ενημέρωση 3:19, 25 August, 2026

Οι δέκα πιο όμορφες ταινίες του 2014

 

Το 2014 ήταν μία καλή κινηματογραφική χρονιά με πολλές και αξιόλογες δημιουργίες. Στο πρώτο μέρος του Αφιερώματος - Κινηματογραφική Ανασκόπηση 2014 - είδαμε αναλυτικά τα σημαντικότερα γεγονότα, με χρονολογική σειρά. Όμως Σινεμά σημαίνει Ταινίες κι έτσι στο δεύτερο μέρος του σχετικού μας αφιερώματος, γυρνάμε τον χρόνο πίσω και επιλέγουμε τις δέκα (10) δημιουργίες που μας κέρδισαν και που αξίζει να θυμόμαστε από την πλούσια κινηματογραφική σοδειά που ολοκληρώθηκε. Προς αποφυγή παρεξηγήσεων, στη λίστα μας συμμετέχουν όσες ταινίες έλαβαν διανομή στις ελληνικές κινηματογραφικές αίθουσες από την Πέμπτη 2 Ιανουαρίου, έως και την Πέμπτη 25 Δεκεμβρίου του 2014. Ένα αφιέρωμα, σε χαρακτηριστικά φιλμ που μας κέρδισαν και που τα βιώσαμε το κάθε ένα ξεχωριστά, έχοντας ως κοινό γνώμονα, την αγάπη για την Έβδομη Τέχνη...


10. «Jimmy's Hall» του Κεν Λόουτς (Μ. Βρετανία)
Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 04 Δεκεμβρίου
Διανομή: Feelgood Entertainment

Το 1921, σε μια Ιρλανδία στα πρόθυρα του εμφυλίου πολέμου, η αμαρτία του Τζίμι Γκράλτον ήταν να στήσει με δικά του χρήματα, μια αίθουσα χορού σ' ένα αγροτικό σταυροδρόμι. Το Pearse - Connolly Hall ήταν ένα μέρος όπου οι νέοι της κοινότητας θα μπορούσαν να συγκεντρώνονται, να μαθαίνουν, να διαφωνούν, να ονειρεύονται, πάνω απ’ όλα όμως να χορεύουν και να διασκεδάζουν. Οι έχοντες την εξουσία όμως δε βλέπουν με συμπάθεια το όλο εγχείρημα, φοβούμενοι παράλληλα τη δημοφιλία του Τζίμι και έτσι αποφασίζουν να αντιδράσουν με τον μόνο τρόπο που γνωρίζουν, τη βία...

O σπουδαίος δημιουργός, Κεν Λόουτς, επιστρέφεικαι μας διηγείται μία συγκλονιστική, αληθινή ιστορία που διαδραματίζεται στην Ιρλανδία του 1921 και στον απόηχο του εμφυλίου. Αν και ταινία εποχής, η αξία του «Jimmy's Hall» είναι διαχρονική και τα μηνύματα της πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε συνεργασία με τον σπουδαίο σεναριογράφο Πολ Λάβερτι, ο Λόουτς παρουσιάζει μία ανθρώπινη και συγκινητική ταινία, με πολιτικά μηνύματα, αναδεικνύοντας παράλληλα τον προσωπικό αγώνα, την αυτοθυσία και την αλληλεγγύη. Μέσα στην «αίθουσα του Jimmy», οι πρωταγωνιστές της ταινίας χορεύουν σε ήχους τζαζ και σουίνγκ, γελούν και διασκεδάζουν, εκφράζοντας έτσι την ελευθερία του πνεύματος, αλλά και της ζωής...

09. «Νεμπράσκα» (Nebraska) του Αλεξάντερ Πέιν (Η.Π.Α.)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 23 Ιανουαρίου
Διανομή: Spentzos films

Ένας φτωχός ηλικιωμένος που ζει στη Μοντάνα επιμένει να το σκάει από το σπίτι του, με απώτερο σκοπό να πάει στη Νεμπράσκα για να εισπράξει τα χρήματα από ένα τζακ ποτ που νομίζει πως έχει κερδίσει. Η οικογένειά του, αγανακτισμένη από την άνοιά του που καθημερινά επιδεινώνεται, συζητά το ενδεχόμενο να τον βάλουν σε κλινική. Τη λύση προσπαθεί να δώσει ένας από τους δύο γιους του, ο οποίος προσφέρεται να πάει τον πατέρα του στη Νεμπράσκα με το αμάξι του, παρότι καταλαβαίνει τη ματαιότητα του όλου εγχειρήματος.

Η νέα ταινία του Αλεξάντερ Πέιν «Νεμπράσκα», που πραγματοποίησε την παγκόσμια πρεμιέρα της τον Μάιο του 2013 στο Διεθνές Φεστιβάλ των Καννών, παρουσιάστηκε για πρώτη μπροστά στο ελληνικό κοινό ως η Ταινία Λήξης του 54ου Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης. Ένα υπέροχο road movie, με την επιλογή του ασπρόμαυρου φιλμ να μοιάζει κάτι παραπάνω από ιδανική για τον ελληνικής καταγωγής σκηνοθέτη.

08. «Δύο Ημέρες, Μία Νύχτα» (Deux Jours, Une Nuit / Two Days, One Night) των Ζαν Πιέρ και Λυκ Νταρντέν (Βέλγιο)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 06 Νοεμβρίου
Διανομή: Spentzos Film και Seven Films

Η Σάντρα (Μαριόν Κοτιγιάρ), είναι μία νεαρή σύζυγος και μητέρα, η οποία εργάζεται σ' ένα εργοστάσιο φωτοβολταϊκών σε μία μικρή πόλη του Βελγίου. Κατά την απουσία της σε αναρρωτική άδεια, το αφεντικό της συνειδητοποιεί ότι μπορεί να καλύψει τη βάρδια της με μικρές υπερωρίες και χρηματικά μπόνους. Απελπισμένη πλέον η νεαρή σύζυγος και μητέρα, προσπαθεί μέσα στο Σαββατοκύριακο που μεσολαβεί μέχρι τη μυστική ψηφοφορία της Δευτέρας να επισκεφθεί όλους τους συναδέλφους της και με τη βοήθεια του άνδρα της Μανού (Φαμπρίτζιο Ροντζιόνε - Fabrizio Rongione) να τους πείσει ώστε να ψηφίσουν υπέρ της, έτσι ώστε να μη βρεθεί τη Δευτέρα, άνεργη...

Τρία χρόνια μετά το όμορφο φιλμ τους «Το Παιδί με το Ποδήλατο» (The Kid with a Bike / Le gamin au velo), οι αδερφοί Νταρντέν επέστρεψαν με τη νέα τους δημιουργία. Μία επίκαιρη, δραματική ταινία με πρωταγωνίστρια την πάντα υπέροχη Μαριόν Κοτιγιάρ.Ένα ανθρωποκεντρικό φιλμ, που περιστρέφεται γύρω από την πρόσφατη οικονομική κρίση στην Ευρώπη και το αναφέρετο δικαίωμα στην εργασία...

07. «Nymphomaniac» του Λαρς Φον Τρίερ (Δανία)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 30 Ιανουαρίου (Μέρος Α΄) και Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου (Μέρος Β΄)
Διανομή: Seven - Spentzos

Ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, ο ηλικιωμένος γοητευτικός εργένης Seligman (Στέλαν Σκάρσγκαρντ) ανακαλύπτει τη Joe κακοποιημένη σ' ένα σοκάκι. Την παίρνει μαζί του στο σπίτι του, περιποιείται τα τραύματά της και τη ρωτά για τη ζωή της. Το «Nymphomaniac» είναι ουσιαστικά η ρεαλιστική ιστορία του ταξιδιού μιας γυναίκας από τη γέννησή της μέχρι την ηλικία των 50 ετών, την οποία αφηγείται ο κεντρικός χαρακτήρας, η Joe (Σαρλότ Γκένσμπουργκ), η οποία έχει αυτο-διαγνωστεί ως νυμφομανής.

Το φιλμ του ιδιοφυούς Δανού σκηνοθέτη Λαρς Φον Τρίερ, είναι χωρισμένο σε οκτώ θεματικά κεφαλαία, εκ των οποίων τα πρώτα πέντε, παρουσιάζονται στο πρώτο μέρος και τα εναπομείναντα τρία, στο δεύτερο. Η ταινία πραγματοποίησε την πρεμιέρα της στη Δανία, όπως ακριβώς την οραματίστηκε ο Λαρς Φον Τρίερ, ενώ στη συνέχεια κυκλοφόρησε δυστυχώς χωρισμένο σε δύο μέρη.Ένα άγριο, όσο και ποιητικό ταξίδι, όπως το οραματίστηκε ένας από τους σημαντικότερους εν ζωή auteur...

06. «Λευκός Θεός» (White God) του Κορνέλ Μουντρούκτσο (Ουγγαρία)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 11 Δεκεμβρίου
Διανομή: Ama Films

Μεροληπτώντας υπέρ των σκύλων ράτσας, η νέα νομοθεσία φορολογεί σκληρά τους ημίαιμους. Οι ιδιοκτήτες παρατούν τους σκύλους τους στους δρόμους, κι έτσι τα καταφύγια ζώων σύντομα πλημμυρίζουν από αδέσποτα. Η 13χρονη Λίλι προσπαθεί απεγνωσμένα να σώσει τον σκύλο της, Χάγκεν. Συντετριμμένη, μισεί τον πατέρα της που την ανάγκασε να προδώσει τον τετράποδο φίλο της. Όμως, ο Χάγκεν και οι υπόλοιποι σκύλοι ζουν ελπίζοντας ότι μία ημέρα θα δραπετεύσουν για να ζήσουν και πάλι ελεύθεροι. Η θαρραλέα Λίλι ίσως είναι η μόνη που μπορεί να ματαιώσει αυτόν τον απρόσμενο πόλεμο ανάμεσα στον άνθρωπο και τον σκύλο. Σύμμαχος της σε αυτό τον αγώνα είναι μόνο η αγνή της καρδιά και η μουσική...

Η ταινία «Λευκός Θεός» του Κορνέλ Μουντρούκτσο διηγείται την ιστορία ενός εγκαταλειμμένου σκύλου και την προσπάθεια μιας 13χρονης για να τον βοηθήσει. Η νέα δημιουργία του Ούγγρου σκηνοθέτη ουσιαστικά είναιένας ύμνος κατά της καταπίεσης και της διεκδίκησης της ατομικής αξιοπρέπειας και ελευθερίας, με παράλληλα συμβολικά νοήματα. Το φιλμ κέρδισε τον Μάιο το φετινό Βραβείο «Ένα Κάποιο Βλέμμα» στο 67ο Διεθνές Φεστιβάλ των Καννών, ενώ αποτέλεσε και την ταινία έναρξης του 55ου Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Θεσσαλονίκης. Παράλληλα η νέα ταινία του Μούντρουτσο, αποτέλεσε και την επίσημη πρόταση της Ουγγαρίας για το Όσκαρ Καλύτερης Ξενόγλωσσης Ταινίας του 2015.

05. «Ένα Περιστέρι Έκατσε Σε Ένα Κλαδί Συλλογιζόμενο την Ύπαρξή του» (A Pigeon Sat on a Branch Reflecting on Existence) του Ρόι Άντερσον (Σουηδία)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 13 Νοεμβρίου
Διανομή: Ama Films

Σαν τους σύγχρονους Δον Κιχώτη και Σάντσο Πάντσα, ο Σαμ (Νιλς Γουέστμπλομ - Nils Westblom) και ο Τζόναθαν (Χόλγκερ Άντερσον - Holger Andersson), είναι δύο πλανόδιοι πωλητές οι οποίοι εμπορεύονται ασυνήθιστα «παιχνίδια» και μας μεταφέρουν σε μια καλειδοσκοπική περιπλάνηση στο ανθρώπινο πεπρωμένο. Το φιλμ είναι ένα ταξίδι που μας δείχνει την ομορφιά των απλών αλλά συγχρόνως μοναδικών στιγμών, την μικρότητα, το χιούμορ, αλλά και την τραγωδία που κατοικούν μέσα μας και αποτελούν όλα αυτά μαζί το μοναδικό μεγαλείο της ζωής, αλλά παράλληλα και την απόλυτη αδυναμία της ανθρωπότητας.

Εφτά χρόνια μετά την ταινία του "Εσείς, οι Ζωντανοί" (You, the Living - 2007), ο σπουδαίος σκηνοθέτης Ρόι Άντερσον, επιστρέφει με το νέο του φιλμ. Ο Σουηδός δημιουργός ολοκληρώνει με τον τρόπο αυτό την "Τριλογία των Ζωντανών", χαρίζοντας μας παράλληλα ένα ακόμη υπέροχο κομψοτέχνημα το οποίο κέρδισε τον Χρυσό Λέοντα (Leone d'Oro) στο 71ο Διεθνές Φεστιβάλ της Βενετίας και παράλληλα αποτέλεσε τηνΤαινία Λήξης του 55ου Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.

04. «Κάτω από το Δέρμα» (Under the Skin) του Τζόναθαν Γκλέιζερ (Μ. Βρετανία)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 01 Μαΐου
Διανομή: Odeon

Η Σκάρλετ Γιόχανσον - μελαχρινή αυτή τη φορά - υποδύεται ένα εξωγήινο πλάσμα, το οποίο κατεβαίνει στη Γη με τη μορφή μιας γοητευτικής και αισθησιακής γυναίκας. Με φόντο τους απομονωμένους αυτοκινητόδρομους της Σκωτίας, μοναδικός της στόχος είναι να “ψαρεύει” ανυποψίαστους άνδρες που κάνουν auto-stop και να τους μεταφέρει στον πλανήτη της, όπου το ανθρώπινο κρέας θεωρείται αναλώσιμο. Σύντομα όμως, αρχίζει να δένεται συναισθηματικά με τους γήινους, κάτι το οποίο θα τη φέρει σε σύγκρουση με το είδος της.

Το νέο φιλμ του Τζόναθαν Γκλέιζερ (Sexy Beast, Birth), έχει στοιχεία από ταινίες road movie, όσο και από αντίστοιχες δημιουργίες επιστημονικής φαντασίας καθώς πρόκειται για μία ταινία που μας παρουσιάζει πως θα βλέπαμε τον κόσμο μας, μέσα από τα μάτια ενός εξωγήινου. Στον πυρήνα όμως του έργου, αυτό που υποβόσκει είναι η ανθρώπινη μοναξιά. Η ταινία βασίζεται στο ομώνυμο μυθιστόρημα του Μάικλ Φέιμπερ.

03. «Μεγαλώνοντας» (Boyhood) του Ρίτσαρντ Λινκλέιτερ (Η.Π.Α.)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 11 Σεπτεμβρίου
Διανομή: United International Pictures (UIP)

Παρακολουθούμε τον μικρό Μέισον (Έλαρ Κολτρέιν) και την οικογένειά του, να ζουν τη ζωή τους, να μεγαλώνουν, να εξελίσσονται ως άνθρωποι και χαρακτήρες κι όλα αυτά με φόντο τη νεότερη ιστορία των Ηνωμένων Πολιτειών την τελευταία δωδεκαετία. Το φιλμ αποτελεί ένα προσωπικό στοίχημα του σκηνοθέτη, όπου μέσα από μία όμορφα ειπωμένη ιστορία ενηλικίωσης, καταφέρνει να φέρει εις πέρας έναν κινηματογραφικό άθλο...

Παίρνοντας τη σκυτάλη από το καλοκαιρινό και ρομαντικό «Πριν τα Μεσάνυχτα» (Before Midnight - 2013), ο αγαπητός και ιδιαίτερα αξιόλογος σκηνοθέτης Ρίτσαρντ Λινκλέιτερ, επιστρέφει με τη νέα του δημιουργία. Ένα ιδιαίτερο φιλμ, που όμοιο του δεν έχουμε ξαναδεί στην μεγάλη οθόνη, καθώς ο Αμερικανός σκηνοθέτης γύρισε την ταινία του από το 2002 μέχρι και το 2013, συγκεντρώνοντας τους ίδιους κάθε φορά ανθρώπους, μπροστά από την κάμερα. Εκτός από τον νεαρό πρωταγωνιστή και την μικρή αδερφή τουΛόρελεϊ Λινκλέιτερ (κόρη του σκηνοθέτη), το καστ συμπληρώνουν ιδανικά οι ηθοποιοί Πατρίτσια Αρκέτ και Ίθαν Χοκ.

02. «Ο Εγωιστής Γίγαντας» (The Selfish Giant) της Κλίο Μπάρναρντ (Μ. Βρετανία)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου
Διανομή: StraDa Films

Ο «Εγωιστής Γίγαντας» είναι μια σύγχρονη ιστορία με ήρωες τον 13 χρονών Άρμπορ και τον καλύτερο του φίλο Σουίφτι. Όταν τους αποβάλλουν από το σχολείο και ζώντας σαν ξένοι στην ίδια τους την γειτονιά, τα δύο αγόρια γνωρίζουν το Κίτεν, έναν ρακοσυλλέκτη της περιοχής. Στην προσπάθεια τους να βγάλουν κάποια χρήματα, αλλά και να βρουν έναν σκοπό στη ζωή τους, ξεκινούν να δουλεύουν για εκείνον συλλέγοντας μεταλλικά απορρίμματα.

Μία συγκλονιστική ιστορία επιβίωσης δύο ανήλικων παιδιών που πουλώντας παλιοσίδερα προσπαθούν να επιζήσουν. Το φιλμ μας παρουσιάστηκε αρχικά πέρσι τον Νοέμβριο στο 54ο Διεθνές Κινηματογραφικό Φεστιβάλ της Θεσσαλονίκης, όντας μία από τρεις ταινίες - φιναλίστ, που διεκδίκησαν το Ευρωπαϊκό Βραβείο LUX. Πρόκειται για την πρώτη μεγάλου μήκους ταινία της Βρετανίδας δημιουργού Κλίο Μπάρναρντ και ουσιαστικά αποτελεί μία ελεύθερη διασκευή του γνωστού παραμυθιού του Όσκαρ Γουάιλντ που διαδραματίζεται σ' ένα φτωχό Αγγλικό προάστιο του Μπράντφορντ.

01. «Ida» του Πάβελ Παβλικόφσκι (Πολωνία)

Ημερομηνία Κυκλοφορίας: Πέμπτη 30 Οκτωβρίου
Διανομή: Strada Films

Βρισκόμαστε στην Πολωνία του 1962. Η Άννα (Αγκάτα Τσεμπουκόφσκα), μία ορφανή μαθητευόμενη καλόγρια μεγαλώνει στο μοναστήρι. Όταν πια έχει έρθει ο καιρός να ορκιστεί και επίσημα καλόγρια, η Ηγουμένη την ενημερώνει ότι θα πρέπει πρώτα να συναντήσει το μόνο εν ζωή συγγενικό της πρόσωπο, δηλαδή την θεία της Wanda, πρώην σπουδαία εισαγγελέας του καθεστώτος (Αγκάτα Κούλεζα).

Με εντυπωσιακή ασπρόμαυρη φωτογραφία και δύο υπέροχες γυναικείες ερμηνείες ο Πάβελ Παβλικόφσκι, μας παρουσιάζει ένα συγκλονιστικό, κοινωνικό δράμα με φόντο τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Το φιλμ, έχοντας ήδη λάβει μία υποψηφιότητα για τις επερχόμενες Χρυσές Σφαίρες και μετρώντας ήδη στο ενεργητικό του δύο από τα σημαντικότερα θεσμικά Ευρωπαϊκά Βραβεία - τοΒραβείο της Καλύτερης Ταινίας του 2014, από την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Κινηματογράφου και το Βραβείο LUX του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου - τίθεται αυτομάτως (και δικαίως) ως ένα από τα μεγάλα φαβορί για τα 87α Βραβεία της Αμερικανικής Ακαδημίας Κινηματογράφου (Όσκαρ), στην Κατηγορία Καλύτερης Ξενόγλωσσης Ταινίας, καθώς αποτελεί την επίσημη πρόταση της Πολωνίας.

Πηγή:tvxs

Εμφύτευμα αντισύλληψης καταργεί το χάπι

Εχει διάρκεια ζωής 16 έτη και απενεργοποιείται αν η γυναίκα θέλει να μείνει έγκυος
 
Εμφύτευμα αντισύλληψης καταργεί το χάπι
To νέο εμφύτευμα υπόσχεται στις γυναίκες απελευθέρωση από το χάπι της αντισύλληψης
 
Η αμερικανική εταιρεία MicroCHIPS αναπτύσσει ένα υποδερμικό εμφύτευμα το οποίο θα καταργήσει την ανάγκη της χρήσης των αντισυλληπτικών χαπιών (ή άλλων μορφών αντισύλληψης) από τις γυναίκες. Το εμφύτευμα θα απελευθερώνει στον οργανισμό της γυναίκας την ημερήσια δόση της ορμόνης που εμποδίζει την σύλληψη. Τα τελευταία χρόνια έχουν αναπτυχθεί τέτοια εμφυτεύματα αλλά το συγκεκριμένο είναι το πλέον προηγμένο. Θα έχει διάρκεια ζωής 16 έτη και το πιο σημαντικό είναι ότι θα διαθέτει μηχανισμό απενεργοποίησης με ένα απλό τηλεχειριστήριο σε περίπτωση η γυναίκα που το χρησιμοποιεί θέλει να μείνει έγκυος και να το ενεργοποιήσει εκ νέου στη συνέχεια.

Τα υπάρχοντα εμφυτεύματα έχουν μάξιμουμ διάρκεια ζωής και για να απενεργοποιηθούν πρέπει να αφαιρεθούν από τις γυναίκες που τα χρησιμοποιούν. Οπως συμβαίνει βέβαια με τα περισσότερα ηλεκτρονικά προϊόντα υπάρχει και μια ολίγον σκοτεινή πλευρά η οποία στη προκειμένη περίπτωση είναι ότι υπάρχουν φόβοι ότι θα μπορεί κάποιος χάκερ να αποκτήσει τον έλεγχο του εμφυτεύματος.

 

βασιλόπιτα κέικ – το κυνήγι του τυχερού νομίσματος

Ογνωστός ενθουσιασμός και η σχεδόν παιδική -μα τόσο γλυκιά- αγωνία του να είμαστε εμείς φέτος οι τυχεροί που θα βρούμε το φλουρί και η επιμονή μας να κάνουμε το κομμάτι μας εντελώς τρίμματα, ελπίζοντας πως θα είναι κάπου εκεί κρυμμένο, πάνε πακέτο με αυτή την μεταμεσονύχτια παράδοση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας. Η δημοφιλής βασιλόπιτα κέικ, άλλοτε σε τσουρέκι ή με ρίζες ανατολίτικες, έρχεται πάντα με την προσωπική πινελιά του δημιουργού on top, για να μην ξεχνάμε σε ποια χρονιά μπαίνουμε και ποια αφήνουμε πίσω -γιατί όπως στις τούρτες γενεθλίων γράφουμε το όνομα του εορτάζοντα, έτσι και στη βασιλόπιτα αναφέρουμε απαραιτήτως και το όνομα του επίτιμου προσκεκλημένου μας, του καινούριου έτους.

Και ξεκινάει το κόψιμο, το κομμάτι του Άγιου…, του Χριστού…, της Παναγίας…, του σπιτονοικοκύρη…, της Μαρίας της γειτόνισσας…, του Ραλφ του σκύλου…., και μέχρι να φτάσει σε σένα, κι αν είσαι δε κι ο μικρότερος καλό Πάσχα, έχει τελειώσει η βασιλόπιτα! Το μόνο καλό είναι ότι όλα αυτά τα κομμάτια θα μείνουν στην ευγενή σου καλοσύνη και προσφορά να τα ψάξεις εξονυχιστικώς και να ολοκληρώσεις την αποστολή του χαμένου νομίσματος.

Σε αντίθεση με την πολίτικη βασιλόπιτα, η συγκεκριμένη είναι αφράτη, έχει άρωμα εσπεριδοειδών (πορτοκαλιού, λεμονιού) και γαρίφαλου, καθώς και μια ιδιαίτερη υφή από το μείγμα των τριμμένων ξηρών καρπών. Πολλά τα υλικά και οι μυρωδιές για να μπολιάσουν με τις γεύσεις τους τον καινούργιο χρόνο.

Το πιο σημαντικό βήμα: ξεχάστε που βάλατε το φλουρί και μην προσπαθήσετε να βάλετε κάποιο σημάδι για να το βρείτε! Η χαρά στο πρόσωπο εκείνου που θα το βρει είναι ανεκτίμητη. Άλλωστε αυτός ο γλυκός «τζόγος» δεν έχει κανένα νόημα αν είναι στημένο το παιχνίδι. Στριφογυρίστε την βασιλόπιτα και αφήστε την ρουλέτα να δείξει τον νικητή!

Προετοιμασία: 30 λεπτά συν το ψήσιμο/κρύωμα. Θα χρειαστείτε μια φόρμα (24-26 εκατ.) με αποσπώμενα τοιχώματα ή ανάλογο τσέρκι. Αν χρησιμοποιήσετε τσέρκι (όπως στη φωτό κάτω), ακουμπήστε το σε αλουμινόχαρτο και τυλίξτε με αυτό εξωτερικά τη βάση. Το αλουμινόχαρτο αποκολλάται επίσης εύκολα στο τέλος. Κάντε τους αριθμούς/σχέδια όσο ψήνεται η βασιλόπιτα κέικ. Εύκολη συνταγή.

Υλικά
250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γραμ. ζάχαρη
4 αυγά
χυμός και ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι, 130-140 ml
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
130 ml γάλα
50 ml κονιάκ/μπράντι ή λικέρ της αρεσκείας σας πχ. Cointreau
400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
100 γραμ. μείγμα από ψίχα καρυδιών, αμυγδάλων, φιστικιών Αιγίνης, φουντουκιών όλα ψιλοτριμμένα
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

βασιλόπιτα κέικ - αφράτη και αρωματική

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς C.
Βουτυρώνετε τη φόρμα και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι. Σε μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν, τους τριμμένους ξηρούς καρπούς, το γαρίφαλο, το ξύσμα (πορτοκαλιού και λεμονιού) και το αλάτι.
Ετοιμάζετε τη ζύμη για τη βασιλόπιτα κέικ: Χτυπάτε καλά με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη πρώτα σε μέτρια ταχύτητα και μετά σε δυνατή, μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο (4-5 λεπτά). Κατεβάζετε σε μέτρια την ταχύτητα και ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα, ώστε να ενσωματώνεται το προηγούμενο πριν προσθέσετε το επόμενο. Μετά σταδιακά τα υγρά (γάλα, χυμός) εκτός από το αλκοόλ και ακολούθως προσθέτετε το μείγμα των στερεών (σε 3 δόσεις). Ρίχνετε τελευταίο το κονιάκ/λικέρ και ανακατεύετε να ενωθεί.

Μεταφέρετε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 60-70 λεπτά περίπου. Στα 60 λεπτά κάντε το τεστ της οδοντογλυφίδας, αν βγαίνει καθαρή, το η βασιλόπιτα κέικ είναι έτοιμη. Αν όχι, συνεχίστε με το ψήσιμο για ένα ακόμη 10 λεπτο.

Αφήστε την λίγο να κρυώσει, βγάλτε από τη φόρμα και τοποθετήστε τη σε σχάρα να κρυώσει εντελώς. Βάλτε επίσης το φλουρί!
Ετοιμάστε τους αριθμούς – ολοκλήρωση: Γράψτε/ζωγραφίστε σε χαρτί τη χρονιά ή/και άλλο σχέδιο που θέλετε να βάλετε πάνω στο κέικ και κόψτε το περίγραμμά τους με ψαλίδι/κοπίδι. Τοποθετήστε τα στην επιφάνεια και στη συνέχεια καλύψτε την με άχνη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε με προσοχή ένα-ένα τα χαρτιά, μετακινώντας τα παράλληλα με την επιφάνεια, ώστε να μην πέφτει η άχνη στο τμήμα που πρέπει να μείνει καθαρογραμμένο. Αν βάλετε μια κορδέλα τριγύρω, η βασιλόπιτα κέικ εκτός από νόστιμη, θα δείχνει επίσης τέλεια.

μ΄ ένα κοκτέιλ Cointreau στην αλλαγή του χρόνου

Ένα βήμα πριν την πρωτοχρονιά, πιο γιορτινή ακόμη απ΄ τα Χριστούγεννα, μια που το καλωσόρισμα του νέου χρόνου είναι ιεροτελεστία του καλοπιάσματος. Θέλουμε να μπει ευδιάθετα το καινούργιο έτος, γούρικα, να έχουν οι μέρες του την ατμόσφαιρα και τα καλά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Να είναι ο χρόνος τυχερός, ό,τι κι αν σημαίνει αυτό για το καθένα.
Ένα τσούγκρισμα στα γεμάτα φυσαλίδες ποτήρια, ‘γέρε χρόνε φύγε τώρα, πάει η δική σου η σειρά…’ και να, δυο χαμόγελα αποχαιρετούν κλεφτά και με μεγαλοκαρδία ακόμη και τον πιο ζόρικο χρόνο την ώρα που φεύγει. Η πρωτοχρονιά ή αρχιχρονιά είναι εξ ορισμού αισιόδοξη, έτοιμη για το διαφορετικό, πλήρης ελπίδων και υποσχέσεων σε εαυτούς και αλλήλους.

Για το καλωσόρισμα του 2015 ετοιμάζουμε πολύχρωμα κοκτέιλ Cointreau Fizz. Παγάκια και Perrier στο πλάι, λεπτοκομμένο αγγούρι, ντοματίνια, λάιμ, φέτες πορτοκαλιού και κατακόκκινες καυτερές πιπεριές στα μπολ, βατόμουρα, φύλλα βασιλικού, μέντας και τσάι, όλα έτοιμα. Συνδυάσαμε με την ευγένεια και τον ανατρεπτικό χαρακτήρα του λικέρ, συμβολικά αν θέλετε, την προσμονή και όσα στοιχεία θέλουμε να φέρει το 2015. Νάχει ο νέος χρόνος την διαύγειά του, το άρωμα απ΄ τον φλοιό των γλυκών και πικρών πορτοκαλιών, νάναι πλούσιος και ισορροπημένος, ενθουσιώδης, με αντιθέσεις που να τον κάνουν ενδιαφέροντα. Να έχει χρώμα, άποψη, ευελιξία, τη συμπυκνωμένη σοφία του παλιού στο σήμερα σαν στοιχείο εξωτικό και να χωράει τις αλλαγές μας και κάθε τι καινούργιο.

Το Cointreau είναι λικέρ κρυστάλλινης διαύγειας, φτιαγμένο από το τέλειο μείγμα φλοιών γλυκών και πικρών πορτοκαλιών από εξωτικά μέρη του κόσμου. Τα πικρά πορτοκάλια (Citrus aurentium)μαζεύονται πριν ωριμάσουν, για να αποδίδουν περισσότερο άρωμα. Οι φλοιοί τους χωρίζονται από τη σάρκα και αφήνονται να ξεραθούν μέχρι να πάρουν ένα χαλκοπράσινο χρώμα. Από την άλλη, οι φλοιοί των γλυκών πορτοκαλιών (Citrus sinensis) αποχωρίζονται μεν τη σάρκα αλλά μέρος μόνον αποξηραίνεται, ενώ οι υπόλοιποι χρησιμοποιούνται φρέσκοι. Μόλις το τέλειο μείγμα επιτευχθεί, ξεκινάει η διαδικασία της απόσταξης στη διάσημη αίθουσα του Cointreau με τους 19 τεράστιους κόκκινους χάλκινους αποστακτήρες, πολλοί από τους οποίους διασώζονται από το ιστορικό αποστακτήριο της Angers.

Απλότητα και στυλ. Κομψή αίσθηση στα λόγια και στα έργα, αισθητική από μέσα προς τα έξω και αντίστροφα, λιγότερες φανφάρες, περισσότερη ουσία. Σταθερότητα κι εξέλιξη. Μια πρόποση για κάθε κοκτέιλ, ανοιχτή να προσθέσει ο καθένας όσα περιμένει και επιθυμεί. Εμείς σας δίνουμε όλες τις συνταγές των Cointreau Fizz για να τις συνοδεύσετε, καλωσορίζοντας τον καινούργιο χρόνο. Cheers!

Cointreau Fizz με Passion Fruit και Πιπεριάκοκτέιλ cointreau fizz με passion fruit και πιπεριά

Υλικά (για ένα κοκτέιλ)
1 ½ μεζούρα Cointreau
½ μεζούρα χυμό από φρέσκο lime
2 φρέσκα passion fruits
1 λεπτή φέτα μικρής πιπεριάς τσίλι
1 ½ μεζούρα ανθρακούχο νερό (Perrier)
για το γαρνίρισμα
1 πιπερίτσα τσίλι
Παρασκευή: Σε ένα μεταλλικό shaker βάζετε τα passion fruits και την φέτα της πιπεριάς. Προσθέτετε το cointreau και τον χυμό lime και γεμίζετε με πάγο. Κουνάτε ώσπου το shaker να παγώσει. Έπειτα στραγγίζετε σε ένα ποτήρι με πάγο και ολοκληρώνετε με το ανθρακούχο νερό. Στολίζετε με την μικρή πιπερίτσα και θαυμάζετε το έργο σας.

κοκτέιλ cointreau fizz με αγγούρι και βασιλικόCointreau Fizz με Αγγούρι και Βασιλικό

Υλικά (για ένα κοκτέιλ)
1 ½ μεζούρα Cointreau
3/4 μεζούρα φρέσκο χυμό lime
3εκ. φρέσκο αγγούρι σε κομματάκια
4 φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 ½ μεζούρα ανθρακούχο νερό
για το γαρνίρισμα
1 φυλλαράκι βασιλικού
Παρασκευή: Μέσα σε ένα μεταλλικό shaker ανακατεύετε το αγγούρι με τα φύλλα βασιλικού, προσθέτετε το cointreau, τον χυμό lime και γεμίζετε με πάγο. Κουνάτε μέχρι να παγώσει το shaker. Στραγγίζετε σ’ένα ποτήρι με πάγο, ρίχνετε το ανθρακούχο νερό και γαρνίρετε με το φύλλο βασιλικού.

κοκτέιλ cointreau fizz με φράουλα και μένταCointreau Fizz με Φράουλα και Μέντα

Υλικά (για ένα κοκτέιλ)
1 ½ μεζούρα Cointreau
½ μεζούρα χυμό από φρέσκο lime
4-5 φρέσκιες φράουλες
3 φύλλα φρέσκιας μέντας
1 ½ μεζούρα ανθρακούχο νερό
για το γαρνίρισμα
1 κλωναράκι φρέσκιας μέντας
Παρασκευή: Σε ένα μεταλλικό shaker ανακατεύετε τις φράουλες και τα φύλλα μέντας. Προσθέτετε το cointreau και τον χυμό lime και γεμίζετε με πάγο. Κουνάτε μέχρι το shaker να παγώσει. Έπειτα στραγγίζετε σε ένα ποτήρι με πάγο, ολοκληρώνετε με το ανθρακούχο νερό και στολίζετε με το κλωναράκι μέντας.

κοκτέιλ cointreau fizz με τσάι και μένταCointreau Fizz με Τσάι και Μέντα

Υλικά (για ένα κοκτέιλ)
1 ½ μεζούρα Cointreau
½ μεζούρα χυμό από φρέσκο lime
1 ½ μεζούρα κρύο μαύρο τσάι
3 φύλλα φρέσκιας μέντας
1 ½ μεζούρα ανθρακούχο νερό
για το γαρνίρισμα
φύλλα μέντας
Παρασκευή: Μέσα σε ένα μεταλλικό shaker ρίχνετε το cointreau, τον χυμό lime, το τσάι, τα 3 φύλλα μέντας και γεμίζετε με πάγο. Κουνάτε μέχρι να παγώσει το shaker. Στραγγίζετε σ’ένα ποτήρι με πάγο, προσθέτετε το ανθρακούχο νερό και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Αν πάλι δοκιμάσατε την βασική συνταγή του Cointreau Fizz και σας άρεσε ή θέλετε να μείνετε στα απλά και στην δροσιστική διαφάνειά της, το μόνο που χρειάζεται είναι, αφού την φτιάξετε, να την διακοσμήσετε με την δική σας φαντασία και με μοναδικά, ιδιαίτερα υλικά που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας, π.χ. ντοματίνια, αγγούρι, πορτοκάλι, βατόμουρα ή ό,τι άλλο σκεφτεί το πονηρό μυαλό σας. Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!

διάφορα κοκτέιλ cointreau fizz