βρίσκεται μπροστά από το σταθμό sakai, στην πόλη sakai, την Ιαπωνία , το αρτοποιείο ripi από την αρχιτεκτονική και το design firm fathom είναι χτισμένο γύρω από την έννοια της διαφάνειας. το κατάστημα έχει σχεδιαστεί ως ένας συνεχής χώρος, όπου η κουζίνα και η περιοχή εξυπηρέτησης χωρίζονται μόνο από χαλύβδινο και γυάλινο περίγραμμα, το οποίο μπορεί να ανοίξει πλήρως για να συνδέσει τα δύο άμεσα.

πέρα από την οπτική διαφάνεια της Ripi αρτοποιίας, Fathom έχει δώσει έμφαση στη διαφάνεια σε μια πιο αισθητηριακές έννοια, εξισώνοντας τη χωρική ισορροπία μεταξύ της κουζίνας και του τομέα των υπηρεσιών, ενώ την ίδια στιγμή να διασφαλίσουμε τα δύο δεν γίνονται εντελώς το ίδιο διάστημα.το κατάστημα καλωσορίζει τους πελάτες μέσω μιας γυάλινης εισόδου και στον χώρο εξυπηρέτησης, όπου όλοι οι τοίχοι, ο πάτωμα και ο πάγκος κατασκευάζονται από σκυρόδεμα. 12 πινακίδες νέον (/) στον τοίχο είναι κρεμασμένα ως αναφορά στα τρία καταστρώματα των τεσσάρων φούρνων στην κουζίνα, ενώ ολόκληρο το εσωτερικό είναι χτισμένο με κυρίως ανόργανα υλικά που βρίσκονται επίσης στον εξοπλισμό κουζίνας. που βρίσκεται στην πίσω πλευρά, η κουζίνα διαθέτει μια ογκώδη κουκούλα που έχει χρώμα ανομοιογενώς και τελειώνει με γράμματα σε ειδική ασβέστη βαφή.

οι δύο διαφορετικοί χώροι έχουν σχεδιαστεί για να αλληλοσυμπληρώνονται ενώ διεκδικούν τις ξεχωριστές λειτουργίες τους και επιτυγχάνουν να αισθάνονται όχι μόνο οπτικά, αλλά και στις πέντε αισθήσεις. η περιοχή εξυπηρέτησης τελειώνει κυρίως σε ανόργανα υλικά και χρώματα, ενώ τα μόνα οργανικά στοιχεία είναι η καμπύλη εμφάνιση στο κέντρο, τα φυτά και ο άνθρωπος. την ίδια στιγμή, η μυρωδιά του φρεσκοψημένου, βιοτεχνικού ψωμιού και γλυκισμάτων αντιπαραβάλλει τον ανόργανο χώρο, καθιστώντας το κεντρικό σημείο έλξης στο κατάστημα.