ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με μια κρεμώδη σως μουστάρδας - αξέχαστη

Βίντεο συνταγή για το πώς να κάνει ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που ονομάζεται: "Cote de porc charcutieres" ή χοιρινό μπριζόλες σε μια σάλτσα μουστάρδας και βότρυχος. αυτή η συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε κρέας χρησιμοποιώντας τη μέθοδο "συγκέντρωσης" μαγειρέματος. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ισχύει για οτιδήποτε είναι τηγανητό, ψημένο, ψημένο στη σχάρα ή ζαμπόν.

Μαζί με τις χοιρινές μπριζόλες, θα είστε σε θέση να δείτε πώς να φτιάξετε αυτό που κάναμε, που οδήγησε στη Γαλλία: μια στιγμιαία σάλτσα για να ακολουθήσετε το κρέας σας. Όπως πάντα και το εύκολο να το παρακολουθήσουν βίντεο και μια νόστιμη συνταγή. σιγουρευτείτε ότι δεν ξεχνάτε να πάρετε κάποια γαλλική μπαγκέτα για να βουτήξετε στη σάλτσα όταν τελειώσετε να τρώτε το κρέας: o)

Συστατικά που πρέπει να κάνετε αυτή η συνταγή για 4 άτομα:

4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος
5 γραμμάρια βουτύρου αναμειγμένα με 2 κ.εκ. ελαίου (για να μαγειρέψουν το κρέας)
Αλάτι και μαύρη πιπεριά. (για την εποχή του κρέατος)

Για τη Σάλτσα:
25 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
50 ml ξηρού λευκού κρασιού (το γαλλικό κρασί είναι ιδανικό)
100 ml βοδινού ή βοδινού αποθέματος
5 γραμμάρια μουστάρδας Ντιζόν
25 γραμμάρια κουκούτσια (κομμένα σε Julienne ή λεπτές ταινίες)
10-20 γραμμάρια βούτυρο (για να τελειώσει η σάλτσα)