Γράφει ο Γιάννης Κατσίμπας

Το τραγικό πρόσωπο σε αυτήν την ασπρόμαυρη ελληνική ταινία είναι ο Νίκος Χιωτάκης. Κληρονόμησε ένα σουβλατζίδικο από τον μάστορα-μέντορά του, τον Βασίλη Βάρσο. Το είχε στήσει με συνταγές από τη ανατολή όπου είχε την καταγωγή του, όπου ζούσε ένα διάστημα. Κεμπάπ, λουκάνικα, γύρος, πολίτικος και πίτες πολλές πίτες, και τα συναφή. Το μαγαζί  έκανε τρελές πωλήσεις, αλλά κάποια στιγμή, ο μέντορας αναγκάστηκε σε «απόσυρση». Στην αρχή το δούλεψαν άλλοι, παλιότεροι καλφάδες του μέντορα. Ως ότου το ανέλαβε ο ίδιος ο Νίκος, και το πήγε και καλά.

Ουρές ο κόσμος. Όμως η αγορά στένευε. Το έβλεπε. Θύελλα ερχόταν. Δεν ήθελε να το κλείσει, ούτε και να το πουλήσει. Το δώσε «φρανσάιζ», αναγκάστηκε να συναιτερηστεί σ’ έναν που είχε δουλέψει στο παρελθόν  εκεί, από βοηθός, κάποιον Βασίλη Βάρσο. Τον μάστορα του, σε αυτού τα πόδια μεγάλωσε αντρώθηκε και έγινε αφεντικό. Δεν του είχε και πολύ εμπιστοσύνη, αλλά δεν  υπήρχε και καλύτερη λύση. Ο μπάρμπα Βασίλης παρέλαβε το μαγαζί στα κάτω του, και με τις δουλειές να δυσκολεύουν γενικώς. Δεν είχε και καμία άλλη λύση ο Βασίλης, ή συνέταιρος με τον «εχθρό» ή στον δρόμο. Για να σταθεί, χάλασε κι’ άλλο την ποιότητα. Μουχλιασμένα κρέατα, τα λουκάνικα ο κιμάς, κατεψυγμένα απ’ τη Γερμανία, το αλεύρι που έκανε το ψωμί, κάτι σάντουιτς που ούτε οι Ρομά που μένουν δίπλα σε ανθρώπους δεν τα τρώνε, σάπια τα πάντα, η ποιότητα στο ναδίρ.

Οι πιτσιρικάδες όμως απ’ το σουβλατζίδικο απέναντι, που είχαν μια τρύπα  και κυρίως ντελίβερι πουλούσαν, κράτησαν την ποιότητά τους. Ξεχύθηκαν στους δρόμους και δεν άφησαν πελάτη για πελάτη που να μην τον προσεγγίσουν. Ένα ολόκληρο δεκαπενταμελές. Αυτοί δούλευαν συνεταιρικά. Δεν έβγαζαν πολλά, αλλά «είχαν τη χαρά της δημιουργίας». Έτσι έλεγαν. Ο Βασίλης παρέα με το Νίκο δεν τους υπολόγιζε. Στην αρχή. Γιατί όταν πήρε την  κάτω βόλτα, σφίξανε τα λουριά. Άρχισε τους συνεταιρισμούς και τις ανανεώσεις. Πάρα κάτω ήταν κι άλλο ένα σουβλατζίδικο, του μπάρμπα Τηλέμαχου με το όνομα! 

Το είχε κληρονομήσει κι αυτό ο γιος του Τηλέμαχου, και για ανανέωση έβαλε κάτι άνοστα οικολογικά προϊόντα και πούλαγε χοιρίδιο την ταβέρνα, είναι η εποχή του γκουρμέ. Στην χασαποταβέρνα; Πλήρης αποτυχία. Έφυγε, και παρέδωσε «φρανσάιζ» κι αυτός το μαγαζί σ έναν παλιό αφεντικό σε μαγαζί συνοικιακό, την κυρά Βάσω, που ήταν από τη Εκάλη, και τάχα μου ήξερε. Βρήκαν και τον μπάρμπα Στάθη, που κατείχε από σουβλάκια πολίτικα του Βυζαντίου. Συνεταιρίστηκαν λοιπόν Βασίλης, ο γιός του Τηλέμαχου, η Βάσω, και ο Στάθης, πήραν και την για βοηθό και καινούριο σεφ, έναν κάποιο Μανώλη. Δε βαριέσαι, τα ίδια και χειρότερα. Το παράταιρο ασκέρι, είχε για μπροστινό τον Νίκο, άστα, βράστα.

Ναι, αλλά οι απέναντι ανακαινίσανε την τρύπα. Πήραν και τα δυο μαγαζιά εκατέρωθεν, κι όλο τους προτιμούσε ο κόσμος. Κάποια στιγμή ο Μπάρμπα Βασίλης με βαριά καρδιά δεν μπορούσε να κάνει αλλιώς είχε βλέπεις την φωλιά του λερωμένη και αυτός, συνέχισε τον συνεταιρισμό. Του έφυγε και το μισό προσωπικό, δράμα ο άνθρωπος.

Θαλασσοδέρνονται τώρα  αγκαλιασμένοι απελπισμένα οι δύο συνεταίροι. Κάνουν διάφορα. Ρίχνουν πολλά λεφτά στη διαφήμιση. Βγάζουν φήμες ότι τα σουβλάκια απέναντι των πιτσιρικάδων απέναντι, εάν τις φας, παθαίνεις τριχόπτωση, αλληθωρίζεις και σε πιάνει φαγούρα και διάφορα τέτοια. Στην αρχή είχαν αποτέλεσμα οι φήμες κι οι διαφημίσεις. Τώρα όμως, μέχρι και οι πιο δικοί τους άνθρωποι, εμφανίζονται  να περιμένουν στην ουρά εξ απεναντίας, για σουβλάκι σπιτικό ζεστό,  όπως λέει κι ο Γιώργος που  ηγείται στους απέναντι.

Ο Νίκος βλέπει πως το σουβλατζίδικο που έστησε ο μέντοράς του, κινδυνεύει με οριστικό λουκέτο, αν συνεχίσει αυτή η κολεγιά, και κυρίως αν δεν βρει άλλον να το υπενοικιάσει και συνεχίζει να παραμένει στα χέρια τα δικά του και του Βασίλη.

Ένα τραγικό πρόσωπο είναι ο Νίκος. Έχει και το βάρος του Βασίλη, του μάστορα του. Πως θα ξαναπάρει πίσω το δημιούργημα του μέντορά του;-

Πηγή:ΤΑ ΝΕΑ της ΚΗΦΙΣΙΑΣ

Ποιος άραγε θα βρει τα κλεμμένα λεφτά;

Η επικαιρότητα της Κηφισιάς, μέσα απο τα σκίτσα του υπέροχου ΚΥΡ

Γράφει η Δρ. Αναστασία Μοσχοβάκη

Πρόκειται για παθολογικό νόσημα που χαρακτηρίζεται από την ακούσια αποβολή κοπράνων από το ορθό. Ενίοτε η κατάσταση είναι τόσο σοβαρή που παρακωλύεται η εργασία, η σεξουαλική δραστηριότητα, η κοινωνική προσαρμογή του πάσχοντα.   Ως αποτέλεσμα της ακράτειας κοπράνων μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές μολύνσεις ή πληγές της περιπρωκτικής περιοχής ή του ουροποιητικού συστήματος.

Παρά την δυσκολία που έχουν αρκετά άτομα να συζητήσουν το πρόβλημα ακόμα και με τον ιατρό τους, σύμφωνα με μελέτες πάνω από 50% των ατόμων θα αντιμετωπίσει στη ζωή του επιμένον πρόβλημα ακράτειας. Η ακράτεια είναι συχνότερη στις γυναίκες και στα ηλικιωμένα άτομα. Η φθορά του χρόνου σε συνδυασμό με την αλλαγή του ορμονικού περιβάλλοντος μετά την εμμηνόπαυση που μεταβάλλει τον τόνο των περιπτωκτικών σφιγκτήρων και η μεγαλύτερη συχνότητα  περιπρωκτικών τραυμάτων στον γυναικείο πληθυσμό, ευθύνονται για την αυξημένη επίπτωση της νόσου σε γυναίκες άνω των εξήντα πέντε ετών.

Για την ομαλή λειτουργία της αφόδευσης είναι σημαντικό να υπάρχει σωστή λειτουργία των σφιγκτήρων του πρωκτού, σωστή παραγωγή κοπράνων, ομαλή κινητικότητα εντέρου καλή λειτουργία των νεύρων της περιοχής καλό επίπεδο ορμονών και καλή γνωστική-ψυχολογική λειτουργία η οποία επιτρέπει τον ενσυνείδητο έλεγχο της λειτουργίας της αφόδευσης. Οποιοδήποτε συστηματικό ή τοπικό νόσημα προκαλεί βλάβη σε ένα ή περισσότερα από τα ανωτέρω επίπεδα μπορεί να προκαλέσει ακράτεια. Χαρακτηριστικά νοσήματα που προκαλούν ακράτεια κοπράνων είναι:

Παθήσεις νωτιαίου μυελού (π.χ. τραύματα σπονδυλικής στήλης) που βλάπτουν τα διερχόμενα νεύρα που ρυθμίζουν την αφόδευση

Σοβαρές φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου (π.χ. γαστρεντερίτιδες) που προκαλούν ταχύτατη διέλευση κοπράνων

Τραύματα των σφιγκτήρων (π.χ. από εργώδη κολπικό τοκετό ή μαιευτικούς χειρισμούς)

Σακχαρώδης διαβήτης που έχει προκαλέσει βλάβες λόγω διαβητικής νευροπάθειας στα νεύρα της περιοχής.

Άνοια και γνωστική εξασθένηση.

Σοβαρά ψυχολογικά προβλήματα.

Ενίοτε η ακράτεια κοπράνων εμφανίζεται ως αποτέλεσμα σοβαρής δυσκοιλιότητας και υπερπλήρωσης του ορθού από κόπρανα με αποτέλεσμα την ακούσια εκροή κοπράνων από υπερχείλιση. Τα  καθηλωμένα σε αναπηρική πολυθρόνα άτομα μπορεί να υποφέρουν από λειτουργική ακράτεια χωρίς υποκείμενο οργανικό ή ψυχιατρικό υπόστρωμα που να την προκαλεί.

 Κατά την διερεύνηση της ακράτειας μπορεί να χρειαστούν ειδικοί εργαστηριακοί έλεγχοι κοπράνων αίματος και απεικονιστικός, κολονοσκοπικός ιστολογικός ή μανομετρικός έλεγχος του εντέρου. Το ενδοπρωκτικό υπερηχογράφημα είναι μια ειδική εξέταση για την ακράτεια που πραγματοποιείται σε ορισμένες εμμένουσες περιπτώσεις ακράτειας για να εκτιμηθεί η ομαλή λειτουργία των σφιγκτήρων του πρωκτού.

Η θεραπεία του υποκείμενου παθολογικού παράγοντα που προκαλεί την ακράτεια είναι απαραίτητη σε περιπτώσεις ακράτειας κοπράνων. Σήμερα υπάρχουν αποτελεσματικά φάρμακα τα οποία χορηγούνται σε συνδυασμό  με κατάλληλα διατροφικά προγράμματα σε περιπτώσεις ήπιου ή μέτριου βαθμού. Η εφαρμογή ασκήσεων πυελικού εδάφους μπορεί να αποτελέσουν μέρος του προγράμματος αποκατάστασης.  Σε σοβαρές περιπτώσεις ακράτειας ή ακράτειας ανθεκτικής  στη σωστή φαρμακευτική θεραπεία, χρησιμοποιούνται επεμβατικές-χειρουργικές τεχνικές, οι οποίες ωστόσο εμφανίζουν υψηλό ποσοστό υποτροπών σε βάθος χρόνου.  

Εκτός από την εφαρμογή της ενδεικνυόμενης θεραπείας οι πάσχοντες από ακράτεια κοπράνων:

• Είναι σημαντικό να ακολουθούν τακτικό ωράριο γευμάτων και τουαλέτας. Επισκεπτόμενοι την τουαλέτα συγκεκριμένες ώρες εκπαιδεύουν το έντερο στον εκούσιο έλεγχο της αφόδευσης. Εάν επισκέπτονται την τουαλέτα αμέσως μετά τα γεύματα Ένα κατάλληλο πρόγραμμα επανεκπαίδευσης του εντέρου είναι για παράδειγμα να επισκέπτονται την τουαλέτα αμέσως μετά τα γεύματα.  
• Πρέπει να μεριμνούν να ώστε η διατροφή τους να έχει επαρκή ποσότητα φυτικών ινών.
• Το αλκοόλ η καφεΐνη το γάλα το μοσχοκάρυδο τα καπνιστά τα πικάντικα η σορβιτόλη και τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να προκαλέσουν ακράτεια σε ορισμένα ευαίσθητα άτομα και πρέπει να αποσυρθούν από την διατροφή.
• Ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται ευρέως (π.χ. αντιόξινα καθαρτικά σκευάσματα) μπορεί να είναι υπεύθυνα για την ακράτεια και να χρήζουν διακοπής.
• Πρέπει να φροντίζουν για το σωστό καθαρισμό της περιπρωκτικής περιοχής με επιλεγμένα δερματολογικά ελεγμένα σκευάσματα που δεν προκαλούν αφυδάτωση ερεθισμό ή αλλεργίες.