Yλικά 

1 μικρό μπρόκολο
4 κουταλιές βούτυρο
4 αυγά
500 γραμμ. γάλα
400 γραμμ. κίτρινα τυριά
πιπέρι

Επι το έργον

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε ροδέλες. Βράζουμε και το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό, κομμένο μπουκετάκια. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ με 1 κουταλιά βούτυρο, στρώνουμε τις πατάτες και ενδιάμεσα τοποθετούμε το μπρόκολο. Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά και το γάλα και τα χτυπάμε.

Προσθέτουμε το μισό τυρί τριμμένο, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τα λαχανικά. Αφήνουμε 20 λεπτά να «ποτίσουν». Πασπαλίζουμε με πιπέρι, το υπόλοιπο τυρί και σκορπίζουμε κομματάκια το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

απο καταχώρηση του Παναγιώτη Μπαζιωτόπουλου στο facebook