Clafoutis με βύσσινα

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο, είναι ένα από τα πιο εύκολα, γρήγορα και γευστικά γλυκά… 

Υλικά 
250γρ κρέμα γάλακτος
120γρ αβγά
60γρ κρόκους αυγών
70γρ τριμμένα φιστίκια Αιγίνης 
100γρ ζάχαρη
10γρ αλεύρι 

Εκτέλεση 

Ανακατεύουμε τα αυγά τους κρόκους και την κρέμα γάλακτος καλά με σύρμα.

Αφήνουμε το μείγμα να κάτσει για 15 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά .

Τοποθετούμε το μείγμα σε δοχείο και το αφήνουμε εκεί για μία ώρα εκτός ψυγείου. 

Σε ρηχά πυρίμαχα σκεύη (τύπου σουφλέ) τοποθετούμε 8 σιροπιασμένα βύσσινα και περιχύνουμε το μείγμα Clafoutis μέχρι να γεμίσει κατά 90% το σκεύος . 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά . 

Σερβίρουμε με παγωτό βύσσινο (κατά προτίμηση) καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης και άχνη ζάχαρη.