Ρεβεγιόν - πως δεν θα επιβαρύνετε την υγεία σας κατά τις γιορτές

  Γράφει η Δρ. Ανστασία Μοσχοβάκη

Η εικόνα επαναλαμβάνεται συχνά κατά την περίοδο των εορταστικών διακοπών: Οικογενειακές συνεστιάσεις, καθιστική ζωή και «γενναίες» δόσεις εδεσμάτων και αλκοόλ. Κατά τις ημέρες που έπονται του ρεβεγιόν παρατηρείται συχνά αύξηση της ζήτησης των ιατρικών υπηρεσιών και δυσάρεστα συμπτώματα όπως  κοιλιακά άλγη, έμετοι, ναυτία, φούσκωμα, ανακατωμένο στομάχι, δυσάρεστη γεύση στο στόμα και πονοκέφαλος. Ορισμένα απλά μέτρα θα σας βοηθήσουν να μην επιβαρύνετε την υγεία σας κατά την διάρκεια των εορταστικών διακοπών:

1. Αποφύγετε την πολύωρη τηλεθέαση και ενασχόληση με το διαδίκτυο. Οποιαδήποτε δραστηριότητα που περιλαμβάνει κίνηση όπως ο περίπατος τα ομαδικά παιχνίδια θα συντελέσουν στην καύση των περισσών θερμίδων των εορταστικών γλυκών.

2. Αποφύγετε την κατάχρηση αλκοόλ.  Καταναλώστε καλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά και αποφύγετε τα αμφιβόλου προελεύσεως ποτά.

3. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι καταναλώνουμε περίπου 3.000 θερμίδες στα εορταστικά γεύματα περισσότερο από το σύνολο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν άνδρα! Αυτή η πρακτική συντελεί στην αύξηση του σωματικού βάρους, στην δυσπεψία και την καούρα. Η παράλειψη γευμάτων ιδιαίτερα του πρωινού οδηγεί σε κατανάλωση αυξημένης ποσότητας φαγητού κατά τα εορταστικά νυχτερινά γεύματα. Φάτε στην αρχή του εορταστικού γεύματος τη σαλάτα ή το μήλο, αφήστε να περάσουν δέκα λεπτά και στη συνέχεια αρχίστε το εορταστικό σας γεύμα. Θα εκπλαγείτε όταν διαπιστώσετε ότι το αίσθημα του κορεσμού εμφανίζεται πιο άμεσα διότι ο εγκέφαλος καταγράφει πως  το στομάχι σας γέμισε. 

4. Κατά την διάρκεια των χειμερινών διακοπών η παραμονή σε κλειστούς χώρους όπου τα μικρόβια και οι ιοί ενδημούν είναι συνήθης. Ελαχιστοποιήστε τους κινδύνους σας διατηρώντας ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα (με σωστή διατροφή, επαρκή ύπνο, αποχή από κάπνισμα). Φροντίζετε για τη συχνή ανανέωση του αέρα των εσωτερικών χώρων.

   1. Οι χειραψίες, οι θερμοί εναγκαλισμοί, τα κοινόχρηστα αντικείμενα (π.χ. τράπουλες, φιάλες ποτών), η λήψη γεύματος με ακάθαρτα χέρια αποτελούν μέσα μετάδοσης μικροβίων από φορείς ή αρρώστους σε ανυποψίαστους υγιείς. Μην αμελήσετε να πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν το φαγητό και μετά από ανταλλαγές νομισμάτων ή χειραψίες επί τριάντα δευτερόλεπτα.

   2. Οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι συχνές αυτή την περίοδο.να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους, μην αφήνετε το φαγητό να παραμένει επί μακρόν στο μπουφέ.

   1. Εάν είστε οικοδεσπότης μην χρησιμοποιείτε τα σκεύη για την κοπή και παρασκευή ωμών κρεάτων χωρίς να τα πλύνετε για να κόψετε και να παρασκευάσετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα. Πάντα να καθαρίζετε και να απολυμαίνετε καλά τις πλάκες εργασίας, τις σανίδες κοπής, τα πιάτα και τα σκεύη, αφού έχετε αγγίξει ωμά πουλερικά / κρέας. Βάζετε μικρές ποσότητες φαγητού σταδιακά στο μπουφέ ώστε ό, τι βρίσκεται στο τραπέζι να καταναλώνεται άμεσα μετά το μαγείρεμα ή την απομάκρυνσή του από το ψυγείο Στην ιδανική περίπτωση, μην χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα μετά την πάροδο 48 ωρών.

   Εάν είστε καλεσμένος βεβαιωθείτε ότι το φαγητό που σας προσφέρεται είναι ζεματιστό ή έχει βγει μόλις από το ψυγείο και γευματίστε όσο γίνεται πιο άμεσα.  Μην 

   1. καταναλώνετε ωμά, μισοψημένα τρόφιμα αμφιβόλου προελεύσεως. 

   2. Μην κοιμηθείτε αμέσως μετά το φαγοπότι, αλλά μία με δύο ώρες μετά για να αποφύγετε την παλινδρόμηση γαστρικών υγρών και να βοηθήσετε τον οργανισμό σας κατά την πέψη.

   3. Μετά το ρεβεγιόν, την επόμενη ημέρα είναι σημαντικό να αναπληρώσετε τα υγρά του οργανισμού σας καταναλώνοντας χυμούς από φρούτα και λαχανικά. Ιδιαίτερα ευεργετικός είναι το μήλο και ο χυμός του. Φάτε ελαφρά. Εξίσου θεραπευτικός είναι και ο ζωμός κότας με λαχανικά. Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα, τα μπαχαρικά, το αλκοόλ, τα ποτά τύπου cola και το γάλα. Καλό είναι να μην καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες ωμών λαχανικών και να μαγειρέψετε επαρκώς τα προς κατανάλωση γεύματα. Οι ακραίες θερμοκρασίες σε ποτά και τρόφιμα (καυτά – παγωμένα) δεν συνιστώνται. Απολαύστε ένα χλιαρό μπάνιο. Βγείτε μία βόλτα στη Φύση, για να εισπνεύσετε καθαρό αέρα.