Ομελέτα με ψητά λαχανικά και φέτα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΕΛΕΤΑ

• 2 αυγά
•  Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• ⅓ φλιτζανιού Ψητά λαχανικά
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φέτα

•  
  ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα μέχρι να αφρίσει. Χτυπήστε ελαφρά στο αλάτι και πιπέρι και 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού γάλα.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ομελέτα 8-ιντσών σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Όταν το βούτυρο σταματήσει το άφρισμα ή το λάδι αισθάνεται ζεστό όταν κρατάτε το χέρι σας από πάνω, ρίχνουμε τα αυγά το δικαίωμα στη μέση του τηγανιού, το ξύσιμο και το τελευταίο κομμάτι στο τηγάνι με μια λαστιχένια σπάτουλα. Swirl τηγάνι για να διανείμει τα αυγά ομοιόμορφα πάνω από την επιφάνεια. Ανακινήστε τηγάνι απαλά, γέρνοντας ελαφρώς με το ένα χέρι ενώ σηκώνετε τα άκρα του ομελέτα με τη σπάτουλα με το άλλο σας χέρι, για να αφήσει τα αυγά τρέξει κάτω κατά τη διάρκεια των πρώτων λεπτών του μαγειρέματος.
3. Μόλις τα αυγά που στο κάτω μέρος, κουτάλι ψητά λαχανικά πάνω από τη μέση του αυγού "τηγανίτα" και πασπαλίζουμε φέτα πάνω από τα λαχανικά.Jerk τηγάνι γρήγορα μακριά από εσάς στη συνέχεια πίσω προς το μέρος σας, έτσι ώστε η ομελέτα διπλώνει πάνω στον εαυτό του. Αν δεν σας αρέσει η ομελέτα σας καταρροή στη μέση, τράνταγμα τηγάνι και πάλι, έτσι ώστε ομελέτα διπλώνει πάνω μια ακόμη φορά. Μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό περισσότερο. Κλίση τηγάνι και roll ομελέτα σε ένα πιάτο.