Πολύ εξαιρετική συνέργια των Σερβικών Χειμερινών Θαυμάτων και του ιταλικού παραδοσιακού πιάτου που ονομάζεται Focaccia. Focaccia al rosmarino ή απλά Focaccia με δεντρολίβανο - η πιο αναγνωρισμένη και αγαπημένη έκδοση αυτού του πιάτου στην ιταλική κουζίνα. Το έντονο αλμυρό άρωμα των αποξηραμένων ντοματών, του δεντρολίβανου και των ελιών είναι ισορροπημένο με την κρεμώδη γεύση τριών τυριών γάλακτος. Νιώστε ελεύθεροι να το επαναλάβετε και να το χρησιμεύσετε ως ορεκτικό, σνακ ή ακόμα και σαν ψωμί σάντουιτς!

υλικά

αποξηραμένο φιλέτο

τρία τυριά γάλακτος

αποξηραμένες ντομάτες, ελιές, δεντρολίβανο

αλεύρι, ελαιόλαδο, μαγιά, αλάτι & πιπέρι

επι το έργον

ανακατέψτε 2 χέρια αλεύρι με 1 κουταλιά της σούπας. μαγιά, ελαιόλαδο και 1 χέρι νερό. Ζυμώνουμε και ανακατεύουμε καλά.

Φέτες απο  αποξηραμένο φιλέτο, αποξηραμένες ντομάτες και ελιές. Τρία τυριά γάλακτος. Κόψτε το δεντρολίβανο.

Βελτιώστε τη ζύμη, γεμίστε με αποξηραμένες ντομάτες, αποξηραμένα φιλέτα, δεντρολίβανο. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Ρίξτε με ελαιόλαδο. Προσθέστε τυρί σε κύβους.

Ψήστε μέχρι το τυρί να λιώσει και η ζύμη να γίνει χρυσή καφετιά.