Γράφει η Κατερίνα Δημοπούλου

Υλικά.

500 γρ. πένες

1 κονσέρβα τόνου ή σολωμού σε νερό κατά προτίμηση

3 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά καρέ

1 κρεμύδι κομμένο σε μικρά καρέ

3-4 κρεμμυδάκια κομμένα σε μικρά κομματάκια

400 γρ κρέμα γάλακτος

Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε αντικολητικό τηγάνι σωτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι τα κρεμμυδάκια και τα κολοκυθάκια για 4-5 λεπτά. Κατόπιν ρίχνουμε το τόνο ή τον σολωμό σωτάροντας για 1-2 λεπτά ακόμη και αλοτοπιπερόνουμε. Ρίχνουμε τις πένες –τις οποίες έχουμε βράσει και σουρώσει- μαζί με την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε να ενοποιηθούν, όλα τα υλικά μαζί και το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Καλή σας όρεξη