Ο Γάλλος σεφ Alain Ducasse, με 19 αστέρια Michelin μέτρο που εγκαινιάστηκε τον Απρίλιο νέο ζυθοποιείο του, βρίσκεται κάτω από το Champeaux Η Θόλος des Halles, η οποία είναι η αναβίωση της γειτονιάς. Ένα σύγχρονο design που διατηρεί τη γοητεία του παριζιάνικου μπρασερί. Ένα μονόκλινο δωμάτιο ανοιχτό για να εξασφαλίσει χώρο. Το φαγητό και οι τιμές είναι συνήθως τοποθετούνται σε ένα πάνελ στις αίθουσες του σταθμού να ανακοινώσει την αναχώρηση της αμαξοστοιχίας. Ένα ιδανικό σκηνικό για να απολαύσετε τη δημιουργία του ηγέτη.