Συναγερμός για τη φέτα - Ορατές οι νέες ανατιμήσεις λόγω ελλείψεων σε γάλα και αύξησης εξαγωγών

Η παραγωγή φέτας, τα τελευταία τουλάχιστον πέντε χρόνια, έχει βρεθεί αρκετές φορές αντιμέτωπη με πιέσεις λόγω της μειωμένης ή της ακριβότερης πρώτης ύλης

Aποτελεί ένα από τα κυριότερα εξαγώγιμα τρόφιμα της χώρας και θεωρείται το «εθνικό» μας τυρί. Η παραγωγή φέτας, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχει βρεθεί αρκετές φορές αντιμέτωπη με πιέσεις λόγω της μειωμένης ή της ακριβότερης πρώτης ύλης. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την άνοδο στην τιμή του προϊόντος αλλά και την υποχώρηση της εγχώριας κατανάλωσης, την ίδια στιγμή που οι εξαγωγές παραμένουν μέχρι σήμερα ισχυρές.

Η «ιδιαιτερότητα» σε ό,τι αφορά την παραγωγή της φέτας είναι ότι προκειμένου να τηρεί τις προϋποθέσεις που έχουν τεθεί ώστε να κατοχυρωθεί ως ΠΟΠ προϊόν πρέπει να παράγεται από πρόβειο γάλα ή μείγμα πρόβειου με γίδινο γάλα. Η πρώτη ύλη πρέπει να προέρχεται αποκλειστικά από τις περιοχές Μακεδονίας, Θράκης, Ηπείρου, Θεσσαλίας, Στερεάς Ελλάδας, Πελοποννήσου και του Νομού Λέσβου.

Το νέο «καμπανάκι», χθες Δευτέρα, από τον πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας ΕΔΟΦ, Μιχάλη Σαράvτη, σχετικά με τις ελλείψεις πρόβειου γάλακτος ήρθε μετά τις επιπτώσεις της ευλογιάς των αιγοπροβάτων που έπληξε την τελευταία διετία την εγχώρια παραγωγή καθώς οδήγησε σε χιλιάδες θανατώσεις ζώων. Τα διαθέσιμα αποθέματα γάλακτος, σύμφωνα με όσα επισήμανε ο ίδιος στο συνέδριο του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων, βρίσκονται σε χαμηλά επίπεδα και ενδεχομένως να μην επαρκέσουν μέχρι το τέλος του έτους, με δεδομένο μάλιστα ότι καταγράφεται αυξημένη η ζήτηση για φέτα από το εξωτερικό. Ως αποτέλεσμα, ορατό είναι το ενδεχόμενο και για νέες αυξήσεις στην τιμή του προϊόντος, όπως σημείωσε.