filet mignon με μανιτάρια και Port κρασί - Καλά χριστούγεννα

η συνταγή του βίντεο είναι ένα βήμα προς βήμα επίδειξη για το πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό κρέας

μενταγιόν (αρκουδάκια) με μια νόστιμη κρεμώδη μανιτάρια και σάλτσα Portύ. είναι μια κλασική συνταγή που γίνεται σε ένα μεγάλο μέρος των νοικοκυριών στη Γαλλία και μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί για τα παιδιά απλά δεν χρησιμοποιούν το Por του κρασιού.

Για να κάνετε αυτή η συνταγή θα χρειαστεί τα ακόλουθα συστατικά:
.

600 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο
100 γραμμάρια μανιταριού Button (μικρό μέγεθος)
50 ml του Port wine (πορτογαλικό Portι είναι πολύ ωραίο)
250 ml καθαρής ή διπλής κρέμας. (μην χρησιμοποιείτε ελαφριά κρέμα)
250 ml αποθέματος καλής ποιότητας ή οικιακού αποθέματος (αποθέματος μοσχαρίσιου ή κοτόπουλου)
100 γραμμάρια απλού αλεύρου (για να καλύψει το κρέας)
50 γραμμάρια αλατισμένης καλής ποιότητας πραγματικού βουτύρου (όχι μαργαρίνη)

Καλά χριστούγεννα