φιλέτο τόνου στα κάρβουνα - υπέροχο φαγητό αξίας 750$

Το πιο ελκυστικό πράγμα στον κόσμο για τις γάτες είναι τα ψάρια, τα φρέσκα ψάρια και ειδικά αυτό το πανέμορφο φιλέτο τόνου που πήραμε από έναν από τους συνδρομητές μας απευθείας από το σκάφος. Πιστέψτε με, ήταν ένας πόλεμος με τις γάτες να φέρει αυτό το υπέροχο πράγμα στις οθόνες σας! 

Πολύ ασυνήθιστη μαρινάδα φτιαγμένη από σάλτσα Unagi, χούφτα κουμκουάτ και χυμό ασβέστη συμπληρώνει τέλεια τη μπριζόλα τόνου. Δεν είναι μόνο αυτό! Οι χρυσές πατάτες τηγανητές ως γαρνιτούρα είναι το καλύτερο πράγμα για το δείπνο! 

υλικά

φρέσκο ​​φιλέτο τόνου

3-4 γλυκοπατάτες

kumquats, λάιμ ή λεμόνι

χούφτα άνηθο

unagi σάλτσα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λάδι

επι το έργον

1. Ανακατέψτε 3-4 kumquats (κομμένα σε φέτες) με χυμό λάιμ, 1tbsp. από unagi σάλτσα, πρέζα αλάτι & πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο. Φέτα φιλέτο τόνου σε αυτή τη μαρινάδα και αφήστε να απολαύσετε για λίγο.
2. Κόψτε 3-4 γλυκοπατάτες σε σχήμα πατάτας. Προθερμάνετε λάδι βαθείας τηγανίσματος και τηγανίζετε πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Αλάτι όταν είναι έτοιμο.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα σε πολύ υψηλή θερμότητα, ψιλοκομίστε για 45 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, επαναλάβετε μέχρι το ψήσιμο που θέλετε.