Το Poire a la beaujolaise είναι μια συνταγή φτιαγμένη από νόστιμα ώριμα αλλά σταθερά αχλάδια, τα οποία βράζονταν στο κόκκινο κρασί Beaujolais και σερβίρονται με σάλτσα κόκκινου κρασιού και φραγκοστάφυλου.

Είναι μια εύκολη συνταγή που κάνει στο σπίτι και ιδανική για ειδική περίσταση ή Χριστούγεννα.

Η σάλτσα κόκκινου κρασιού είναι έντονη και γεμάτη γεύσεις που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας. Τα αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν και να παραμείνουν στο ψυγείο για 48 ώρες και αυτό κάνει ένα πραγματικό βολικό επιδόρπιο αχλάδι να κάνει εκ των προτέρων και να τους φέρει μαζί σε ένα Χριστούγεννα. σε αυτό το γαλλικό μαθήματα μαγειρικής θα μάθετε πώς να φτιάξετε την αυθεντική έκδοση των αχλαδιών σε κόκκινο κρασί με creme de cassis

Συστατικά:

4 έως 6 ώριμα αλλά όριμα αχλάδια

1 μπουκάλι καλής ποιότητας κόκκινο κρασί Beaujolais

200 ml crème de cassis

150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης

1 φρέσκο ​​φασόλι βανίλιας 2 γαρύφαλλα

1 μικρό κομμάτι κανέλας

6 κόκους μαύρο πιπέρι

1 μεγάλο πορτοκάλι