το νέο εστιατόριο noma στη Κοπεγχάγη

στην περιοχή χριστιανίας της Κοπεγχάγης, καθισμένη σε οικόπεδο όπου τα οχυρωματικά τείχη κάποτε στέκονταν για να υπερασπιστούν την πόλη κατά τη μεσαιωνική εποχή, το νέο σπίτι του παγκοσμίως γνωστού εστιατορίου noma είναι όλα όσα θα περιμένατε από ένα σκανδιναβικό εσωτερικό - μείον τα σκανδιναβικά κλισέ. μετά το κλείσιμο της αρχικής του τοποθεσίας και τον προορισμό του tulup pop , η noma έχει πλέον εγκατασταθεί σε μια σειρά από 11 μεμονωμένα κτίρια, σχεδιασμένα με την ευγένεια του BIG , με στούντιο david thulstrup που διαθέτουν μια κομψή κομψότητα, όπου τα πάντα αισθάνεται χειροποίητα, και απλή.

«όλα είναι προσεκτικά επιλεγμένα, επιμελημένα ή σχεδιασμένα και τίποτα δεν κραυγάζει περισσότερο από το άλλο», λέει ο david thulstrup , «το όλο θέμα έχει αυτή την αίσθηση της συνοχής και μια ολιστική προσέγγιση 360 μοίρες». το πνευματικό τέκνο του σεφ και συνιδιοκτήτη rené redzepi, το noma προσκαλεί τους επισκέπτες σε ένα χώρο όπου τα πάντα αισθάνεται χειροποίητα και «έζησε». για να δημιουργήσει μια καλύτερη αίσθηση του τόπου και του σπιτιού, ο Thulstrup επέστησε την κατοικία και όχι τη φιλοξενία, όπου τα υλικά παίρνουν το επίκεντρο και χρησιμεύουν ως το μεγαλύτερο μέρος της διακόσμησης. για διάρκεια ενός έτους, ο αρχιτέκτονας της Κοπεγχάγης πέρασε χρόνο επιλέγοντας υλικά και θεραπείες για όλους τους ορόφους, τοίχους και οροφές, σχεδίαζοντας καμπίνες, έπιπλα και φωτισμό, επιλέγοντας και θέτοντας σε λειτουργία έργα τέχνης και αγοράζοντας vintage κομμάτια για το χώρο. για το έθιμο δάπεδο του εστιατορίου, το thulstrup χρησιμοποίησε μεγάλες πέτρες ποταμών , το σχήμα του οποίου μπορείτε να νιώσετε όταν περπατάτε πάνω του με γυμνά πόδια.