σολομός στο φούρνο με σουσάμι - λεπτές αιθέριες γεύσεις

Αυτός ο ψημένος στο φούρνο Σολομός με σουσάμι είναι πολύ εύκολος και γρήγορος να προετοιμαστεί. Τα κομμάτια σολομού μαριναρισμένα σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, το μέλι, τζίντζερ, σησαμέλαιο και το σκόρδο που δίνει στο σολομό μια μεγάλη γεύση και μια μεγάλη ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και πικάντικο. Δεν υπάρχει κανένας τρόπος να μην πέσει στην αγάπη με αυτή τη συνταγή από την πρώτη μπουκιά.

Υλικά

Για 4 μερίδες
500g σολομό
2 εκατοστά κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας (15 g) γλυκιά σάλτσα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας (15ml) ξύδι ρυζιού
1 1/2 κουταλιά της σούπας (30g) μέλι
3 κουταλιές της σούπας (45 ml) σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας (15 g) σησαμέλαιο
σουσάμι για το σερβίρισμα
Πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1. Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε το τζίντζερ με το σκόρδο, σάλτσα σόγιας, γλυκιά σάλτσα τσίλι, ξύδι ρυζιού, το μέλι και το σησαμέλαιο.

2. Κόψτε το σολομό σε 4 κομμάτια και πασπαλίστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

3. Τοποθετήστε τα κομμάτια του σολομού σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη μαρινάδα σάλτσα σόγιας πάνω του, την κάλυψη και το μαρινάρουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά για να τη διάρκεια της νύχτας.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα.

5. Τοποθετήστε τα κομμάτια του σολομού στο έτοιμο ταψ/ι και ψήστε για 15-20 λεπτά. Από τις 5 έως 5 λεπτά βουρτσίστε την κορυφή με τη μαρινάδα που χρησιμοποιείται.

6. Ψεκάστε σουσάμι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι στην κορυφή και σερβίρουμε αμέσως πάνω από το ρύζι και λαχανικά.

Απολαμβάνω!