Ελληνικό χούμους - άλλα κόλπα
Ένα οικονομικό, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή σνακ της Μέσης Ανατολής αποκτά σ' αυτή την συνταγή ελληνικό χρώμα.
Φτιαγμένο με ρεβίθια, ταχίνι, συνδυασμένο με λίγη φέτα και τοποθετημένο πάνω σε κομμένες πίτες για σουβλάκι, θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους αν εμφανιστούν ξαφνικά επισκέπτες στο σπίτι - αρκεί να έχετε βρασμένα τα ρεβίθια.
Υλικά
250 γρ. ρεβίθια βρασμένα
95 γρ. φέτα
75 γρ. ταχίνι
45 γρ. φρέσκο σπανάκι
2 γρ. φρέσκο σκόρδο
6 φύλλα δυόσμου, για το σερβίρισμα
18 γρ. χυμό λεμονιού
¼ κ.γ. κανέλα
15 γρ. μέλι
22 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
πίτες για σουβλάκια
Επι το έργον
- Ρίχνουμε στο μπλέντερ τα ρεβίθια, τη φέτα, το ταχίνι, το σπανάκι και το σκόρδο και τα πολτοποιούμε.
- Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την κανέλα, το μέλι, αλάτι και ελαιόλαδο και χτυπάμε για λίγο ακόμα.
- Σερβίρουμε πάνω σε τρίγωνα ψητής πίτας, πασπαλίζουμε με λίγη θρυμματισμένη φέτα, φύλλα δυόσμου και λίγο ελαιόλαδο.
Τελευταία τροποποίηση στιςΤρίτη, 04 Φεβρουαρίου 2020 14:40
Ετικέτες