Λευκό και κόκκινο κρέας, μπαχαρικά και μυρωδικά. Ένα πιάτο με γεύση τούρμπο, ιδανικό για να συνοδεύσει την αγαπημένη λευκή (weissbier) μπύρα. 

Υλικά για 4 άτομα 
250 γρ χοιρινό κομμένο σε κύβους 
400γρ στήθος κοτόπουλο κομμένα σε κύβους
300 γρ μοσχαρίσια λουκάνικα κομμένα σε φέτες 
200γρ πολύχρωμες πιπεριές κομμένα σε φέτες
30γρ παρθένο ελαιόλαδο
200γρ λευκό ξηρό κρασί
300 νερό ή ζωμό λαχανικών 
100 γρ ξερό κρεμμύδι κομμένα σε φέτες
150 γρ φρέσκο κρεμμύδι και το πράσινο μέρος κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 
μαύρο πιπέρι σε κόκκους αλάτι
χυμό από 1 λεμονί 
50 γρ πικάντικη μουστάρδα 

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το χοιρινό λίγο στην αρχή. Ακολουθεί το κοτόπουλο και μόλις αρχίσει να ροδίζει ρίχνουμε το λουκάνικο. Αφού σοταριστεί το κρέας προσθέτουμε το κρεμμύδι και μετά τις πιπεριές.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε νερό ή το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονί και ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα.