ενημέρωση 3:23, 1 September, 2026

F1: Κινητήρες απόδοσης 1.200 ίππων προτείνει ο N. Lauda

Ζωτικής σημασίας για το μέλλον του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος της F1 είναι σύμφωνα με δηλώσεις του N. Lauda η αύξηση της ισχύος των μονοθεσίων στους 1.200 ίππους.

"Αυτή τη στιγμή ρισκάρουμε να χάσουμε ακόμα περισσότερους θεατές επειδή η F1 γίνεται λιγότερο ελκυστική. Εύχομαι να αποκτήσουμε ένα μονοθέσιο ικανό να διατηρήσει το ενδιαφέρον των θεατών για τα επόμενα 5 χρόνια".

"Θα πρέπει να διαθέτει 1.200 ίππους, φαρδύτερα ελαστικά, αεροδυναμικά χαρακτηριστικά και τέτοια καμπύλη απόδοσης ώστε κινούμενος στο όριο κατά τη διάρκεια μιας στροφής να γίνεται κρίσιμη η διαχείρισή του".

"Η υβριδική τεχνολογία θα πρέπει να διατηρηθεί, αλλά χρειαζόμαστε περισσότερη δύναμη. Αυτό μπορεί με ευκολία να επιτευχθεί με μεγαλύτερες δεξαμενές καυσίμου και αυξημένη ροή καυσίμου".

"Τα σημερινά μονοθέσια της F1 επιτρέπουν σε κάθε οδηγό από το GP2 ή την F3 να κινηθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα το ίδιο γρήγορα με καταξιωμένους πιλότους, χωρίς να ρισκάρει".

"Μερικά χρόνια πριν, οι νέοι οδηγοί ανησυχούσαν πραγματικά για την ταχύτητα, για τα φρένα, τις αεροδυναμικές δυνάμεις και για το ενδεχόμενο μιας εξόδου με 300 χλμ./ώρα".

"Σήμερα μπορείς να οδηγήσεις ένα μονοθέσιο σαν έναν καθημερινό αυτοκίνητο. Εγώ μπορώ να το κάνω, το ίδιο και εσείς", δήλωσε ο πολύπειρος οδηγός της F1 και γνωστός για τις... ακραίες απόψεις του σε θέματα που σχετίζονται με τους κανονισμούς του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος της F1.

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0

Ταχυδακτυλουργοί της Χημείας ξε-βράζουν βραστά αβγά

Άιρβινγκ, Καλιφόρνια
Εντάξει, δεν κατάφεραν ακριβώς να μετατρέψουν μια ομελέτα σε νωπά αβγά, πλησίασαν όμως ένα βήμα πιο κοντά: Ερευνητές στις ΗΠΑ και την Αυστραλία μπορούν να επαναφέρουν πρωτεΐνες του βραστού αβγού στην αρχική, ρευστή τους κατάσταση, και υποστηρίζουν μάλιστα ότι η μέθοδός τους θα μπορούσε να έχει σημαντικές εφαρμογές στη βιομηχανία.

Το αβγό έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μεγάλα μόρια σαν αλυσίδες που διπλώνονται γύρω από τον εαυτό τους και παίρνουν περίπλοκα, προκαθορισμένα σχήματα σε τρεις διαστάσεις.

Οι περισσότερες πρωτεΐνες είναι ευαίσθητες στη θερμότητα, η οποία μπορεί να διαταράξει τους χημικούς δεσμούς που σταθεροποιούν την τρισδιάστατη δομή τους. Οι πρωτεΐνες τότε αποδιατάσσονται, ή «κροκιδώνονται», χάνουν δηλαδή το αρχικό τους σχήμα. Με λίγα λεπτά μαγείρεμα, οι πρωτεΐνες του αβγού τελικά ενώνονται και σχηματίζουν την ενιαία μάζα που ονομάζουμε σφιχτό αβγό.

«Ναι, καταφέραμε να ξε-βράσουμε ένα αβγό κότας» λέει τώρα ο Γκρέγκορι Ουάις, καθηγητής Χημείας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Άιρβινγκ.

«Στη δημοσίευσή μας, περιγράφουμε μια συσκευή που διαχωρίζει τις αποδιαταγμένες πρωτεΐνες και τους επιτρέπει να διπλωθούν εκ νέου [στο αρχικό τους σχήμα]. Ξεκινήσαμε με ασπράδια που είχαμε βράσει για 20 λεπτά και καταφέραμε να επαναφέρουμε μια βασική πρωτεΐνη του αβγού στη λειτουργική της κατάσταση» αναφέρει ο ερευνητής.

Η μελέτη, η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση ChemBioChem, αφορά την πρωτεΐνη λυσοζύμη, ένα διάφανο συστατικό του αβγού.

Στο πρώτο βήμα της διαδικασίας, οι ερευνητές πρόσθεσαν στα βραστά ασπράδια μια ουσία που βασίζεται στην ουρία, η οποία σπάει τους δεσμούς των πρωτεϊνών και υγροποιεί το στερεοποιημένο υλικό. Σε μικροσκοπικό επίπεδο, όμως, οι πρωτεΐνες παρέμεναν σβολιασμένες.

Στο επόμενο στάδιο, τα υγροποιημένα βραστά ασπράδια ανακινήθηκαν βίαια σε μια «συσκευή δίνης» που σχεδίασαν οι ίδιοι οι ερευνητές. Οι μηχανικές τάσεις που αναπτύχθηκαν ανάγκασαν τις πρωτεΐνες να επανέλθουν στην αρχική τους μορφή.

Η αλήθεια είναι ότι η επαναφορά της λυσοζύμης στην αρχική της κατάσταση είναι δυνατή και με άλλες, χημικές μεθόδους, ωστόσο ο Δρ Ουάις επισημαίνει ότι η τεχνική της ομάδας του είναι απλούστερη, φθηνότερη και 100 φορές ταχύτερη.

«Η μέθοδος αυτή [...] θα μπορούσε να μεταμορφώσει τη βιομηχανική και ερευνητική παραγωγή πρωτεϊνών» γράφει η ερευνητική ομάδα. Η τεχνική θα μπορούσε να εφαρμοστεί για την ανάκτηση πολύτιμων πρωτεϊνών που μέχρι σήμερα θεωρούνται άχρηστες επειδή έχουν χάσει το σχήμα τους.

Για παράδειγμα, ορισμένα αντισώματα που χρησιμοποιούνται κατά του καρκίνου είναι δύσκολο να παραχθούν με τη συμβατική μέθοδο των γενετικά τροποποιημένων βακτηρίων, καθώς έχουν την τάση να αποδιαττάσονται και να αχρηστεύονται.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι φαρμακοβιομηχανίες είναι αναγκασμένες να παράγουν τα αντισώματα σε καλλιέργειες κυττάρων από ωοθήκες χάμστερ. Η χρήση αυτού του μέσου περιορίζει το πρόβλημα, είναι όμως δαπανηρή και χρονοβόρα.

Η νέα τεχνική επαναφοράς των πρωτεϊνών, λένε οι ερευνητές, θα επέτρεπε την ανάκτηση και αξιοποίηση αντισωμάτων που παράγονται από φθηνά βακτήρια.

Σημαντικά οφέλη θα μπορούσαν να έχουν και άλλοι βιομηχανικοί χρήστες πρωτεϊνών, όπως οι τυροκόμοι και οι γεωργοί.

Ελπίζοντας ότι η μέθοδος θα έχει ευρείες εφαρμογές στη βιομηχανία, το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια έχει ήδη καταθέσει αίτηση για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.

πίτα των βασιλιάδων για μια μέρα: γκαλέτ ντε ρουά

H ελληνική παράδοση όταν αλλάζει ο χρόνος θέλει να κόβουμε βασιλόπιτα για να δούμε σε ποιον θα πέσει το φλουρί και ποιος θα είναι ο τυχερός της χρονιάς που μπαίνει. Οι Γάλλοι το κάνουν λίγο αργότερα, την ημέρα των Θεοφανείων, με μια διαφορετική πίτα, τη λεγόμενη γκαλέτ ντε ρουά (galette des rois) ή πίτα των βασιλιάδων. Αυτή η γαλλική βασιλόπιτα φτιάχνεται με δύο φύλλα σφολιάτας που στο εσωτερικό τους κλείνουν μια γλυκιά κρέμα αμυγδάλου -με δυο λόγια μιλάμε για μια ωραιότατη αμυγδαλόπιτα.

γκαλέτ ντε ρουά - galette des rois

Η παραδοσιακή αυτή πίτα με αρχικό όνομα gâteau des rois (=γλυκό του βασιλιά) έρχεται από την εποχή των ρωμαϊκών χρόνων και τα Σατουρνάλια, τα οποία ήταν γιορτή αφιερωμένη στον Θεό Κρόνο. Την ημέρα εκείνη ας πούμε πως αντιστρέφονταν οι ρόλοι βασιλιάδων και δούλων κι όλοι διασκέδαζαν σαν ίσοι, με άφθονο κρασί, τυχερά παιχνίδια και σαρκικές απολαύσεις. Έθιμο ανάμεσα σε όλα αυτά ήταν και το σερβίρισμα της πίτας. Μέσα έβαζαν ένα φασόλι κι όποιος δούλος το έβρισκε στο κομμάτι του, γινόταν βασιλιάς για εκείνη την μέρα και μπορούσε να ικανοποιήσει όλες του τις επιθυμίες. Για να είναι εντελώς τυχαία και δίκαιη η μοιρασιά των κομματιών, συνήθιζαν να βάζουν ένα μικρό παιδί κάτω από το τραπέζι, που υπεδείκνυε ποιος θα πάρει το κάθε κομμάτι. 

galette des rois
galette des rois -απεικόνιση

Απεικονίσεις με το έθιμο της galette des rois

Με το πέρασμα του χρόνου η γκαλέτ ντε ρουά έμεινε αλλά το φασόλι αντικαταστάθηκε από ένααγαλματίδιο πορσελάνινο, ή λιγότερο συχνά πλαστικό, αρχικά με τη μορφή του Ιησού ως βρέφοςφτάνοντας σήμερα να έχει οποιαδήποτε μορφή μέχρι και αγαπημένων ηρώων καρτούν. Αυτός που ανακυρήσσεται “βασιλιάς” ή “βασίλισσα” (στη δική μας συνταγή στέφθηκα εγώ, έχοντας ήδη στο ενεργητικό μου 2 φλουριά φέτος! xD) μπορεί να κάτσει απλά στον θρόνο-πολυθρόνα του και να απολαύσει τα πλεονεκτήματα της προσωρινής του εξουσίας.
Στη Γαλλία, η εποχή της galette des rois είναι τώρα και τρώγεται μέχρι και τον Φλεβάρη ενώ τις βιτρίνες όλων των φούρνων κοσμούν διάφορες βερσιόν της εν λόγω πίτας -με φρούτα, σοκολάτα κ.ο.κ. αντίστοιχα με τις δικές μας βασιλόπιτες. Παρ” όλα αυτά η παρασκευή της γκαλέτ ντε ρουά είναι πολύ εύκολη και δεν υπάρχει λόγος να την αγοράσει κανείς απ” έξω -η δε σπιτική είναι φυσικά και πιο νόστιμη. Εμείς φτιάξαμε την κλασική απλή εκδοχή της πίτας του βασιλιά και χρησιμοποιήσαμε παραδοσιακά φασόλι.

Παίρνοντας την πρώτη μπουκιά, που θρυμματίζεται βίαια μέσα στο στόμα, προετοιμάζεσαι για την επόμενη, η οποία πρόκειται να είναι γλυκιά και ευγενική απέναντι σου. Στη συνέχεια έρχεται να σε κερδίσει χωρίς καμία δυσκολία η επίγευση του αμυγδάλου και να σε κάνει να σκεφτείς

μήπως την επόμενη χρονιά αντί για βασιλόπιτα παρουσιάσεις στους καλεσμένους σου μια βασιλική με τα όλα της πίτα. Ένα χάρτινο στέμμα μπορεί να φορεθεί πάνω της για λόγους πρεστίζ και να αντικαταστήσει την επιγραφή της νέας χρονολογίας. Φυσικά δεν χρειάζεται να περιμένουμε έναν ολόκληρο χρόνο για να την φτιάξουμε. Μπορούμε μέχρι τότε να πειραματιστούμε δικαιολογώντας τον εαυτό μας με το σωστότατο “επανάληψη μήτηρ πάσης μαθήσεως”.

Προετοιμασία: 20 λεπτά συν το ψήσιμο. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά (για 1 πίτα 30 εκατ.)
1 πακέτο (2 φύλλα) σφολιάτα βουτύρου – 
100 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (να έχει μαλακώσει αρκετά)
100 γραμ. άχνη ζάχαρη
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
150 γραμ. ψίχα αμύγδαλου τριμμένη
2 κ.σ. κονιάκ ή amaretto ή ρούμι
2-3 σταγόνες εσάνς αμυγδάλου (προαιρετικά)
1 κρόκος για το άλειμμα
2 φασόλια γίγαντες ή 2 μινιατούρες πορσελάνινες της αρεσκείας σας (προσοχή στα δόντια)

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς C.

Ετοιμάζετε τα φύλλα σφολιάτας: Ξεδιπλώνετε τα δύο φύλλα της σφολιάτας βουτύρου που περιέχει το πακέτο και κόβετε χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό πιάτο, 2 κύκλους διαμέτρου 30 και 31 εκατ. Τους βάζετε στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα.
Κάνετε την πίτα των βασιλιάδων: Σε μπολ χτυπάτε με το χέρι το βούτυρο με την ζάχαρη να ενσωματωθούν, προσθέτετε τα 2 χτυπημένα αυγά και ανακατεύετε για να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Θρυμματίζετε τα άσπρα αμύγδαλα στο μίξερ κάνοντάς τα σχεδόν σκόνη.Ρίχνετε το κονιάκ (ή το αμαρέτο), την εσάνς (αν την χρησιμοποιήσετε) και το τριμμένο αμύγδαλο. Ανακατεύτε καλά.

galette des rois
Σε λαδόχαρτο που έχετε στρώσει στο ρηχό ταψί του φούρνου, βάζετε τον μικρότερο κύκλο σφολιάτας και αδειάζετε το μείγμα στο μέσον του μικρότερου κύκλου, αφήνοντας 2 εκατοστά γύρω-γύρω περιθώριο, το οποίο αλείφετε με τον κρόκο αυγού αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό.
Τοποθετείτε τα δύο φασόλια του βασιλιά ή τις πορσελάνινες φιγούρες σε διαφορετικά σημεία και σκεπάζετε με το άλλο (μεγαλύτερο φύλλο), πατώντας με τα δάκτυλα ή με πιρούνι την επιφάνεια της περιφέρειας που τα φύλλα εφάπτονται, ώστε αυτά να ενωθούν.

galette des rois
Με την μύτη ενός μικρού μαχαιριού κάνετε γραμμές ή άλλο σχέδιο της αρεσκείας σας στο πάνω μέρος της ζύμης και την αλείφετε με τον υπόλοιπο κρόκο αυγού.
Ψήνετε την πίτα των βασιλιάδων στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στη μεσαία θέση και ακολούθως κατεβάζετε το ταψί στην βάση του φούρνου και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.

Για τις μικρές πίτες: Χρησιμοποιήστε τα μικρά έτοιμα κομμένα σφολιατάκια -πήραμε τα ανάλογα από την Ζύμη, κάθε πακέτο έχει 20. Βάλτε στο κέντρο κάθε μικρής σφολιάτας που είναι βάση 1 κοφτή κ.σ. γέμιση αμυγδάλου. Κλείστε και σφραγίστε γύρω όπως ακριβώς και παραπάνω. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα για 20 λεπτά, κατεβάστε το ταψί και ψήστε άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρισμα: Τοποθετείτε την μεγάλη γκαλέτ ντε ρουά σε μια πιατέλα και την κόβετε στο τραπέζι ενώπιον όλων.Μοιράζετε τυχαία τα κομμάτια και δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο δάγκωμα! Εάν φτιάξετε τα μικρά σφολιατίνια βάζετε το φασόλι/αγαλματάκι σε ένα από αυτά και μοιράζετε αντιστοίχως. Πέρα από την παραδοσιακή χρήση της galette des rois, η πίτα μπορεί να φαγωθεί σαν ένα νόστιμο πρωινό ή ως συνοδευτικό ενός απογευματινού καφέ.

♣Vive le Roi!♠
 

BMW X1 & Family Active Sports Tourer 2015: Σε διπλό ταμπλό

BMW X1 2015 - Φωτογραφία 1 BMW FAST - Φωτογραφία 2 BMW FAST - Φωτογραφία 3 BMW X1 2015 - Φωτογραφία 4 BMW X1 2015 - Φωτογραφία 5 BMW FAST - Φωτογραφία 6

Δύο νέες προτάσεις που θα βασίζονται στην πλατφόρμα που σήμερα φιλοξενήσει την τρίτη κατά σειρά γενιά του MINI και τη Σειρά 2 Active Tourer, πρόκειται να αποκτήσει μέσα στο 2015 η BMW.

Ο λόγος για τη νέα X1 αλλά και για το αγνώστου ταυτότητας επταθέσιο hatchback, το οποίο φημολογείται πως θα ονομάζεται Family Active Sports Tourer, συνδυάζοντας τις πολυχρηστικές ιδιότητες ενός MPV με τα χαρακτηριστικά ενός crossover.

H αρχή θα γίνει από τη δεύτερη γενιά της BMW X1, η οποία αλλάζει τον προσανατολισμό της, υιοθετώντας τις σαφώς πιο γήινες προδιαγραφές προδιαγραφές της Σειράς 2 Active Tourer.

Αυτό σημαίνει πως στις δικίνητες εκδόσεις του βαυαρικού SUV, η ισχύς των αποκλειστικά υπερτροφοδοτούμενων κινητήρων βενζίνης και diesel θα μεταφέρεται στους μπροστινούς τροχούς.

Αντιστοίχως, αφετηρία για τη δεύτερη γενιά της BMW X1 πρόκειται να αποτελέσουν τα τρικύλινδρα σύνολα βενζίνης και diesel χωρητικότητας 1,5 λίτρου, με τις τετρακίνητες και ισχυρότερες εκδόσεις του αυτοκινήτου να εφοδιάζονται με δίλιτρους κινητήρες.

Παράλληλα, η αισθητή αύξηση των διαστάσεων και ο πλήρης ανασχεδιασμός του αμαξώματος πρόκειται να διαφοροποιήσουν την εικόνα του βαυαρικού SUV αλλά και να ενισχύσουν την ευρυχωρία και την πρακτικότητα του θαλάμου επιβατών.

Κρίνοντας από το βαρύ καμουφλάζ που καλύπτει ακόμα και σήμερα τις επιφάνειες της υπό εξέλιξη BMW X1, η επίσημη πρεμιέρα του αυτοκινήτου είναι πολύ πιθανό να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Αυτοκινήτου της Φρανκφούρτης.

Πολύ κοντά στις προδιαγραφές της νέας BMW X1 θα κινηθεί και το επταθέσιο Family Active Sports Tourer. Γνωστό και ως "FAST", το νέο MPV της BMW δεν πρόκειται να αρκεστεί στις πολυχρηστικές ιδιότητές του, αλλά θα επιχειρήσει να διαφοροποιηθεί ενσωματώνοντας εκείνα τα σχεδιαστικά και μη στοιχεία που συνήθως χαρακτηρίζουν ένα crossover.

To εμπορικό λανσάρισμα του "FAST" θα ακολουθήσει εκείνο της BMW X1, ενισχύοντας την παρουσία της βαυαρικής φίρμας σε μια κατηγορία που μέχρι πρότινος δεν διέθετε κανέναν εκπρόσωπο. 

 

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0