ενημέρωση 6:05, 2 September, 2026

Με salsa verde: πατατοσαλάτα μεσογειακή

Θεωρείται κλασική ιταλική σάλτσα για ψητά κρέατα και ψαρικά. Στην πραγματικότητα μοιάζει να έχει τις ρίζες της στη Μέση Ανατολή, όπου συνήθιζαν να συνοδεύουν τα πιάτα ψητού αρνιού με μια δροσερή σάλτσα φτιαγμένη με μυρωδικά και ελαιόλαδο. Όποια κι αν είναι η καταγωγή της πάντως, έκανε διεθνή καριέρα με το ιταλικό της όνομα: salsa verde. Το μεσογειακό της ταμπεραμέντο δεν μπορεί να κρυφτεί! Μαϊντανός, βασιλικός, ρίγανη, σκόρδο, κάπαρη, αντσούγιες και ελαιόλαδο είναι τα βασικά της συστατικά και βέβαια επιτρέπονται αλλαγές και προσθήκες κατά τα γούστα και τη διαθεσιμότητα.

Προσωπικά προσθέτω και μια καλή κουταλιά μουστάρδα και τα πολτοποιώ όλα μαζί στο μούλτι, όχι για να συνοδέψω κάποιο κρέας, αλλά για να τα ανακατέψω με αχνιστές βραστές πατάτες και να φτιάξω την αγαπημένη μου πατατοσαλάτα. Καμιά φορά πάλι φτιάχνω αυτή τη μυρωδάτη πράσινη σάλτσα σαν μαγιονέζα, πολτοποιώ δηλαδή όλα τα στερεά και προσθέτω σιγά-σιγά λεμόνι και λάδι για να παίξει το ρόλο ενός ντιπ δίπλα σε νάτσος.

Πατατοσαλάτα με salsa verde

  • μικρές πατατούλες
  • 2 χούφτες φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός οπωσδήποτε και ό,τι άλλο σας βρίσκεται: βασιλικός, δυόσμος, κόλιανδρο, ρίγανη)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 γεμάτη κουταλιά ξαλμυρισμένη κάπαρη
  • 1 γεμάτη κουταλιά μουστάρδα
  • 2-3 φιλέτα αντσούγιες
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Βάζετε τις πατατούλες ολόκληρες να βράζουν τόσο ώστε όταν τις τρυπάς μ’ ένα μαχαίρι πέφτουν αλλά δεν διαλύονται (Αν δεν έχετε μικρές πατατούλες, εννοείται ότι βάζετε κανονικές κομμένες σε ισομεγέθη κομμάτια). Στο μεταξύ πολτοποιείτε στο μούλτι τις αντσούγιες με την κάπαρη, τη μουστάρδα, το σκόρδο, λίγο λεμόνι και λίγο λάδι, να γίνουν αλοιφή. Προσθέτετε τα μυρωδικά και το υπόλοιπο λάδι-λεμόνι και τα χτυπάτε προσεκτικά - θέλετε ν’ ανακατευτούν όλα τα υλικά αλλά τα μυρωδικά σας να φαίνονται.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τις σουρώνετε και τις ξαναγυρνάτε στην κατσαρόλα. Ρίχνετε τη σάλτσα πάνω στις καυτές πατάτες και ανακατεύετε καλά. Μην προσθέσετε αλάτι αν δεν δοκιμάσετε, οι αντσούγιες και η κάπαρη προσθέτουν όση αλμύρα χρειάζεται.

Μπορείτε να σερβίρετε την πατατοσαλάτα χλιαρή (όπως μ' αρέσει εμένα) ή κρύα. Κι αν θέλετε να την μετατρέψετε σε κύριο γεύμα, δοκιμάστε να την συνδυάσετε μ’ ένα ζεστό αυγό ποσέ.

 

Ηλεκτρικά που «καίνε» 1.1 ευρώ/100χλμ.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα έχουν μέλλον. Και μεγάλο ενδιαφέρον, τόσο για την τεχνολογική τους υπεροχή, όσο και για την μεγάλη οικονομία που προσφέρουν στις καθημερινές μετακινήσεις. Η BMW λανσάρει στην ελληνική αγορά το νέο i3, που μπορεί να διανύσει απόσταση 100 χιλιομέτρων μόνο με 1.16 ευρώ. Η Smart διαθέτει το ηλεκτρικό Fortwo Electric Drive, με πρωτοποριακό ηλεκτροκινητήρα για οικονομία στις διαδρομές από το σπίτι στην δουλειά. 


BMW i3

Το νέο ηλεκτρικό μοντέλο, το i3 αποτελεί την πρώτη ηλεκτρική πρόταση της φίρμας. Το πρωτοποριακό σε εμφάνιση ηλεκτροκίνητο μοντέλο μπορεί να μεταφέρει στο εσωτερικό του έως και τέσσερις επιβάτες. 
Ο ηλεκτροκινητήρας του i3 είναι ακριβώς πίσω από τις μπαταρίες λιθίου και κάτω από το πορτ-μπαγκάζ. Η απόδοσή του είναι 170 ίππων και ροπή που αγγίζει τα 250 Nm! Η πρώτη οδηγική εμπειρία θα σε συγκλονίσει, ιδιαίτερα με την εντελώς αθόρυβη λειτουργία του. Επίσης, η πολύ καλή ροπή κάνει το μικρό αμάξωμα να εκτοξεύεται. Οι μπαταρίες ιόντων-λιθίου χωρητικότητας 18,8 kWh, φορτίζουν μέχρι και το 80% της χωρητικότητάς τους, είτε μέσω μιας απλής οικιακής πρίζας και μέσα σε 8 ώρες, είτε μέσω ειδικών ταχυφορτιστών σε κάτω από 30 λεπτά. Μετά από μια πλήρη φόρτιση ο οδηγός έχει τη δυνατότητα να διανύσει έως και 150 χιλιόμετρα. Σύμφωνα με την εταιρεία, το i3 «καίει» 13,2 kWh ανά 100 χλμ. Αυτό μεταφράζεται σε 1,16 ευρώ. 

Τιμή: Από 36.150 ευρώ 


Smart Fortwo Electric Drive 

Η Smart προσφέρει και στην ελληνική αγορά το νέο Fortwo Electric Drive. Το μικρό μοντελάκι κοστίζει από 24.500 ευρώ. Ο ηλεκτροκινητήρας του έχει ισχύ 75 ίππων, ενώ η ροπή των 130 Nm είναι διαθέσιμη από τις πολύ χαμηλές στροφές. Το smart electric drive χρειάζεται μία και μόνο σχέση για όλες τις ταχύτητες οδήγησης επιτυγχάνοντας γρήγορες εκκινήσεις και άψογες επιταχύνσεις, όπως 4,8 δλ. για το 0-60 χλμ./ώρα και 11,5 δλ. για το 0-100 χλμ./ώρα. Η αυτονομία του μοντέλου του εξαρτάται από τον τρόπο οδήγησης ( αν ο οδηγός κυκλοφορεί σε μποτιλιάρισμα ή σε πιο …ανοιχτό δρόμο), τον αν κάνει χρήση κλιματισμού κ.α. Έτσι, η μέση αυτονομία του μπορεί να αγγίξει έως και τα 145 χιλιόμετρα. Σημαντικός παράγοντας είναι και ο χρόνος φόρτισης του ηλεκτρικού μοντέλου. Έτσι, το μικρό μοντελάκι για τη πλήρη φόρτιση της μπαταρίας του σε οικιακή πρίζα απαιτούνται περίπου επτά ώρες, ενώ η αυτονομία του smart electric Το smart fortwo electric drive καταναλώνει 15,1 kWh ανά 100 χλμ. (σε μεικτό κύκλο).

Τιμή: Από 24.500 ευρώ 

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0

γυρνάει ο τροχός... και ο φτωχός

Μάχαιρα έδωσες μάχαιρα θα λάβεις,

ο λαός μας έχει πολλά αποφθέγματα,

με το καλύτερο γυρνάει ο τροχός …

και ο φτωχός, με την οπτική του υπέροχου Τάσου Χαλά  

Google Tuscan Travel Adventure

Ζώντας την περιπέτεια γευσιγνωσίας και τεχνολογίας με την Google στην Τοσκάνη.

Η ιδέα της Google να επιλέξει την Τοσκάνη, στην καρδιά της Ιταλίας, για να πραγματοποιήσει την παρουσίαση του προσωπικού βοηθού-εφαρμογής, Google Now, μόνο τυχαία δεν ήταν, όπως αποδείχτηκε...  

Αποδεχτήκαμε με ενθουσιασμό την πρόσκληση της Google για μια περιπέτεια γευσιγνωσίας και τεχνολογίας και βρεθήκαμε μαζί με δημοσιογράφους από τη νότια Ευρώπη στην Τοσκάνη της Ιταλίας το διήμερο 23-24 Σεπτεμβρίου για το Google Tuscan Travel Adventure.

Η ιδέα της Google να επιλέξει την Τοσκάνη, στην καρδιά της Ιταλίας, για να πραγματοποιήσει την παρουσίαση του προσωπικού βοηθού-εφαρμογής, Google Now, μόνο τυχαία δεν ήταν, όπως αποδείχτηκε.

Τόσο η επαρχία Φιρέντσε, όσο και η επαρχία Σιένα, είναι περιοχές με πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και πανέμορφα τοπία, που διακρίνονται, εκτός από την ομορφιά τους, και για την παραγωγή κρασιών, με εξέχον το Chianti, αλλά και έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στην εξαίσια κουζίνα της περιοχής που είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από πρώτο χέρι, δημιουργώντας και δοκιμάζοντάς την με τη βοήθεια του Google Now και της φωνητικής εντολής «ok, Google».  

H επαρχία Φιρέντσε, όσο και η επαρχία Σιένα, είναι περιοχές με πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και πανέμορφα τοπία, που διακρίνονται, εκτός από την ομορφιά τους, και για την παραγωγή κρασιών, με εξέχον το Chianti

Πρώτος προορισμός η Φλωρεντία, όπου και φτάσαμε μέσω δύο πτήσεων από Αθήνα, που είχαν ήδη εγκατασταθεί στην εφαρμογή Google Now, η οποία μας ενημέρωνε σε πραγματικό χρόνο για την εξέλιξή τους αλλά και μας καθοδηγούσε εντός των αεροδρομίων.  

To λιοτρίβι του Castello di Poppiano

Στο αεροδρόμιο μας παραδόθηκε μια συσκευή NEXUS 5 που θα ήταν ο πολύτιμος «οδηγός» μας για το υπόλοιπο ταξίδι και μέσω της οποίας θα είχαμε την ευκαιρία για μια hands-on επαφή με όλες τις λειτουργίες του Google Now.

Μετά το briefing από τους εκπροσώπους της Google στο διάσημο Mozzarella Bar, Obika, στο κέντρο της Φλωρεντίας, οδηγήσαμε έναν μικρό «στόλο» από κόκκινα Fiat 500 προς τη Villa Vignamaggio, στην περιοχή Grave του Chianti, όπου ήταν ο τόπος διαμονής μας.

Οι διαδρομές μας μεταφέρονταν ασύρματα, μέσω NFC, στη συσκευή NEXUS 5 και στο Google Maps που μέσω GPS μας καθοδήγησε σε κάθε κομμάτι της περιπέτειάς μας με την Google στην Τοσκάνη.

Μετά από μια εντυπωσιακή διαδρομή μισής ώρας μέσα από δέντρα και στριφογυριστούς δρόμους, υπό την ακαριαία καθοδήγηση του Google Maps, μας περίμενε σε ένα καταπράσινο τοπίο, περιτριγυρισμένη από αμπελώνες και ελαιώνες, η Villa Vignamaggio, μια παραδοσιακή κατοικία του 14ου αι., που, όπως μας ενημέρωσε η υπεύθυνη δημοσίων σχέσεων της Google Λονδίνου, ήταν ο τόπος γέννησης της Mona Lisa, της διάσημης Τζιοκόντα.  

Villa Vignamaggio

Αφού τακτοποιηθήκαμε σε έναν από τους παραδοσιακούς ξενώνες της βίλας και γνωριστήκαμε με τους συμπεριηγητές μας, απολαμβάνοντας τις γεύσεις του τοπικού κρασιού Vignamaggio Albaluce και των συνοδευτικών αλλαντικών της περιοχής, ήρθε η ώρα για το επόμενο σκέλος της περιπέτειας. Μαγειρική!

Με τις υποδείξεις του σεφ μας, κληθήκαμε να μαζέψουμε από το άρτια οργανωμένο μποστάνι της Villa Vignamaggio όλα τα μυρωδικά και τα υπόλοιπα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε για την παρασκευή της Ricotta Gnudi και του Angello in Camicia (αρνάκι ψητό με μυρωδικά), που αποτελούσαν τα δύο πιάτα του δείπνου.

Τη «δύσκολη δουλειά» να διακρίνουμε ανάμεσα στα δεκάδες μυρωδικά φυτά του μποστανιού το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο διευκόλυνε το NEXUS 5, όπου με την εντολή «ok, Google» αναζητήσαμε στο Ιnternet εικόνες τους για να τα αναγνωρίσουμε.

Μετά το δείπνο και το επιδόρπιο (τιραμισού που παρασκεύασε ο γράφων), οι υπεύθυνοι της Google μας παραχώρησαν ορισμένα από τα πολυσυζητημένα gadgets της εταιρείας, όπως το Google Glass και το χαρτονένιο Cardborad VR – το όραμα της Google στην πρόκληση της εικονικής πραγματικότητας.  

Ένας αυθεντικός tracker της Google που μεταφέρει στην πλάτη την custom πανοραμική κάμερα με τους 15 φακούς της Google...

Τόσο το Google Glass, όσο και το Cardboard VR, δείχνουν προς ένα συναρπαστικό μέλλον, όπου η Google σπάει τα δεσμά της οθόνης και καταλαμβάνει κομμάτι του οπτικού πεδίου του χρήστη, μεταφέροντάς τη μαζί του.

Η δεύτερη ημέρα της περιπέτειας στην Τοσκάνη με την Google αποτελούνταν από 4 στάσεις.

Στην πρώτη στάση, με θέα τους αμπελώνες και τους ελαιώνες της καταπράσινης πεδιάδας του Chianti, μας έγινε μια επίδειξη των δυνατοτήτων πανοραμικής φωτογράφισης της εφαρμογής Google Photos, με την οποία δημιουργήσαμε το δικό μας πανοραμικό Street View μέσω του smartphone NEXUS 5.

Στη δεύτερη στάση, είχαμε την ευκαιρία να συναντήσουμε έναν αυθεντικό tracker. Έναν εργαζόμενο της Google που, μεταφέροντας στην πλάτη την custom πανοραμική κάμερα με τους 15 φακούς της Google, είχε ως αποστολή του την περιήγηση και την πανοραμική απεικόνιση των αμπελώνων της Τοσκάνης για τις ανάγκες του «Street View Italy».

Τρίτη στάση ήταν το Castello di Poppiano, ένα μοναδικής ομορφιάς αναγεννησιακό κάστρο του 1199, όπου οι απόγονοι του Κόντε Ferdinando Guicciardini παράγουν έως σήμερα ορισμένα από τα πιο φημισμένα κρασιά της περιοχής, με εξέχον το Chianti, «Castello di Poppiano», αλλά και παρθένο ελαιόλαδο. Μετά από μια περιήγηση στο κελάρι και το λιοτρίβι του κάστρου, είχαμε την τύχη να δοκιμάσουμε τα προϊόντα που μας εντυπωσίασαν με την υπέροχη γεύση και τα πλούσια αρώματά τους.

Τέταρτος και τελευταίος σταθμός της δεύτερης ημέρας ήταν οι εντυπωσιακές εγκαταστάσεις του οινοποιείου της οικογένειας Antinori. Πρόκειται για μία από τις πιο πλούσιες οικογένειες της Ιταλίας που παράγει τη μεγαλύτερη ποσότητα κρασιού Chianti (2-3 εκατομμύρια φιάλες) επί 26 ολόκληρες γενιές.  

Το οινοποιείο Antinori, με τα παγκοσμίως διάσημα κρασιά του...

Το οινοποιείο Antinori, με τα παγκοσμίως διάσημα κρασιά του, στεγάζεται σε ένα πραγματικά μοναδικό αρχιτεκτoνικό επίτευγμα που κρύβεται πίσω από δύο εγκάρσιες τομές στον λόφο που δεσπόζει πάνω από την πεδιάδα του Chianti και αποτελεί την έδρα των επιχειρήσεων της οικογένειας.

Από εκεί μεταφερθήκαμε, εν τέλει, στο αεροδρόμιο της Φλωρεντίας, με το μυαλό μας γεμάτο εικόνες και τον ουρανίσκο μας μαγεμένο από τις πλούσιες γεύσεις της περιοχής, αλλά και με την αίσθηση ότι η Google δεν καταλαμβάνει αδίκως ένα μεγάλο κομμάτι της online καθημερινότητας και των οθονών μας. Η Google έχει δημιουργήσει ένα πολύτιμο εργαλείο, το Google Now, που όχι μόνο έχει στόχο να διευκολύνει την καθημερινότητα όσων το χρησιμοποιούν αλλά και να χαράξει το ίδιο το μέλλον της διάδρασης μεταξύ χρήστη και smartphone. Ένα μέλλον που «ακούει» στη φωνητική εντολή «οk, Google»!  

Όλες οι φωτογραφίες του άρθρου τραβήχτηκαν με το LG NEXUS 5 που μας παραχώρησε ευγενικά η Google. 

  • Κατηγορία BLOGS
  • 0