Ζυμαρικά alla vodka έχετε δοκιμάσει;

Ένα σφηνάκι βότκα αρκεί για να σβήσετε το κοτόπουλο με το που θα πάρει χρώμα στο τηγάνι.

Το σιγομαγειρεύετε για λίγο με ντοματίνια και ξερό βασιλικό, προσθέτετε τα λιγκουίνι κι έτσι, εύκολα και γρήγορα, έχετε μια πολύ νόστιμη κι ελαφριά μακαρονάδα, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι.

Ανακατεμένα με λίγη τριμμένη παρμεζάνα τα ζυμαρικά γίνονται τέλεια, ενώ μπορείτε, αν θέλετε, να τα γαρνίρετε με μερικά φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού.

Επι το έργον

1. Ψιλοκόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου.
2. Σοτάρετέ τα με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά.
3. Σβήστε με τη βότκα, ρίξτε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τον βασιλικό και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
4. Βράστε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.
5. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα του κοτόπουλου και σερβίρετε με την τριμμένη παρμεζάνα.