Ο Joël Dupuch του billet-doux στο εύρωστος στα στρείδια

"Τρώγοντας στρείδια είναι σαν να φιλάει τη θάλασσα στα χείλη," ο Γάλλος ποιητής Léon-Paul Fargue έγραψε κάποτε. Στην ωδή του στην αφροδισιακές ιδιότητες είναι το στρείδι, διευθυντής δημιουργικού Sergio Penzo ταξίδεψε στην ακτή Arcachon στη νοτιοδυτική Γαλλία για να συλλάβει την εργάσιμη ημέρα του φημισμένου έκτη γενιά καλλίεργητή στρειδιών αγρότη και ηθοποιός Joël Dupuch.

"Νομίζω ότι του Joël ως Gérard Depardieu είναι το στείδι του πολιτισμού" «Το έργο του πολιτισμού στρειδιών είναι πολύ μοναχικό," μούσες Σαν Σεμπαστιάν σκηνοθέτης Penzo, ο οποίος ως το ήμισυ του Panthalassa παράλληλα σκηνοθέτης Ντάγκλας Guillot τεκμηριώνει το μαγνητισμό του ωκεανού με μια συνεχιζόμενη σειρά ταινιών.

"Dupuch είναι λίγο σαν [το τιμητικό χαρακτήρα από Χέμινγουεϊ] Ο Γέρος και η Θάλασσα. Νομίζω ότι γι 'αυτόν ως Gérard Depardieu του πολιτισμού στρειδιών.

" Ενώ ένα στρείδι συνήθως το καταβροόχθίζω σε μια ώθηση, λέει Dupuch, σχετικά με την μοναδική πτυχή του θαλάσσιου φύλο, παίρνει τέσσερα χρόνια αποκλειστικής προσοχής από τους καλλιεργητές για να μπορέσει να ανθίσει μέχρι τη λήξη τους. "Ο ωκεανός έχει επίδραση στους ανθρώπους, θα σας κάνει να διαλογίζεται" "Joël έχει όλο αυτό το διάστημα για να συλλογιστεί και να σκεφτούμε για τον κόσμο γύρω μας», λέει ο Penzo.

"Είναι το ίδιο όταν ταξιδεύετε και να δείτε ξαφνικά τον κόσμο με διαφορετικό τρόπο. Ο ωκεανός έχει ότι επίδραση στους ανθρώπους, θα σας κάνει να διαλογίζεται. " Shirine Saad είναι συγγραφέας και εκδότης με έδρα τη Νέα Υόρκη.