μπρουσκέτες για πρωινό

Αν θέλετε κάτι εύκολο μεν, εντυπωσιακό δε για τα πρωινά τραπεζώματα, σάς προτείνω αυτήν εδώ τη συνταγή-παιχνιδάκι.

Υλικά (για 4 άτομα)

Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το σοτάρουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο μαζί με το μπέικον. Κόβουμε τις μπαγκέτες στα δύο, χωρίζουμε ξανά στα 2 κάθε κομμάτι και αφαιρούμε από μέσα την ψίχα. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος και στο τέλος προσθέτουμε το μισό τριμμένο ένταμ, αλάτι και πιπέρι.

Βάζουμε τις 4 πλέον μπαγκέτες σε ένα πυρέξ και τις γεμίζουμε με το κρεμμυδάκι, το μπέικον και το υπόλοιπο ένταμ. Τις περιχύνουμε με το μίγμα των αυγών και τις ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 °C. Αν αγαπάτε την κέτσαπ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη στο σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!