο Δαφνί, άμεσα.

Τι είδα σήμερα; Αυτή τη φωτό όπου ένας αμερικανοπατέρας έχει βγάλει στον δρόμο το αγοράκι του, το οποίο έχει αναγκάσει να φορέσει μια τεράστια επιγραφή που γράφει ΧΤΥΠΑΩ ΜΙΚΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. Το αγοράκι προφανώς είχε βαρέσει κάποιο κοριτσάκι στο σχολείο. Το έμαθε ο πατέρας από τη δασκάλα και κατόπιν ανωρίμου σκέψεως αποφάσισε ότι η καλύτερη μέθοδος σωφρονισμού είναι η τιμωρία και η καλύτερη τιμωρία είναι η ξεφτίλα. Ήταν δε τόσο ευχαριστημένος από τον εαυτό του που χαμογελούσε μέχρι τα αυτιά στη φωτογραφία πίσω από τον γιο που ήταν να τον κλαίνε οι ρέγκες.

Πρώτα απ΄ όλα θέλω να του δώσω τα θερμά μου συγχαρητήρια. Είναι κρίμα που είναι φορτηγατζής και δεν διδάσκει παιδική ψυχολογία στο Κολούμπια. Πράγματι, καλά το ‘πιασες το έργο, μεγάλε, η τιμωρία είναι ο καλύτερος σωφρονισμός. Το αποδεικνύουν τόσες χιλιάδες φυλακές στον βρωμοπλανήτη μας όπου πας 15 χρόνων για κλοπή στιλό μπικ και βγαίνεις στα 25 μαστοράτζα στη ληστεία τραπεζών, έξπερτ στη διακίνηση ντρόγκας από τη λατινική Αμερική και στον φόνο με στομωμένο ξυράφι. Θα μου πεις, δεν είναι ακριβώς σωφρονισμός αυτό το πράγμα. Ναι, αλλά είναι ένας αξιοσέβαστος επαγγελματικός αναπροσανατολισμός. Με τέτοια ανεργία, είναι κάτι, βρε αδερφέ. Επίσης ναι, πράγματι η ξεφτίλα είναι το πιο κατάλληλο εργαλείο αν θες να ξεφτιλιστείς για πάντα στα μάτια του παιδιού σου, μαλάκα.

Και, φυσικά, ξεχνάς βολικότατα κάτι: Για να χτυπάει ένα παιδί, το 'χουν χτυπήσει. Έχουν χτυπήσει και τη μάνα του, και τη γιαγιά του και γενικά άμα εκνευρίζονται χτυπάνε όποιον βρουν στον δρόμο τους – απλώς κοιτάνε να 'ναι αδύναμος και να μην μπορεί να αμυνθεί. Γιατί έτσι είναι τα πραγματικά τα παλικάρια, Μανωλιό-Εμμάνουελ. Βαράνε μόνο αυτούς που δεν μπορούν να τους βαρέσουν κι αυτοί. Τον φυλάνε τον κώλο τους. Επίσης πυροβολάνε τα παιδάκια που βρίσκουν όπλα στο σπίτι τους. Είναι η λύση που τους έχει προτείνει ο μπαμπάκας: Είσαι χάλια; Νιώθεις σκουπίδι; Πιάσε το όπλο και καθάρισε πέντε-έξι να σιάξεις. Αααααα, είναι απολαυστικό να έχεις αυτή τη δύναμη στα χέρια σου, εσύ, ένας απλός μαλάκας. Δοκίμασε και θα δεις. Δεν σε γουστάρει η βρωμιάρα η ξανθούλα; Σε περιφρονεί; Σε κοροϊδεύει με τις ηλίθιες φίλες της; Χώσ’ της μια γροθιά για να δει ποιος είναι το αφεντικό. Δεν είδες τη μανούλα που τις τρώει τις φάπες της και λέει κι ευχαριστώ;

Και δοκίμασε, ρε μαλάκα. Εσένα άκουσε το παιδί. Και κατέληξε με την ταμπέλα ΧΤΥΠΑΩ ΜΙΚΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ κι εσένα από πίσω, τον ιδιοφυή γονιό-τιμωρό, να χαμογελάς αυτάρεσκα μέχρι τα αυτιά. Αν υπάρχεις, προστάτη άγιε του σωφρονισμού, κάνε το θαύμα σου. Αναποδογύρισε την εικόνα. Βάλε το παιδί από πίσω να χαμογελάει ικανοποιημένο και τον μαλάκα πατέρα να κρατάει την ταμπέλα ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΩ ΜΙΚΡΑ ΑΓΟΡΙΑ.

Πηγή : protagon

  • Κατηγορία BLOGS
  • 0

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την κλιματική αλλαγή

Ο έλεγχος της κλιματικής αλλαγής συνιστά σήμερα - περισσότερο από ποτέ - μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που καλείται να αντιμετωπίσει η ανθρωπότητα. Η πλανητική θέρμανση και οι άγριες επιπτώσεις της στο φυσικό περιβάλλον δεν δικαιολογούν σε καμία περίπτωση τον εφησυχασμό πολιτών και κυβερνήσεων.
 
Ιούνιος 2014: O πιο ζεστός που έχει καταγραφεί στη Γη από το 1880
 
60 δευτερόλεπτα κλιματικής καταστροφής
 
 
Επιμέλεια αφιερώματος: Μυρτώ Αρετάκη

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία της NASA , ο περασμένος Αύγουστος και ο περασμένος Μάιος υπήρξαν οι θερμότεροι από το 1881, την ώρα που ο Απρίλιος και ο Ιούνιος  του 2014 κατατάχθηκαν στη δεύτερη και τρίτη θέση αντίστοιχα. Παράλληλα, τα πέντε πιο «καυτά» έτη στα χρονικά καταγράφονται κατά τη διάρκεια του αιώνα (2003, 2005, 2010 και 2013), με μία και μόνη εξαίρεση και μάλιστα αυτή του 1998.

Ανατρέχοντας στο πόρισμα της Διακυβερνητικής Επιτροπής για τις Κλιματικές Αλλαγές (IPCC ), η μέση θερμοκρασία της επιφάνειας του πλανήτη αναμένεται να αυξηθεί από 1,4 έως 5,8 βαθμούς Κελσίου ως το 2100 - αν συνεχίσει η εξάρτηση της ανθρωπότητας από τα ορυκτά καύσιμα - ενώ, σύμφωνα με μία ακόμη έρευνα, που επικαλείται το Δίκτυο Μεσόγειος SOS, το ένα τρίτο των ζωντανών οργανισμών πάνω στη γη θα εξαφανιστεί μέχρι το 2050, καθώς πολλοί από αυτούς δε θα μπορέσουν να προσαρμοστούν στις τόσο γρήγορα μεταβαλλόμενες συνθήκες.
Σημειώνεται πως ήδη έχει καταγραφεί αύξηση της μέσης παγκόσμιας θερμοκρασίας κατά 0,8 βαθμούς Κελσίου από τη προβιομηχανική εποχή.

Και αν οι αριθμοί από μόνοι τους δεν αρκούν, ας αποσαφηνίσουμε τι σημαίνουν για το μέλλον του πλανήτη.

Η πλανητική θέρμανση
απειλεί τη βιωσιμότητα της Γης


Τι προκαλεί την κλιματική αλλαγή

Η βασική αιτία της κλιματικής αλλαγής είναι η υπερβολική χρήση ορυκτών πόρων, όπως είναι ο άνθρακας και ο λιγνίτης, το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο, η καύση των οποίων απελευθερώνει τεράστιες ποσότητες CO2 στην ατμόσφαιρα. Η ανθρώπινη παρέμβαση στον φυσικό κύκλο του CO2 τα τελευταία 150 χρόνια έχει υπάρξει καθοριστική. Η απερίσκεπτη καύση ορυκτών καυσίμων αλλά και οι κτηνοτροφικές δραστηριότητες που συμβάλουν στην εκπομπή μεθανίου, σε συνδυασμό με την αποψίλωση των δασών τα οποία απορροφούν τα αέρια του θερμοκηπίου, έχουν διαταράξει ανεπανόρθωτα τις ισορροπίες στον κύκλο του CO2. Η μεγάλη ποσότητα CO2 που πλέον συγκεντρώνεται στην ατμόσφαιρα, έχει συμβάλει στην αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη, ενώ η ταχύτητα με την οποία συντελείται αυτή η αύξηση είναι σημαντικά μεγαλύτερη από οποιαδήποτε φυσική διεργασία. Το αποτέλεσμα είναι η αδυναμία των φυσικών συστημάτων να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα. - WWF

 

Τον Αύγουστο του 2014 , η συγκέντρωση CO2 στην ατμόσφαιρα έφτασε τα 397,01 pm. Μεγάλη μερίδα επιστημόνων έχουν θέσει ως οριακά ασφαλή τιμή (για την αποφυγή των χειρότερων επιδράσεων της πλανητικής θέρμανσης) τα 350 pm.
Σημειώνεται πως η συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα αυξήθηκε το περασμένο έτος με τον ταχύτερο ρυθμό εδώ και σχεδόν 30 χρόνια. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη ετήσια αύξηση από το 1984, ενώ το 2015 ή το 2016, η παγκόσμια ετήσια συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα αναμένεται να ξεπεράσει το συμβολικό όριο των 400 μερών ανά εκατομμύριο.

Παράλληλα, το ατμοσφαιρικό μεθάνιο, το δεύτερο πιο σημαντικό και πιο μακρόβιο αέριο θερμοκηπίου, έφτασε επίσης σε νέο υψηλό επίπεδο πέρυσι, συγκεκριμένα στα 1.824 μέρη ανά δισεκατομμύριο, κυρίως λόγω της αύξησης των εκπομπών από την κτηνοτροφία, την καλλιέργεια του ρυζιού, την εξόρυξη ορυκτών καυσίμων, τους χώρους υγειονομικής ταφής και την καύση βιομάζας.

O περιορισμός της αύξησης της θερμοκρασίας στους 2°C σε σχέση με τα προβιομηχανικά επίπεδα, έχει αναγνωριστεί πλέον από το σύνολο της επιστημονικής κοινότητας, αλλά και από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ως απαραίτητη προϋπόθεση για να αποφύγουμε τις χειρότερες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.

Ακόμη και με τη σημερινή αύξηση της θερμοκρασίας, ωστόσο, οι αρνητικές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής που είναι ήδη ορατές, όπως η τήξη των θαλάσσιων πάγων στην Αρκτική, μπορούν, σύμφωνα με τους επιστήμονες, να προκαλέσουν θετικές ανατροφοδοτήσεις, ικανές να επιφέρουν ακόμη μεγαλύτερη αύξηση της θερμοκρασίας και περαιτέρω δραματικές συνέπειες στα οικοσυστήματα του πλανήτη.

Για να γίνει περισσότερο κατανοητό, αυτό σημαίνει πως η ίδια η θέρμανση επισπεύδει τις αλλαγές στα γήινα φυσικά συστήματα, με αποτέλεσμα αυτές εν συνεχεία να προκαλούν μια πρόσθετη θέρμανση. Σήμερα, ο μεγαλύτερος φόβος των επιστημόνων είναι ότι η ικανότητα των δασών και των ωκεανών να αφαιρούν μεγάλα ποσά του CO2 από την ατμόσφαιρα, μπορεί να μειωθεί. (Υπολογίζεται πως περίπου το μισό  από το CO2 που απελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα - από 26 έως και 34 δις τόνοι ετησίως - παραμένει εκεί, ενώ το υπόλοιπο μισό απορροφάται στο γήινο κύκλο του άνθρακα).

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής


Οι πρώτες και πλέον ορατές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη φυσικό περιβάλλον είναι λίγο έως πολύ γνωστές. Καθεμία από αυτές, ωστόσο, προειδοποιεί για τα όσα πρόκειται να ακολουθήσουν:

Λιώσιμο των χερσαίων πάγων

Σύμφωνα με έρευνα του 2012, που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Science , οι πάγοι που έχουν λιώσει στην Ανταρκτική και τη Γροιλανδία φτάνουν σε βάρος τα 4 τρις τόνους. Επιστήμονες, πάλι, το 2013 υπολόγιζαν πως ετησίως λιώνουν 300 δις τόνοι πάγου, ενώ ήδη από το 2011 δημοσίευμα του Guardian φιλοξενούσε την έντονη ανησυχία επιστημόνων για την απελευθέρωση στην ατμόσφαιρα απαγορευμένων τοξικών χημικών, που για πολλά χρόνια είχαν εγκλωβιστεί στους πάγους και το παγωμένο νερό (μεταξύ αυτών το γνωστό εντομοκτόνο DDT,καθώς και βιομηχανικά χημικά όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια). Όπως επισημαίνεται, οι ουσίες αυτές μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο και γενετικές ανωμαλίες, ενώ «ταξιδεύουν» για μεγάλες αποστάσεις καθώς δεν διασπώνται εύκολα.

Παράλληλα, η 4η Έκθεση Αξιολόγησης (AR4) της ΙPCC προβλέπει πως μέσα στις επόμενες δεκαετίες, τα αποθέματα νερού που είναι αποθηκευμένα στους παγετώνες και στις χιονισμένες περιοχές θα μειωθούν, προκαλώντας ελλείψεις νερού σε περισσότερο από 1 δις ανθρώπους.

Το λιώσιμο των πάγων, πέρα από την περαιτέρω θέρμανση του πλανήτη, προκαλεί παράλληλα και άνοδο της στάθμης της θάλασσας. Έρευνα , που δημοσιεύτηκε το 2013 στην επιθεώρηση Scientific Reports, εκτιμά ότι το λιώσιμο των πάγων θα προκαλέσει την άνοδο της στάθμης των θαλασσών κατά 61 εκατοστά τα επόμενα 70 χρόνια και κατά 2,4 ολόκληρα μέτρα έως τα τέλη του επόμενου αιώνα, εξαφανίζοντας από το χάρτη πολλές παραλιακές περιοχές και νησιωτικά κράτη.

Το 2013 το National Geographic δημοσίευσε ένα διαδραστικό χάρτη , που παρουσιάζει τη Γη έπειτα από το λιώσιμο των πάγων και τη συνακόλουθη άνοδο της στάθμης των ωκεανών κατά 66 μέτρα. (Ότ)Αν κάτι τέτοιο συμβεί, η Ελλάδα καλείται να αποχαιρετήσει τη Χαλκιδική, παράκτιες περιοχές της Πελοποννήσου, αλλά και πολλά νησιά του Αιγαίου και του Ιονίου.

Ας σημειωθεί ακόμη πως η άνοδος της στάθμης της θάλασσας αναμένεται να επηρεάσει άμεσα τη γεωργία στις παραθαλάσσιες περιοχές, αφού τα υπόγεια νερά θα καταστούν υφάλμυρα, ενώ η υφαλμύρηση του υδροφόρου ορίζοντα πρόκειται να περιορίσει το διαθέσιμο πόσιμο νερό.

Διαβάστε τους Πέντε μύθους για τους πάγους της Ανταρκτικής από το Econews.gr
Δείτε το animation που δημιούργησε η Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας των ΗΠΑ (NOAA ). Τα στοιχεία προέκυψαν από τις μετρήσεις δορυφόρων και πλωτήρων στην Αρκτική από το 1987 έως το 2003.

Δείτε τις αλλαγές στην έκταση των πάγων της Αρκτικής από το 1979 έως το 2012 στο video που δημιούργησε το Εθνικό Κέντρο Δεδομένων Χιονιού και Πάγου, βασιζόμενο σε στοιχεία της NASA:

Επιδείνωση των ακραίων καιρικών φαινομένων

Είναι σαφές πως η αύξηση της παγκόσμιας θερμοκρασίας δεν σημαίνει απαραίτητα πιο ζεστό κλίμα για όλες τις περιοχές του κόσμου. Στην πραγματικότητα, καθώς ο πλανήτης θερμαίνεται, μεταβάλει το κλιματικό σύστημα, συμβάλλοντας στην αύξηση εμφάνισης ακραίων και απρόβλεπτων καιρικών φαινομένων.

Καταιγίδες και πλημμύρες, καύσωνες, πυρκαγιές και ξηρασίες απειλούν ταυτόχρονα τον πλανήτη. Τα διαθέσιμα στοιχεία καταδεικνύουν πως ήδη την τελευταία δεκαετία σημειώθηκαν παγκοσμίως τρεις φορές περισσότερες φυσικές καταστροφές από τη δεκαετία του 1960, ενώ οι προβλέψεις κάνουν λόγο για κύματα καύσωνα κάθε δύο χρόνια, από το 2070 και εξής.

Aπώλεια δασικών εκτάσεων

Χώρα Γη σε εκτάρια Ποσοστό
Αλβανια -25,4 χιλ. -3,6%
Αργεντινή -4 εκατ. -10,1%
Βέλγιο -58,4 χιλ. -6,6%
Βιετνάμ -1,1 εκατ. -6,6%
Βραζιλία -30,9 εκατ. -5,9%
Γερμανία -476,7 χιλ -3,7%
Δανία -48,2 χιλ -7%
Ελλάδα -125 χιλ. -3,2%
Εσθονία -200,5 χιλ. -7,6%
Ινδονησία -14,9 εκατ. -9,2%
Ιρλανδία -60,5 χιλ -7%
Ισπανία -589,8 χιλ -5%
Καμπότζη -1,2 εκατ. -12,9%
Λάος -1,1 εκατ. -5,9%
Λετονία -386 χιλ -10,8%
Μαδαγασκάρη -1,2 εκατ. -6,7%
Μπουργκίνα -363 χιλ -38,9%
Νότιος Αφρική -804,3 χιλ -11,4%
Ουκρανία -521,9 χιλ -4,5%
Πορτογαλία -428,1 χιλ -17,6%
Σουηδία -2,4 εκατ -8,5%
Φινλανδία -1,8 εκατ -8,2%
Πηγή: University of Maryland Department of Geographical Sciences


Την ίδια ώρα η κλιματική αλλαγή αυξάνει τον κίνδυνο ερημοποίησης, διεργασία που βρίσκεται άλλωστε σε εξέλιξη στη Νότια Ευρώπη.

Μελέτη του ΟΗΕ δείχνει πως η Ελλάδα, όπως και ολόκληρη η Μεσόγειος συγκαταλέγεται ανάμεσα στα 18 «καυτά» σημεία του πλανήτη, τα οποία θα αντιμετωπίσουν τα μεγαλύτερα προβλήματα εξαιτίας της εντεινόμενης αλλαγής του κλίματος. Παράλληλα, έρευνα της WWF προβλέπει πως οι κάτοικοι πόλεων όπως η Θεσσαλονίκη, η Πάτρα, η Λαμία και η Λάρισα θα υπόκεινται άμεσα μέχρι και σε 20 περισσότερες ημέρες καύσωνα, ενώ σε Λαμία, Λάρισα, Βόλο,Θεσσαλονίκη και Αθήνα, η συνολική βροχόπτωση θα μειωθεί, αλλά αναμένεται να αυξηθούν κατά 10-20% οι ακραίες βροχοπτώσεις. Με άλλα λόγια, φαίνεται πως αυξάνεται ο κίνδυνος τόσο για πλημμυρικά επεισόδια όσο και για εξάπλωση πυρκαγιών στα περιαστικά δάση.

Απώλεια της βιοποικιλότητας

Η 4η Έκθεση Αξιολόγησης (AR4) της IPCC προβλέπει πως το 20% με 30% όλων των ζωντανών οργανισμών στον πλανήτη θα αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο εξαφάνισης, αν η άνοδος της μέσης παγκόσμιας θερμοκρασίας ξεπεράσει τους 1,5-2,5°C.

Δείτε το animation, “How does climate change affect biodiversity?”  - California Academy of Sciences

Σήμερα, 22.167 είδη απειλούνται με εξαφάνιση, τα μισά εκ των οποίων είναι φυτά (διαβάστε αναλυτικότερα εδώ ).

Ζώα, των οποίων το φυσικό περιβάλλον βρίσκεται στους πόλους της γης ή γενικά σε ψυχρά κλίματα, αναμένεται να επηρεαστούν (και ήδη επηρεάζονται) ανεπανόρθωτα από την άνοδο της θερμοκρασίας και το λιώσιμο των πάγων, την ώρα που πλήθος πτηνών θα αναγκαστούν να αποδημήσουν σε νέους τόπους. Παράλληλα, τα τροπικά και άλλα δάση στις νότιες περιοχές απειλούνται με αφανισμό, συμπαρασύροντας, σύμφωνα με προβλέψεις, και ένα ποσοστό της τάξης του 60% των ειδών που διαβιούν σε ορεινές περιοχές.

Σημαντικός και εξίσου επιβαρυντικός παράγοντας για τη βιωσιμότητα χιλιάδων ειδών, αποτελεί την ίδια ώρα η οξίνιση των ωκεανών, δηλαδή η μείωση του pH τους, λόγω της συγκέντρωσης μεγάλης ποσότητας CO2. Όπως αναφέρει το Δίκτυο Μεσόγειο SOS :
Αν αυτή η κατάσταση συνεχιστεί και στο μέλλον, σημαντικοί θαλάσσιοι οργανισμοί με ασβεστολιθικό εξωσκελετό, όπως κοράλλια και πλαγκτό, θα αντιμετωπίσουν δυσκολίες επιβίωσης. Η διαταραχή στη σύνθεση των θαλάσσιων οικοσυστημάτων, εξαιτίας της αδυναμίας των οργανισμών αυτών να προσαρμοστούν στις ταχύτατα μεταβαλλόμενες συνθήκες στη χημεία των θαλασσών, μπορεί να προκαλέσει στο τέλος ακόμα και την κατάρρευση ιχθυαποθεμάτων (καταστροφή οικοτόπων, μείωση τροφής) σε πολλές περιοχές και συνεπώς την οικονομική καταστροφή παράκτιων και θαλάσσιων αλιέων, αλλά και την τουριστική υποβάθμιση αυτών των περιοχών (π.χ. κοραλλιογενείς ύφαλοι αποτελούν θέλγητρο για τους λάτρεις της κατάδυσης).

Ας σημειωθεί, πως έκθεση του ΟΗΕ, που δημοσιεύτηκε το 2013, προειδοποιούσε πως μέχρι τα τέλη του αιώνα, η οξίνιση θα μπορούσε να είναι τόσο έντονη, ώστε τα κοράλλια και τα οστρακοειδή κυριολεκτικά να διαλύονται.

Στη Μεσόγειο, οι μετακινήσεις νοτιότερων ειδών (με προέλευση κυρίως τον Ινδο- Ειρηνικό) αποτελούν τις πρώτες ενδείξεις των βιολογικών επιπτώσεων της πλανητικής θέρμανσης, την ώρα που στη βορειοδυτική Μεσόγειο έρευνες καταδεικνύουν πως η περιοχή εξάπλωσης αρκετών ειδών έχει αλλάξει σημαντικά από τη δεκαετία του ’70. Παράλληλα, πολλοί θαλάσσιοι οργανισμοί εμφανίζονται σήμερα περισσότερο ευάλωτοι σε ασθένειες.

Διαβάστε την έκθεση της Επιτροπής Μελέτης Επιπτώσεων Κλιματικής Αλλαγής,«Κίνδυνοι και επιπτώσεις της Κλιματικής Μεταβολής στη Βιοποικιλότητα και τα Οικοσυστήματα» 
 
Επιβάρυνση της ανθρώπινης υγείας 

Δείτε το animation “Climate Change and Human Health” από το The Norwegian Medical Students' Association

Η κλιματική αλλαγή απειλεί σοβαρά την ανθρώπινη υγεία, επιβαρύνοντας παράλληλα την ποιότητα ζωής σε ολόκληρο τον πλανήτη. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, οι κίνδυνοι που εγκυμονεί η πλανητική θέρμανση είναι σημαντικοί και ποικίλουν ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή. Η υγεία εκτιμάται πως θα επιβαρυνθεί από τον υποσιτισμό, τις διαρροϊκές ασθένειες και την ελονοσία, που αποτελούν σήμερα αιτία θανάτου για 6,5 εκατομμύρια ανθρώπους ετησίως, με την κλιματική αλλαγή να επηρεάζει σημαντικά την παραγωγή τροφίμων, τα αποθέματα και την ποιότητα του νερού, καθώς και την ανθεκτικότητα των ανθρώπων στα μικρόβια.

Τα ακραία καιρικά φαινόμενα - πλημμύρες και ξηρασίες - οδηγούν σε υποσιτισμό, μόλυνση ή/και εξάνληση του αποθέματος πόσιμου νέρου, έξαρση μολυσματικών ασθενειών.

Η ασφάλεια των τροφίμων αναμένεται να απασχολήσει σημαντικά τις επόμενες γενιές, καθώς η παραγωγή αραβοσίτου, ρυζιού και αλευριού προβλέπεται πως θα μειωθούν κατά 25% ως το 2050, την ώρα που ο παγκόσμιος πληθυσμός θα εκτοξεύεται στα εννέα δισεκατομμύρια και μαζί του η ζήτηση για τρόφιμα, κυρίως σε Αφρική και Ασία. Σημαντικό πλήγμα θα δεχτούν, άλλωστε, και τααλιεύματα (σε περιοχές των τροπικών και της Ανταρκτικής οι πληθυσμοί των ψαριών αναμένεται να μειωθούν κατά το ήμισυ).
Σε χαμηλότερα γεωγραφικά πλάτη, και κυρίως σε ξηρές και τροπικές περιοχές, ακόμα και μικρές αυξήσεις της θερμοκρασίας της τάξης των 1°C - 2°C, αναμένεται να αυξήσουν τον κίνδυνο λιμών, ενώ στην Ευρώπη, όπου το κλίμα καθίσταται περισσότερο υγρό και ζεστό, η κλιματική αλλαγή αναμένεται να επιφέρειεπιδημίες και ασθένειες, που θα προκαλούνται από κουνούπια, άλλα έντομα και τρωκτικά.

Η διάδοση ασθενειών, όπως ο δάγκειος πυρετός, η εγκεφαλίτιδα, η ελονοσία και ο κίτρινος πυρετός, θα καταστεί ευκολότερη, ενώ η πλανητική θέρμανση ενδέχεται να προκαλέσει την αύξηση μικροβίων και βακτηριδίων που δύναται να οδηγήσει με τη σειρά της σε αύξηση των λοιμώξεων.

Τέλος, η περαιτέρω μόλυνση του αέρα αυξάνει τη προδιάθεση για άσθμα, αναπνευστικές ασθένειες, αλλεργίες και καρδιακές παθήσεις, ενώ η συχνή εκδήλωση κυμάτων καύσωνα απειλεί με αύξηση της θνησιμότητας, του θερμικού στρες και της θερμοπληξίας.

Πηγή : the press project

  • Κατηγορία GREEN LIFE
  • 0

Η «Έρημη Χώρα» του Τ.Σ Έλιοτ

Στις 26 Σεπτεμβρίου του 1888 στο St Louis στο Missouri έρχεται στον κόσμο ένας από τους σημαντικότερους ποιητές του 20ου αιώνα ο Τόμας Στερνς Έλιοτ (Thomas Stearns Eliot).  

«Είπανε εναντίον του πως αφήνει τον αναγνώστη μέσα στη στεγνή, στέρφα και άνυδρη Έρημη Χώρα, μόνο, χωρίς ελπίδα σωτηρίας. Αυτό θα ήταν αλήθεια αν ο Έλιοτ δεν είχε δημιουργήσει ποίηση. Και η ποίηση όσο απελπισμένη κι αν είναι, μας σώζει πάντα, με κάποιον τρόπο, από την ταραχή των παθών», γράφει ο Γιώργος Σεφέρης για τον Τ.Σ. Έλιοτ.

Η «Έρημη Χώρα», που έχει μεταφραστεί σχεδόν σε όλες τις γλώσσες, αναγνωρίζεται ως το κορυφαίο έργο του νομπελίστα ποιητή Τόμας Στερνς Έλιοτ. «Έρημη Χώρα» - Μετάφραση: Γιώργος Σεφέρης

Και ένα μελοποιημένο ποίημα...

 
Το συγκρότημα «Τρύπες» μελοποιούν για την ταινία «Η Εποχή των Δολοφόνων» του Νίκου Γραμματικού το ποίημα του Τ.Σ. Έλιοτ «Marina». Το τραγούδι έχει τίτλο «Σημαίνοντας Θάνατο» και κυκλοφόρησε σε 45αρι, μαζί με ακόμα τρία τραγούδια από την ταινία. Επίσης εμπεριέχεται και στον δίσκο «Υπέροχο Τίποτα» (Γιάννης Αγγελάκας/ Γιώργος Καρράς).