μαγειρεύοντας στη εξοχή - Beef Wellington, ονειρικές γεύσεις, βαθειά νερά

Κατασκευάστηκε σε όμορφο σερβικό δάσος- Amazing Beef Wellington ψημένο μέσα σε πολύ λεπτή χειροποίητη ζύμη με μανιτάρια και ελιές! Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ ευχάριστη διαδικασία για να βεβαιωθείτε. Βλέπεις πώς παίζουν οι φωτοβολίδες του ήλιου σε αυτό το πανέμορφο κομμάτι; 

Και τι γίνεται με τις φλόγες που αντανακλούν τη σάλτσα μέσα στο τηγάνι; Γοητευτικοί ήχοι από ξύσιμο, στροβιλισμό του κρέατος, το χέρι του Μπόκι χρωματίζει σανίδα με λάδι, μαλακό και σταθερό ήχο μαχαιριού που αγγίζει ξύλινη σανίδα. Το νοιώθεις? Νιώθεις πόσο χαλαρή είσαι τώρα; Αυτό είναι αυτό που ονομάζουμε "Ειδική θεραπεία για το μαγείρεμα των δασών". Μην διαβάσετε περισσότερα από αυτό το κείμενο, δεν το χρειάζεστε, απλά πιέστε το κουμπί "play" και δώστε στον εαυτό σας αυτά τα λεπτά χαράς.

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ ΑΥΤΑ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

300g φιλέτο βοδινού

χούφτα γκρι ζαχαρωτά, ελιές

θυμάρι

σάλτσα τσίλι, βαλσαμικό ξύδι

αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, βούτυρο, λάδι

ΒΗΜΑΤΑ:

Αναμίξτε 1 χέρι αλεύρι με ½ χέρι νερό και ½ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Ζυμώνουμε καλά, σχηματίζουμε μια μπάλα και αφήνουμε να ξεκουραστούν.

Αλάτι & πιπέρι 300 γραμμάρια φιλέτο βοδινό.

Προθερμάνετε την κατσαρόλα, λιπαίνετε με λάδι. 689 F / 365 ° C.

Φιλέτο φιλέτο βοδινού 2,5 λεπτών κάθε πλευρά, συμπεριλαμβανομένων των πτερυγίων μέχρι ομοιότητα που θέλετε. Λιώστε 1,5 κουταλιά της σούπας. του βουτύρου και αφήστε λίγα στελέχη του θυμαριού.

Βάλτε το κρέας στην άκρη. Προσθέστε λίγο σάλτσα τσίλι και βαλσαμικό ξίδι για να δοκιμάσετε το τηγάνι, ανακατέψτε καλά. Αργά μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι την πλούσια σιρόπια συνοχή.

Κόψτε μανιτάρια και ελιές. Τρίψτε για λίγα λεπτά.

Χαλαρώστε και ελαττώστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το βόειο κρέας και τα μανιτάρια με ελιές μέσα.

Ψήστε τα πάντα μέχρι να γίνουν τραγανά με χρυσοκάστανη κρούστα.