Σφέλα σαγανάκι με λεμόνι από τη Μεσσηνία
Μερικές φέτες στο τηγάνι, λίγο λεμόνι και στο άψε σβήσε έχεις έναν έξοχο μεζέ για το κρασί ή το τσίπουρο. Η σφέλα γίνεται τέλειο σαγανάκι. Με τραγανή χρυσαφιά κρούστα.
Υλικά
4 φέτες τυρί σφέλα, πάχους 1 εκ. η καθεμία
χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
επι το έργον
- Για να φτιάξουμε τη σφέλα σαγανάκι με λεμόνι από τη Μεσσηνία, ξεκινάμε ρίχνοντας 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Τηγανίζουμε τις φέτες σφέλας, κατά προτίμηση ανά δύο, για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα εξωτερικά και να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα. Εσωτερικά το τυρί θα είναι πιο μαλακό.
- Τις σερβίρουμε ραντισμένες με λίγο χυμό λεμονιού και ελάχιστο ελαιόλαδο
απο το Γαστρονόμο
Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 31 Οκτωβρίου 2024 08:53