Γαρίδες με ψητό μπρόκολο
Εδώ είναι μια γρήγορη, νόστιμη ένα τηγάνι το δείπνο, που δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη, ή νοστιμότερη. Απλά το παλτό συστατικά σας με ένα γενναιόδωρο ποσό του ελαιολάδου, καρύκευμα καλά με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Βάλτε το στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία (σε αυτή τη συνταγή 220 βαθμούς) και αφήστε τη θερμότητα κάνει τη δουλειά. Τα λαχανικά θα μαλακώσουν και να καραμελώσουν, προσφέροντας πραγματικό βάθος της γεύσης. Εδώ, προσθέτουμε τις γαρίδες στο τέλος, η οποία μαγειρεύει γρήγορα, για να παραδώσει ένα εύκολο γεύμα weeknight.
Υλικά
2 κιλά μπρόκολο , κομμένο σε μπουκετάκια
- 4 κουταλιές της σούπας (1/4 φλιτζάνι) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρο το κόλιαντρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρη σπόρους κύμινου
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού καυτό τσίλι σε σκόνη
- 1 κιλό μεγάλες γαρίδες , χωρίς κέλυφος
- 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού (από 1 μεγάλο λεμόνι)
- Φέτες λεμονιού , για το σερβίρισμα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, κόλιανδρο, κύμινο, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι και τσίλι σε σκόνη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε γαρίδες, απομένουν 2 κουταλιές της σούπας λάδι, το ξύσμα λεμονιού, υπόλοιπα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι πιπέρι.
- Διαδώστε το μπρόκολο σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες στο ταψί και ανακατέψτε με μπρόκολο. Ψητό, πετώντας μία φορά στα μέσα της διαδρομής, έως ότου οι γαρίδες είναι μόνο αδιαφανές και το μπρόκολο είναι τρυφερό και χρυσό γύρω από τα άκρα, περίπου 10 λεπτά περισσότερο. Σερβίρετε με φέτες λεμόνι, ή πιέστε το χυμό λεμονιού σε όλη γαρίδες και μπρόκολο λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Κατηγορία ΓΕΥΣΕΙΣ