Καλαμαράκια με φέτα, ούζο και βασιλικό - ότι καλύτερο
Τα σοτάρουμε με κρεμμύδι και σκόρδο, τα σβήνουμε με ούζο, προσθέτουμε φέτα και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό για άρωμα και δροσιά και τα καλαμαράκια μας μοσχοβολάνε ελληνικό καλοκαίρι.
Είναι ωραίος μεζές και για φιλική παρέα και για το οικογενειακό τραπέζι.
Κι ένα ουζάκι ή ένα τσίπουρο το σηκώνουν...
Υλικά
500 γρ. καλαμαράκια
2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
100 ml ούζο
5-6 κλωναράκια φρέσκος βασιλικός
100 γρ. τριμμένη φέτα
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Επι το εργον
- Καθαρίστε τα καλαμαράκια και κόψτε τα σε ροδέλες.
- Βάλτε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Ρίξτε στη συνέχεια τα καλαμαράκια, αλατοπιπερώστε και σβήστε τα με το ούζο.
- Αφήστε τα για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, προσθέστε τη φέτα και ανακατέψτε.
- Σερβίρετε με τον φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο.
Τελευταία τροποποίηση στιςΤρίτη, 21 Ιουλίου 2020 10:08