κέικ μήλου - μηλόπιτα
Αυτή η απλή, ρουστίκ μηλόπιτα είναι τέλεια για μια γιορτή διακοπές ή οποιαδήποτε άλλη περίσταση.
Υλικά
- 8 ουγγιές (2 ραβδιά) ανάλατο βούτυρο,
- 1 ⅓ φλιτζάνια συν 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 4 γευστικά μήλα, και το καθένα κομμένο σε 8 φέτες
- ½ κουταλάκι του γλυκού Καλβαντός ή κονιάκ
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
-
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ένα ταψί springform 9 ιντσών, και να αναιρέσει.
- Σε μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ εξοπλισμένο με χτυπήστε ελαφρά τη σύνδεση, συνδυάζουν υπόλοιπα 8 ουγκιές βούτυρο, 1 1/3 ζάχαρη κύπελλα και το αλάτι.Ανακατεύουμε μέχρι ομογενοποίησης. Προσθέστε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε ήπια το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να αναμειχθούν καλά. Διπλώστε σε μερικά από τα μήλα, και την εξάπλωση κτύπημα ομοιόμορφα στο τηγάνι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε υπόλοιπα μήλα με Calvados, τζίντζερ και κανέλα. Τακτοποιήστε τις φέτες μήλου σε στενά τοποθέτηση ομόκεντρους κύκλους πάνω από τη ζύμη Μπορεί να μη χρειάζεται όλοι οι φέτες. Ψεκάστε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη πάνω από τα μήλα.
- Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της ζύμης κέικ βγαίνει καθαρός και τα μήλα είναι χρυσά και τρυφερά, περίπου 50 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Τελευταία τροποποίηση στιςΔευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2016 17:49
Ετικέτες