Μια από τις καλύτερες συνταγές κέικ σοκολάτας. Λεία, λεπτή και νόστιμα. Φλοιώδη κορυφή, ενώ στο εσωτερικό είναι ακόμα καταρροή.

Υλικά

Για 6 μερίδες

3 αυγά
ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
170 g μαύρη σοκολάτα
αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας
1 stick (110 g) το βούτυρο
εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
πρέζα αλάτι

1. Το βούτυρο έξι φορμάκια ή muffins καλούπια αλουμινίου και σκόνη με αλεύρι.

2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπεν μαρί μέχρι να γίνει λείο. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να πήξει και το φως κίτρινο. Αναμίξτε σε εκχύλισμα βανίλιας και το αλεύρι. Σταδιακά προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μίγμα σε έτοιμα καλούπια.

φούρνο 3. Προθερμαίνουμε στους 200 ° C . Ψήστε για 10 λεπτά έως ότου οι άκρες είναι σταθερή και το κέντρο είναι ακόμα μαλακό. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς για μερικά δευτερόλεπτα. Εκτελέστε ένα αιχμηρό μαχαίρι πλήρως γύρω από την εσωτερική άκρη των καλουπιών και αναποδογυρίστε πάνω σε πλάκες.

Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη από πάνω και σερβίρετε αμέσως.