εύκολη - υπέροχη μηλόπιτα

• 6 κουταλιές της σούπας κόκκους ζάχαρης
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 φλιτζάνι φλούδα και το τριμμένο μήλο (περίπου 2 μήλα)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•  Αλεύρι ζαχαροπλαστικής για την σφολιάτα
• 2 φύλλα κατεψυγμένα φύλλα σφολιάτας , αποψυχθεί μια μέρα στην άλλη στο ψυγείο
• 2 κουταλιές της σούπας χοντρόζάχαρη (προαιρετικά)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη με κανέλα αφήνω στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα μήλα, παραμένοντας κρυσταλλική ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ας καθίσει 5 λεπτά, και στραγγίζουμε, διατηρώντας το χυμό.
2. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίγουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ορθογώνιο περίπου 12 με 15 πόντους. Κόβουμε σε 6 τετράγωνα, και τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση μήλο στο κέντρο του καθενός. Αλείψτε τις άκρες με αποκλειστικές χυμό μήλου φορές σε τρίγωνα, και να σφραγίσει τα άκρα με πρεσάρισμα με ένα πιρούνι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σφολιάτας και την πλήρωση. Μεταφορά κύκλων εργασιών για καταψύκτη, και το πάγωμα μέχρι την εταιρία, τουλάχιστον 15 λεπτά. Λάθη μπορεί να διατηρούνται κατεψυγμένα σε φερμουάρ-lock τσάντες κατάψυξη μέχρι 1 μήνα.
3. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με το έγγραφο περγαμηνής ή χιτώνια αντικολλητικό τηγάνι. κορυφές βούρτσα κατεψυγμένων λάθη με χυμό μήλου, πασπαλίζουμε με ζάχαρη κανέλα και να οργανώσει σε φύλλα ψησίματος. (Εάν διατηρούνται χυμό μήλου δεν είναι πλέον διαθέσιμο, χρησιμοποιήστε την εμπορική χυμό ή νερό.) Πασπαλίζουμε με χοντρό ζάχαρη. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά, από 20 έως 25 λεπτά, που περιστρέφονται τηγάνια στα μισά του δρόμου μέσω του χρόνου ψησίματος. Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.