Ένα από τα ωραιότερα γλυκά, σε χρόνο (σχεδόν) μηδέν.

ΥΛΙΚΑ

• 3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές εσπρέσο σε σκόνη
• 1 μπάρα (220 γρ.) τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
• 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
• 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
• 2 πακέτα (85 γρ. το καθένα) μαλακά σαβαγιάρ
• άγλυκη σκόνη κακάο, για γαρνιτούρα

 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη εσπρέσο με 3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί. Πρόσθεσε 1 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό κι αφήστε το στην άκρη.
- Με ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα μαζί με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

- Απλώστε μερικές κουταλιές της σούπας από το μείγμα τυριού κρέμας στο κάτω μέρος ενός δοχείου των 2 λίτρων που μπορεί να είναι παραλληλόγραμμο ή στρογγυλό. Προτιμήστε να είναι βαθύ και να χωράει τρεις στρώσεις σαβαγιάρ και κρέμας. Αλλιώς μπορεί να είναι πιο ρηχό, με 2 στρώσεις.

- Ξεχωρίστε τα σαβαγιάρ και σε ένα-ένα βυθίστε το ένα τρίτο τους στον εσπρέσο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στην επιφάνεια του πυρέξ.
- Απλώστε το ένα τρίτο του μίγματος κρέμας τυριού. Επαναλάβετε δύο φορές με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ, εσπρέσο  και μείγμα τυριού (μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, καλυμμένο μέχρι και 1 ημέρα).

-Γαρνίρετε με λίγη σκόνη με κακάο πριν το σερβίρισμα.