Empanadas (αργεντίνικα πιτάκια) με σπανάκι και τυριά
α empanadas είναι το καθημερινό σνακ των Αργεντινών. Με δεκάδες διαφορετικές γεμίσεις, ψητά ή τηγανητά, με αφράτη ή…
Καλτσούνια με ανθότυρο
Τα αξέχαστα - Γνωστά και ως «λυχναράκια», ανάλογα με την περιοχή που φτιάχνονται, αυτά τα υπέροχα κρητικά κεράσματα είναι από…
Τυροπιτάρι - μελωμένο, με το τυρί να χύνετε αχ, σαν το προφιτερόλ του Κωνσταντίνου
Το τυρόψωμο ή ψωμοτύρι είναι το πιο απλό, καθημερινό και αγαπημένο μας φαγητό, όμως ετούτο εδώ στο τηγάνι…
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μουστάρδας
Μ'αυτήν την κλασική μαρινάδα/σάλτσα μουστάρδας που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα οι χοιρινές μπριζόλες, γίνονται πραγματικά νόστιμες και ζουμερές.…
Τάρτα σφολιάτας - με παλαιωμένο ανθότυρο, γραβιέρα, φέτα, πράσα και μυρώνια.
Υλικά (για 8-10 μερίδες) 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα (ξεπαγωμένη σιγά-σιγά στο ψυγείο) 200 γρ. ανθότυρο παλαιωμένο (ξηρό), τριμμένο…
το τέλειο Γουακαμόλε
Είναι η πιο δημοφιλής σάλτσα/ντιπ της μεξικάνικης κουζίνας παγκοσμίως. Συνοδεύει απαραίτητα τα tacos, σερβίρεται στην αρχή κάθε γεύματος…
Τρυφερό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι σε κόκκινη σάλτσα κρασιού
Υλικά 1 kg χταπόδι 2/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 400 gr ντομάτα κονκασέ 2 κ. γλυκού ντοματοπελτές ½…
Μύδια αχνιστά με σκόρδο και μπίρα
Μια συνταγή για μύδια αχνιστά που προτιμά την μπίρα από το κρασί. Αλάτι δεν θα χρειαστείτε γιατί τα…
Τάκος με πικάντικο κιμά και τσένταρ
Oι τορτίγιες είναι βασικό συστατικό της μεξικάνικης κουζίνας. Σ΄αυτό το πληθωρικό πιάτο γεμίζονται με τσένταρ και κιμά, μαγειρεμένο με ντομάτα, καρυκευμένο με…