Για τις πρώτες ζεστές μέρες της άνοιξης αποφασίσαμε να φτιάξουμε τη κλασική - σπαγγέτι και κεφτεδάκια!  Φυσικά, τα πάντα (συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων ζυμαρικών) γίνονται από το μηδέν και μαγειρεύονται έξω. Τα συστατικά που χρησιμοποιήσαμε είναι επίσης σπιτικά. Απολαύστε αυτή την απλή αλλά εκπληκτική συνταγή ενός πιο παραδοσιακού ιταλικού πιάτου!

Συστατικά:
2 αυγά ελεύθερης βοσκής
1 φλιτζάνι αλεύρι
1/4 κουτ. αλάτι
500 γραμμάρια βοδινό κρέας
οργανικά κρεμμύδια
μερικά σκελίδες σκόρδο
1/2 φλιτζάνι σπιτικό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένη ρίγανη
1 φλιτζάνι σπιτική σάλτσα ντομάτας
100 γραμμάρια σπιτικό τυρί
χούφτα φρέσκο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο