Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι και αμύγδαλα
Αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι πολύ ιδιαίτερος. Φτιάχνεται με πολτό από ολόκληρα βρασμένα πορτοκάλια, ο οποίος βράζει μαζί…
Το πιο τραγανό τηγανητό καλαμάρι
Ετοιμάζουμε στο πι και φι ένα πανεύκολο πανάρισμα για τα καλαμάρια και τα συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές και…
Κάστανα στιφάδο με δαμάσκηνα
από τη Νένα Ισμυρνόγλου Κάστανα και δαμάσκηνα συναντιούνται σε ένα πολύ ωραίο χειμωνιάτικο, χορτοφαγικό στιφάδο, που μπορεί να…
Ταραμοσαλάτα με σόδα, μηλόξιδο και ζωμό
Απλή, απλούστατη η ταραμοσαλάτα του Λευτέρη Λαζάρου, με ιδιαίτερες όμως προσθήκες. Ρίχνουμε το ψωμί στον πολυκόφτη και το…
Γαρίδες στο τηγάνι τυλιγμένες σε φύλλο κανταΐφι
Περιποιημένος και μερακλίδικος μεζές οι γαρίδες που τυλίγονται σε φύλλο κανταΐφι και τηγανίζονται: μια υπέροχη πολίτικη συνταγή, που…
Αυγόπιτα ρουμελιώτικη
Από τις χαρακτηριστικότερες ρουμελιώτικες πίτες είναι η τυρόπιτα με πολλά αυγά (από 5 μέχρι 9), που δίνουν ωραία,…
Ελαφριά στραπατσάδα με light «φέτα» και ντοματίνια
Παίρνουμε αυγά, λίγη«φέτα» με χαμηλά λιπαρά και μερικά ντοματίνια και σε μόλις μερικά λεπτά έχουμε ένα ελαφρύ και…
Μπισκότα σοκολάτας με καρύδια και μέλι
Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας με καρύδια και μέλι έχουν μαλακή υφή και είναι ιδανικά ως σνακ για τα…
Χοιρινή πρασοτηγανιά, παραδοσιακή
Ζουμερά κομμάτια χοιρινού, μαγειρεμένα με φρέσκο πράσο, σιγοψήνονται για να δώσουν ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με…