Καλαμαράκια γεμιστά - απίθανα-λαχταριστά
| 12καλαμαράκια μεσαία 360 γραμ. φέτα 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γραμ πελτέ ντομάτας 5 κουταλάκια μαιντανό ψιλοκομμένο 2 ποτήρια λευκό κρασί αλάτι,πιπέρι,πάπρικα |
|
 |
 |
Καθαρίζετε τα καλαμαράκια,αποσπώντας το κεφάλι απο τον κορμό.Απο τον μεν κορμό θα αφαιρέσετε τη ραχοκοκκαλιά και απο το κεφάλι το ράμφος
|
|
 |
Φτιάχνετε το μίγμα της γέμισης και ψιλοκόβετε το κεφάλια σε μικρά ,μικρά κομματάκια.
|
|
 |
Σ ενα μπόλ ζυμώνετε το τυρί με τον πελτέ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του κρασιού.
|
|
 |
Γεμίζετε τα καλαμαράκια με τη γέμιση και τα κλείνετε απο πάνω με μία οδοντογλυφίδα.
|
|
 |
Οση γέμιση περισσέψει την ανακατεύετε με το κρασί.Βάζετε τα καλαμαράκια σ ενα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνετε με το μίγμα κρασιού-γέμισης.
|
|
 |
Ψήνετε στους 200ο για 1 ωρα περίπου.
|
|
 |
Τ αφήνετε να κρυώσουν λίγο για να κόβονται ροδέλες .
|
|
Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 11 Σεπτεμβρίου 2019 10:31
Ετικέτες