Φτιάχνοντας πίτσα στον παλιότερο ξυλόφουρνο της Νέας Υόρκης
- Κατηγορία ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
- 0 σχόλια
Ο σεφ Nino Coniglio έχει κάνει σπίτι του την πιτσαρία του στο Μπρούκλιν, μαγειρεύει συνέχεια και μας εξηγεί τη διαδικασία.
Στην τελευταία επιχειρηματική του προσπάθεια ο Coniglio, ο παγκόσμιος πρωταθλητής στην παρασκευή πίτσας, φτιάχνει πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης στο Μπρούκλιν, στο «Lucky Charlie», που έχει τον παλιότερο φούρνο με κάρβουνο της πόλης· χρονολογείται από τη δεκαετία του 1890.
Πηγή: «Bon Appétit»