Tiramisu - ο αέρας της φίνας Italia
Τίποτα δεν πηγαίνει καλύτερα σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού, αλλά και τώρα, το χειμώνα από ένα παγωμένο επιδόρπιο. Tiramisu είναι ένα από αυτά τα ακαταμάχητα επιδόρπια που είναι τόσο εύκολα να βάλει μαζί και δεν απαιτεί ψήσιμο. Είναι πλούσιο και αφράτο, κυριολεκτικάλιώνει στο στόμα σας. Δεν είναι απορίας άξιο γιατί ο καθένας αγαπά τόσο πολύ.
Υλικά
Κάνει περίπου 6 μερίδες
Κρέμα μασκαρπόνε
3 αυγά
3 + 2 κουταλιές της σούπας (45 g + 30g) ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού (5g) εκχύλισμα βανίλιας
9 ουγκιές (250) τυρί μασκαρπόνε
πρέζα αλάτι
για να Βυθίσουμε τα σαβαγιάρ
1 φλυτζάνι (240 ml) καφέ εσπρέσο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας (30 ml) λικέρ Amaretto
20 σαβαγιάρ (περίπου 180g)
Για την Γαρνιτούρα
Κακάο σε σκόνη, για πασπάλισμα
- Κατηγορία ΓΕΥΣΕΙΣ