Τι κάνει αυτή τη πίτσα τόσο ξεχωριστή; Είναι μια τεχνική ψησίματος που ποτέ δεν έχετε ακούσει ή είδε πριν (υποσχόμαστε)

Υλικά

Ζύμη: (4 πίτσες)

400γρ αλεύρι grano Duro
200ml νερό
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
1 κουτ. άλας
1 κουτ. ζάχαρη
λάδι 1,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Ετοιμάζουμε:

σάλτσα ντομάτας 1,5 φλιτζάνι
σπιτική παντσέτα ή μπέικον
σπιτικό λευκό τυρί
σπιτικό τυρί κερωμένο
σπιτικές ελιές
σπιτικά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο