φτιάχνω κουλουράκια βουτύρου - τόσο αιθέρια, νόστιμα

Cookies βουτύρου - μαλακό στο εσωτερικό, σχεδόν λιώνει στο στόμα σας, με λίγο τραγανή υφή στο εξωτερικό, βουτυρώδη και πλούσια. Είναι υπέροχα μαζί με το πρωινό τσάι ή καφέ ή απλώς ως σνακ.

Συστατικά

Κάνει περίπου 60 cookies
250 g) βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι (60 g) ζάχαρη σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού (5g) εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια (250g) αλεύρι

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους  (180C). Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.

2. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε ένα αναμίκτη χεριών για να το ανακατεύετε μέχρι να κρεμώσετε. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης και εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε να ανακατεύετε για άλλα 12 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει λευκό και κρεμώδες.

3. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ενσωματώστε το αλεύρι στο μείγμα βουτύρου μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.

4. Μεταφέρετε το κτύπημα σε μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με άκρη 1Μ1 εκ.).

5. Δημιουργία cookies στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος.

6. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή έως ότου η βάση αρχίσει να καφέ.

7. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν τελείως σε μια σχάρα ψύξης πριν τα σερβίρετε.