Θυμάσται, όχι πριν από λίγο καιρό γράψαμε για το μαγικό βαλκανικό καιρό; Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις μυστικές ζούγκλες που είναι πράσινες ακόμα και τις χειμωνιάτικες μέρες

. Εξίσου ιδιαίτερη είναι η συνταγή που έχουμε φέρει μαζί μας σήμερα - περίπλοκη εκ πρώτης όψεως αλλά ουσιαστικά πολύ τεμπέληνη και εύκολη στην αναδημιουργία!

 Στρώση τραγανή πίτα, γεμάτη με γλυκά & ζεστά μανιτάρια-γαλοπούλα ανακατεύετε-τηγανίζουμε με καλό φορτίο μοσχαρέλα .... Ναι, πραγματικό μη ποτισμένο φαγητό!

υλικά

300g γαλοπούλα

πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι

Μοτσαρέλα

χούφτα pleurotusmushrooms, μαϊντανός

filo φύλλα ζαχαροπλαστικής

λάδι, αλάτι, 1στ. μαρμελάδα, 1 κουτ. βούτυρο

επι το έργον

Φέτα 2 πιπεριές τσίλι, χούφτα μανιτάρια pleurotus και 1 κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Προθερμάνετε την κατσαρόλα, λιπαίνετε με λάδι.

κόψτε σε κομμάτια 300 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας, το ρίχνουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι ελαφρώς χρυσαφί-καφέ υφή. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε.

Προσθέστε το # 1 στο μείγμα με τη γαλοπούλα. Προσθέστε 1tsp. του μίγματος curry, 1tbsp. του βουτύρου και λίγο νερό. Ανακατεύετε το τηγάνι για 5-7 λεπτά.

Γεμίστε το βαθύ ταψί με φύλλα ζαχαροπλαστικής (για γεύση). Προσθέστε τη γέμιση, το μοτσαρέλα και τη χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο μέσα. Διπλώστε τα αρτοσκευάσματα.

Ψήστε μέχρι χρυσαφί-καφέ κρούστα. (μην το καθυστερήσετε, αυτό είναι ένα δύσκολο)