Γράφει ο Γιάννης Γ. Κατσίμπας

Με φίλο μου, παλιό Κηφισιώτη συναντήθηκα μετά από αρκετό καιρό. Στην μάζωξη αυτή κουβεντιάζαμε για πολλά πράγματα, -γνωρίζοντας ότι ασχολούμαι με τα της πόλης- δεν άργησε να μου εξιστορεί την κατάσταση στην Κηφισιά.

Ο φίλος μου και η γυναίκα του δεν άργησαν να εξαγριώνονται με την κατάσταση που επικρατεί στην πόλη.

Φίλε μου έλεγαν και οι δύο τους, δεν πάει άλλο αυτή η παρακμή της πόλης. Αν κατέβεις σε άλλα προάστια θα δεις ανάγλυφα την ποιότητα που επικρατεί.

Πάρε παράδειγμα το Φάληρο, ο Δήμαρχος εκεί έχει κάνει έργο, παντού βλέπεις τις υποδομές, τα έργα φαίνονται, μιλάν από μόνα τους. Έτσι ήταν το Φάληρο πριν μερικά χρόνια;

Είχε κάποια σχέση με την Κηφισιά, ήταν ένα προάστιο παρατημένο. Σήμερα κατεβαίνουμε με τον ηλεκτρικό και πάμε βόλτα με τα ποδήλατα, μαζί με τα παιδιά. Αισθάνεσαι ότι ζεις κάπου πολιτισμένα, ότι οι υπεύθυνοι σε σέβονται. Ζεις σε ένα περιβάλλον διαφορετικό από τα συνηθισμένα, πολιτισμένο.

Ο άνθρωπος (δήμαρχος Φαλήρου) έκανε δουλειά σοβαρή, άλλαξε η πόλη παντού, το παραθαλάσσιο δε κομμάτι σήμερα είναι πραγματικό διαμάντι. Από την άλλη μεριά, δες τι γίνετε στην Κηφισιά.

Με γυμνό μάτι φαίνεται η παρακμή, το παράτημα της πόλης στο έλεος των κάθε λογής ανευθυνο-υπέυθυνων. Η επέλαση της βλαχιάς, της παρακμής, του βολέματος της κονόμας.

Ο Χιωτάκης τι ήταν; Ένας διαδρομιστής γεωπόνος που φτιάχτηκε σε λίγα χρόνια, και οι πολίτες δικαίως έχουμε εξεγερθεί. Ας είναι άξιος ο Βάρσος που πάνω του προσκολλήθηκε και, την κατάλληλη στιγμή τον άδειασε για να επιβληθεί στην πόλη. Θυμάσαι τι σου έλεγα πριν μερικά χρόνια για αυτόν;

Δεν παρακολουθείς σήμερα τι γίνεται; Έχουν ανοίξει τα στόματα για τα καλά. Φθάσανε σε σημείο να πάνε σε κανάλι να κάνουν καταγγελίες. Πράγματα που είχαν συμβεί και περνούσαν απαρατήρητα, τόσο μεγάλη διαφθορά υπήρχε μέσα στην Κηφισιά. Διαφθορά ασύλληπτη, τερατώδης, με πρωταγωνιστές τους συνήθεις ύποπτους, τους ίδιους.   

Αυτός θεωρούσε επειδή είχε κουμπάρο τον Σαμαρά ότι θα ήταν για πάντα δερβέναγας στην πόλη, ειδικά σήμερα. Τη πόλη την είχε παρατήσει τελείως και το μόνο που τον ενδιέφερε ήταν να κάνει τον γαμπρό. Και βέβαια πάνω από όλα τη κονόμα. Τέτοιος τιποτένιος ήταν, δεν πρόκειται να ξεβρομίσει αν δεν έχουν την τύχη που τους αξίζει.

Την μεγάλη εικόνα, αυτή της ανθρώπινης πόλης γενικότερα δεν την έβαλε καθόλου στον προγραμματισμό, δεν την σκέφτηκε καθόλου. 

Μια καλοκαιρινή μάζωξη ήταν. Έπρεπε να μην επικρατήσει η φθονερή αντίληψη. Αν τους άφηνα θα λέγανε ακόμη, άλλαξα τη κουβέντα. Η πόλη μας έστω και έτσι, είναι όμορφη. Είναι μια Αρχόντισσα, έχει τα κάτω της αλλά θα έλθουν και καλύτερες μέρες, για την πόλη, την Κηφισιά, την Αρχόντισσα.  

Μουφα press

Κηφισιώτικη εφευρετικότητα, με την σφραγίδα της Μ. Σαλματάνη-Κεφαλά

Το διάσημο ερπετό της Κρήτης που απασχόλησε για πολύ καιρό τα μέσα, τώρα έγινε και πίτσα. Ο Σήφης ο κροκόδειλος, από το φράγμα των Ποταμών στο Ρέθυμνο αποτελεί πλέον την μασκότ του νησιού αφού ήδη έχουν γραφτεί για αυτόν μαντινάδες και τραγούδια, ενώ τώρα έχει εμπνεύσει και επιχειρηματίες. Έχει εμπνεύσει και επιχειρηματίες από την Κηφισιά.

Η ιδιοκτήτης της πιτσαρίας, τυρόπιτες κλπ στη Κηφισιά, Μ. Σαλματάνη-Κεφαλά περιλαμβάνει στο μενού της πίτσα καλτσόνε, με μορφή κροκόδειλου και τη σερβίρει με το όνομα του κροκόδειλου.

Μετά τις τόσες αναφορές που έχουν γίνει στο πρόσωπό της η Μ. Σαλματάνη-Κεφαλά ανακοίνωσε ότι θα κατασκευάζει εκτός των ήδη προϊόντων (τυρόπιτες, σπανακόπιτες, μπόμπες κλπ) και επειδή οι δουλειές τελευταία έχουν πέσει και πίτσες, καλτσόνε Σήφης.

Σε ερώτηση δημοσιογράφου γιατί έκανε μια τέτοια κίνηση την στιγμή που έχει ξεκινήσει ανένδοτο αγώνα εναντίον όλων όσων με τις κινήσεις τους βλάπτουν την ορθοδοξία, απάντησε: με τον πνευματικό μου που μίλησα μου είπε ότι μόνο έτσι θα φανερωθούν όλοι αυτοί που είναι ψεκασμένοι, αλλά και "κλέφτες, ψεύτες, απατεώνες και βλάκες", "προσκυνημένα τομάρια", "δημοτικοί σύμβουλοι σαν τον  Τσολάκογλου", είστε όλοι σαν την διοίκηση του "Δ' Ράιχ"!

Σε ερώτηση αν πληρώνετε πλουσιοπάροχα για όλα αυτά τόνισε: Όλα όσα φτιάχνω θα τα δίνω δωρεάν στους κατοίκους της Κηφισιάς όπως έκανα όλα τα χρόνια. Εγώ δεν πήρα ούτε ένα ευρώ εγώ από τους Κηφισιώτες.

Μας εκμυστηρεύτηκε ότι το νέο προϊόν που είναι έτοιμη να λανσάρει στην αγορά είναι μια διαφορετική παραλλαγή σκεπαστής pizzaκαι θα την ονομάσει seniora Louka

Σημείωση: Το παραπάνω κείμενο και η φωτογραφία είναι όλο προϊόν φαντασίας με στόχο τη σάτιρα και σε καμία περίπτωση δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Μπορείτε να το καταναλώσετε άφοβα.

Όπως γίνεται πλέον σε όλους φανερό, οι εσωτερικές αντιφάσεις του προγράμματος προσαρμογής οδηγούν την κυβέρνηση σε αδιέξοδο. Είχαμε πριν από ένα χρόνο επισημάνει εδώ στο protagon ότι οι πολιτικές εξελίξεις είναι πλέον προδιαγεγραμμένες και οδηγούν σε κυβέρνηση της αριστεράς, εφόσον η κυβέρνηση Σαμαρά έχει υιοθετήσει πλήρως το πρόγραμμα του ΔΝΤ και της Κομισιόν, το οποίο δεν οδηγεί πουθενά.

Οι εξελίξεις στη Γαλλία, έδωσαν ένα ακόμη δραματικό τόνο στην όλη υπόθεση της ελληνικής κρίσης, καθώς κατάφεραν βαρύ πλήγμα στην καθεστωτική κεντροαριστερά, η οποία πλέον έχει πολιτικά απονομιμοποιηθεί. Ποιος ψηφοφόρος ή στέλεχος του ΠΑΣΟΚ πλέον είναι σε θέση να αποδεχθεί τις επιλογές της ηγεσίας του, όταν βλέπει τους Γάλλους σοσιαλιστές να ασκούν τόσο σκληρή κριτική στη γερμανική ηγεμονία; 

Η καραμέλα των δήθεν απαραίτητων μεταρρυθμίσεων δεν ξεγελάει πλέον κανέναν. Διότι, πολύ απλά, ο όρος μεταρρύθμιση είναι αμφίσημος και σχετικός και φυσικά δεν είναι αξιολογικός. Ποιος είπε ότι οι μεταρρυθμίσεις είναι εξ υποθέσεως μια θετική εξέλιξη; Ο ΕΝΦΙΑ μεταρρύθμιση είναι, φορολογική. Η απελευθέρωση των πλειστηριασμών επίσης. Οι χωρίς πρόγραμμα απολύσεις είναι μεταρρύθμιση. Ο Χομεϊνί μεταρρυθμίσεις έκανε. Ο Χίτλερ επίσης. Ο Στάλιν το ίδιο. Ο Παπαδόπουλος έκανε τέλειες μεταρρυθμίσεις, μεταρρύθμισε το πολίτευμα. Το ίδιο και ο Μεταξάς. Είναι δυνατόν να συγκροτηθεί πολιτικό ρεύμα πάνω στο ιδεολόγημα των μεταρρυθμίσεων; Όχι. Διότι πρέπει κανείς να απαντήσει στο ουσιαστικό ερώτημα της φύσης των μεταρρυθμίσεων. Και του στόχου τον οποίον εξυπηρετούν. «Σιγά μην κάνουμε μεταρρυθμίσεις…», που έλεγε και ο Λαρισαίος αγρότης στη διαφήμιση.

Όταν λοιπόν το ΠΑΣΟΚ προτάσσει αυτό το ιδεολόγημα των μεταρρυθμίσεων, για να δικαιολογήσει τη λήψη βαρύτατων φορολογικών μέτρων, απλώς θα καταρρεύσει. Αλλά πριν καταρρεύσει, πολλά στελέχη του και βουλευτές θα απομακρυνθούν από τη λογική αυτή και προφανώς θα αποσύρουν την εμπιστοσύνη τους πρώτα στην κυβέρνηση και μετά στην ηγεσία. Διότι βλέπουν ότι, έτσι όπως πάνε, θα μείνουν στα πολιτικά αζήτητα.

Τι πρόκειται να γίνει; Άγνωστο. Πρόεδρος φυσικά δεν πρόκειται να βγει, εφόσον οι πολιτικές περιστάσεις δεν θα δώσουν άλλοθι για στήριξη. Ο Σαμαράς, επειδή είναι παίκτης απρόβλεπτος και σχετικά πείσμων, θα κινηθεί αιφνιδιαστικά μάλλον, στοχεύοντας όχι σε νίκη στις εκλογές, αλλά στην επόμενη μέρα, σε μια στρατηγική σύντομης επανόδου.

Είναι προφανές ότι είμαστε στην τελική ευθεία, λίγο πριν την πολιτική ανατροπή. Ο κύβος ερρίφθη.

Πηγή : protagon

Φέτος αποφάσισα να τους την σκάσω. Να καλέσω για γλυκό και να προσφέρω αλμυρό σε συσκευασία γλυκού. Έτσι, για πλάκα. Για να θυμούνται οι φίλοι μου ένα ακόμα κάλεσμα της Αλέκας διαφορετικό από τα άλλα. Την ημέρα της ονομαστικής μου γιορτής, του Αγίου Αλεξάνδρου, αποφασίστηκε να γίνει το καθιερωμένο πάρτι στη Νέα Μάκρη γύρω στις 7.00 με 7.30, αμέσως μετά την θάλασσα δηλαδή, και αφού θα έχει πέσει η πολλή ζέστη. 

Η ώρα είναι κατάλληλη για καφέ και γλυκό. Εγώ, όμως, που ακόμα λειτουργώ και οργανώνομαι σύμφωνα με τις καλοκαιρινές συνήθειες των διακοπών - που προϋποθέτουν ένα λάιτ σνακ στη θάλασσα κι ένα γερό δείπνο αργά το απόγευμα ή νωρίς το βράδυ - αποφάσισα ν' αντικαταστήσω τον καφέ με τσίπουρο ή μπύρες και να προσφέρω αλμυρές λιχουδιές που να θυμίζουν γλυκιές, σε συνδυασμό, βέβαια, με το απαραίτητο μπάρμπεκιου, χωριάτικη σαλάτα, πατατοσαλάτα κλπ. Έφτιαξα, λοιπόν, αλμυρά μπισκότα που θυμίζουν τα παλμιέ και ένα επίσης αλμυρό τσιζ - κέικ. Και τα δύο έγιναν ανάρπαστα.

Αλμυρά palmier

Υλικά

Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα με την πάστα ελιάς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας και απλώνουμε επάνω το μείγμα ελιάς και φέτας.

Τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι το ορθογώνιο παραλληλόγραμμο της σφολιάτας εναλλάξ και από τις δύο μεγάλες πλευρές.

Αφού ενωθούν στη μέση οι δύο πλευρές, τυλίγουμε τα δύο ενωμένα ρολά σε μεμβράνη και τα βάζουμε στην κατάψυξη για ½ ώρα περίπου για να σκληρύνουν και να κόβονται πιο εύκολα.

Στη συνέχεια κόβουμε τα αλμυρά μπισκότα με πάχος περίπου ένα δάχτυλο, τα αραδιάζουμε σε καλά αλειμμένο με λάδι ταψί, τα αλείφουμε επίσης με λάδι και τα ψήνουμε στους 180 -200 °C για περίπου 20'.

Όταν κάποτε είχα ξανακάνει αυτά τα μπισκότα, είχα αντικαταστήσει την πάστα ελιάς με ψητές πιπεριές φλωρίνης, τις οποίες είχα λιώσει προηγουμένως με το πηρούνι.

Πηγή : bostanistas