Το αγγούρι μπαίνει και στον φούρνο
Στη διάρκεια της παραμονής της στη Γαλλία η Julia Child έπεσε σε μια, αν μη τι άλλο, πρωτότυπη…
γλυκό ντομάτα
Την πρώτη φορά που δοκίμασα μαρμελάδα ντομάτα, το έκανα με επιφύλαξη. Η οποία βέβαια διαλύθηκε αμέσως, κυρίως γιατί…
Πικάντικο χοιρινό φιλέτο στο φούρνο
Είναι ένα άπαχο κομμάτι κρέας που γίνεται πολύ νόστιμο αν το μαρινάρουμε πριν από το ψήσιμο με αρωματικά…
Κροστίνι με αποξηραμένα σύκα
Τα κροστίνι, τα πιο γνωστά και δημοφιλή ιταλικά ορεκτικά, φτιάχνονται με φέτες ψωμιού που τις ψήνουμε στο γκριλ…
Ριζότο Μιλανέζα με κρέμα από μουστάρδα και εστραγκόν
ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)6 μπούτια κοτόπουλου2,5 λίτρα νερό1 κρεμμύδι1 καρότο1 κλωνάρι σέλερι2 κλωνάρια μαϊντανό1 κ.σ. μαύρο πιπέρι Για το…
με μωσαϊκά φτιάχνουμε τρουφάκια
Στο σπίτι μας το λέγαμε σαλάμι. Ένα μίγμα από πτι μπερ, κακάο, σοκολάτα, μαργαρίνη και καρυδόψιχα γινόταν σε…
Κοκοράκι με πλιγούρι: και τι πλιγούρι!
Το κύριο αίτημα της εποχής μας είναι η σύμπραξη των πιο δημιουργικών και παραγωγικών δυνάμεων της κοινωνίας –…
Κυπριακά ψωμάκια με ελιές και μάραθα
Στην Κύπρο οι πίτες που φτιάχνονται με ζύμη ψωμιού και διαφόρων ειδών γεμίσεις (ελιές, χόρτα, χαλούμι κ.ά.) λέγονται…
Του κρεμμυδιού τα φύλλα
Σε μιαν άκρη του περιβολιού ανακαλύψαμε 2-3 ξεχασμένα κρεμμύδια, που θα 'πρεπε να τα είχαμε μαζέψει από το…